网友提问：
家里有孩子，一般早饭吃些什么比较好？有何建议？
优质回答：
你好！很高兴回答你的问题！介绍几种适合孩子吃的早餐希望对你有些帮助！
薄皮韭菜饼
材料：普通面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、盐、味精、糖、麻油、热水、红尖椒
做法：1、面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水；
2、 揉成面团，用湿布盖起来醒一下；
3、 接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟；
4、 把鸡蛋切碎；
5、 粉丝提前泡软，沥干水分，切碎；
6、 韭菜切碎；
7、 取几个红尖椒切碎；
8、 把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌；
9、 面板上撒点面粉；
10、 把面团搓成长条；
11、 分成大小均匀的小剂子；
12、 擀成中间厚，边上薄的面皮；
13、 包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁；
14、 平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟。
宝宝简易比萨
材料：面粉40克、大虾3个、鸡蛋1个相克食物、韭菜5颗、胡罗卜少许、花生油少许、盐少许
做法：1.准备食材
2.将大虾从背部顺着剪开去皮、挑出虾线洗净切碎、鸡蛋、面粉、韭菜切碎、胡罗卜切碎一起放入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
3.锅预热、放少许油摇匀。
4.用饭勺盛一勺面糊倒入锅中、摇匀。
5.盖上盖，小火焖五分钟、翻过来盖上盖再焖五分钟。
6.盛出，一个好吃又营养的宝宝简易比萨就做好了。
彩椒圈太阳花煎蛋
材料：红黄彩椒、鸡蛋、盐、黑胡椒、酱油
做法：1、红黄彩椒任意，鸡蛋2、3个；
2、 将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5 –;20px的彩椒圈；
3、 平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅；
4、 取鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制；
5、 待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时，撒适量盐、黑胡椒调味；
6、 取出，随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
茶叶蛋
食材：鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油
做法：
1.将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟
2.用筷子或勺子将蛋皮敲破
3.砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右
4.鸡蛋皮呈棕色即可，色泽酱红，味道咸香
橙子饼
食材：橙子1个、面粉200克、鸡蛋1个、糖适量、盐适量、玉米油40毫升、盐5克、酵母5克
做法：1. 把橙子洗净，带皮切小块，加少许水，用豆浆机打碎
2. 倒入面粉，加少许盐，适量的糖，打入一个鸡蛋，添加适量的水成糊状，别太稀
3. 电饼铛加热，倒入少许油，摊匀
4. 把面糊分勺倒在电饼铛中，加盖
葱花手抓饼
用料：小麦粉 葱花 花生油 猪油 盐
1. 小麦粉500g，不是低筋粉就好。
2. 开水约330ml（90度以上）分三次加入200ml、70ml、30ml，边加水边搅拌。
3. 留最后的大约30ml水。
4. 和成光滑的面团盖保鲜膜松弛半小时。
5. 趁此机会准备油盐葱。
6. 一分半钟到翻面盖盖儿继续烙约两分钟。
韩式土豆饼
原料:土豆、牛奶、盐、鸡蛋、糖、糯米粉、葱花、食用油
制作：1. 将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟，将蒸熟的土豆用叉子碾成泥，在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀
2. 一点点加入糯米粉，到X适合的程度
3. 将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可
黄金馒头片
材料：馒头两个、鸡蛋两个、油、盐.
做法：1、准备材料。
2、鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。
3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。
4、平底锅放适量油，将馒头片放入。
5、中小火煎至两面金黄即可。
