网友提问：
速溶咖啡与耳挂式咖啡的区别是什么？
优质回答：
最直观的区别是，挂耳杯里边是咖啡豆磨碎的粉沬。速溶咖啡是用咖啡煮X，然后蒸发提纯出来的粉沫。速溶咖啡一冲都化了，挂耳杯可化不了，像茶叶一样。
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挂耳咖啡是把焙炒豆磨成细小颗粒后直接装在滤袋内，用热水冲滴后咖啡液流在杯内，滤袋内有不溶的咖啡渣丢了即可。速溶咖啡是通过先进工艺的特制咖啡生产线技术，将磨成小颗粒的焙炒豆用高温热水浸泡（萃取)将咖啡颗粒中的可溶细粉溶在水中变成咖啡液（不溶部分是咖啡渣丢掉），再通过喷雾热干或冷冻升华水分的工艺将咖啡液中的水分蒸发掉，留下的咖啡细粉，是100%可溶于水的，叫速溶咖啡纯粉，另把咖啡纯粉＋加奶＋加糖的产品应叫着混合速溶咖啡，俗称三合一速溶咖啡。市场上有的厂家将焙炒豆磨细后冒充速溶咖啡粉，但水冲过后杯底应该还是有残渣(如泥土一样），X时请认真辩别。
