网友提问：
手抓海鲜怎么做好吃？
优质回答：
我作为一个美食爱好者对“手抓海鲜”进入菜单表示强烈关切！
其他网友回答
近两年，手抓海鲜流行起来，大街小巷不难看到“手抓海鲜”的小店。那么，自制手抓海鲜的话，该准备什么呢？怎么做更好吃呢？一起来分享下…
主料：
花蛤、蚬子、大虾、扇贝、海兔子、蛏子、螃蟹；玉米段、土豆片、藕片、洋葱片；
配料：
姜片、葱段、蒜片、香菜、花生油、香辣酱、郫县豆瓣酱、十三香、蚝油、白糖、味极鲜、啤酒、食盐、芝麻。
制作步骤：
1、把海鲜用水洗净，吐沙，处理干净，沥干备用；
2、热锅冷油，下入葱姜蒜爆香锅，下入香辣酱煸炒出香味，下入海鲜翻炒，下入玉米段、蚝油、十三香、白糖、少量食盐、啤酒、味极鲜翻炒均匀，加盖中火焖5分钟左右，下入土豆片、洋葱片、藕片翻炒，继续加盖焖3分钟左右即可；
3、待汤汁变浓郁，依口味撒上芝麻、香菜即可品尝。
如果在家也想吃到爽快的感觉，可以清理桌面，铺上隔热垫，铺上一层食品用锡纸，将炒制好的海鲜倒上即可品尝啦~
有朋友说放白酒也可以，我没尝试过，下次感受下…
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意式有一种海鲜饭，黑色的。用墨鱼汁来做的。泡发好的生米。先用平锅煮开黄奶油，放入洋葱，胡椒粒、姜丝，爆香。放入洗净的大虾，墨鱼仔，青口，或文蛤，煎熟，下干白葡萄酒，放少盐，加开水煮沸，同时下泡好的米，少许，盖盖子转小火。直接焖熟，个人感觉用泰国香米好。
其他网友回答
作为海边长大的人，海鲜基本都是蒸着吃或者白水煮