火腿肠松饼
材料：自发粉、鸡蛋、火腿肠、盐、胡椒、马苏里拉芝士、沙拉酱
做法：1、火腿肠切块，用平底锅煎到表皮微焦，放盐和胡椒调味；
2、 在煎火腿肠的时候，把蛋搅好，准备好自发粉；
3、 把鸡蛋和自发粉搅拌均匀；
4、 煎好的火腿肠和3再搅拌好；
5、 锅开小火，刷薄薄一层油，把4倒入锅中，稍微整成圆形；
6、 把芝士和沙拉酱洒在上面；
7、 盖上锅盖，开小火一直煎到芝士融化；
8、 打开锅盖，为保留松软的口感，不用翻面就可以出锅了。
其他网友回答
我想所有妈妈都一样，总想尽力让孩子吃得营养均衡，尤其是早餐是一天中最重要的一餐，更想尽力给孩子搭配得营养均衡又全面。然而大部分孩子都是或多或少挑食的，尤其是早上胃口不佳，吃得太油腻不好消化，太清淡了孩子又不爱吃，真是让宝妈们费尽了心思。
家有八岁的小朋友，奶奶不太会做饭，所以从他添加辅食开始早餐基本是我做。每天要上班，基本上平时能给孩子做的也就早餐了，所以总想尽力把营养搭配得全面一点，保证蛋白质、维生素、碳水化合物都有，在此基础上粗细搭配，营养均衡。然而早上要上班，所以在营养丰富的基础上还要快手，时间久了也就摸索出了一点经验。
先简单概括来说，孩子身体和智力发育需要大量营养，但他们或多或少都会挑食，而且本身咀嚼能力和肠胃功能都比较弱，所以孩子的早餐要尽量满足以下四点。①保证优质蛋白、维生素、碳水化合物合理搭配，保证营养均衡。②要好消化以保护小朋友较弱的肠胃，既不能太油腻重口还要美味，才能引起小朋友的胃口和兴趣吃下去。③在此基础上最好干湿搭配，除了主食还要带点汤汤水水的，既能补充一些水分，吃进去胃也比较舒服。④早上时间都比较紧张，早餐做起来要尽量简单快速。在此基础上，就可以根据小朋友的年龄以及口味喜好等来准备早餐了。
根据上面分析的情况我们先整理一下为孩子做早餐整体的搭配思路。
1、食材的搭配与选择。我们知道，优质蛋白最常见的存在于各种肉类、蛋、奶以及豆制品中；而维生素主要靠各种蔬菜和水果来提供；各种面食、米饭则可提供大量碳水化合物。所以每天就在这三个大的类别中，分别挑选一两种食材搭配就可以了，根据食材就可以变着花样做早餐了。
2、怎样尽量节约时间。为了早上尽量节约一些时间，可以在晚上睡前计划好第二天的早餐内容，把准备工作提前做好，这样早上起来做早餐就能节约很多时间了。比如做面食的话，面团可以提前和好放冰箱饧着；馅饼、水饺类的馅儿可以在睡前把肉、菜分别切好放在盆里，早上起来加调料和油盐拌匀就可以用了；做粥的话需要在前一晚把各种杂粮泡上，第二天起来煮粥就非常节约时间了。
分享我常用的一些搭配方法及常用的一些早餐，供大家参考。
一、各种面条。
各种面条可以算是最简单快手的了，花样种类又非常丰富繁多，肉、蛋、菜都可以搭配在面条里，这样一来，咱们需要的营养全都包括在里面了，而且面条汤汤水水的吃下去比较舒服，也好消化，非常适合孩子吃。而且吃面条的话粥或者汤就可以免了，做起来非常方便。
面条花样繁多，比如牛肉面或者卤肉面：晚上睡前卤一块牛肉或者猪肉在汤里泡着入味，第二天早上煮碗面条，简单放几根青菜，把卤好的肉捞出来切片放进去，舀上点卤肉的汤，就是一碗香喷喷的牛肉面或者卤肉面了，全程就煮个面条的时间，五六分钟就能上桌，简单又美味。
再比如各种拌面，可荤可素。晚上把食材洗好切好，第二天起来炒一下，炒出香味后加适量水，加生抽、蚝油、盐、香油等各种自己喜欢的调味品来调味，就是一个美味又营养的面条卤了，连汤加菜浇在面条即可。若是有肉末的话，可以在炒的时候多加些油，做成干拌卤，拌出来的面条油润爽滑又咸香。
还可以做肉丝面、鸡蛋面、各种蔬菜面等等。先把肉丝或者鸡蛋或者蔬菜炒香，然后加水煮面条，加点生抽香醋等调味品，做出来跟浇卤的不一样，别有一番风味。
二、各种烙饼。
所谓饼可卷万物，有一个饼基本上可以夹、卷或者包上各种肉、菜。烙饼种类非常多，有带馅的，有不带馅的，有发面的有死面的，有甜的有咸的，等等。
1、馅饼类。馅饼薄皮大馅，包着各种肉、蛋和蔬菜，各种馅饼搭配一碗杂粮粥或者豆浆、牛奶就是一顿美味的早餐了。馅饼对面团发酵的情况要求非常宽容，发酵得欠缺一点或者稍微有点过头影响都不大，所以不论是发面的还是死面的，馅饼的面团完全可以在头一天晚上和好放在冰箱，第二天早上拿出来就可以用，非常方便。
馅饼的馅料搭配就更多了，素馅的可以用鸡蛋搭配各种蔬菜，肉馅的可以用猪肉、牛肉甚至鸡肉搭配各种蔬菜，选择非常多。食材在晚上洗好切好放在盆里，第二天早上拌一下就可以做馅饼了。
除了蔬菜和肉馅的，还可以做成糖馅的、豆沙馅的等各种甜味的馅饼，这种馅饼小朋友一般都喜欢。
2、各种千层饼。比如芝麻酱千层饼、千层肉饼等等。芝麻酱的可以放红糖做成甜味的，也可以放盐做成咸味的。对这两种饼孩子一般也毫无抵抗力，绝对吃得津津有味。
3、各种单饼类。这里的单饼指的是不带馅儿、也不带层次的饼，一般都是死面的，不需要发面，可以用半烫面，做出来柔软又好消化，甚至还可以掺少许的玉米面等粗粮粉进去，让孩子在不知不觉中吃下粗粮。
这类饼做法很简单，调点面糊，面糊里打颗鸡蛋，放点盐、熟芝麻、花椒粉，倒在预热好的电饼铛里，摊成薄饼烙熟就可以了。因为加了芝麻和盐，直接吃也是带着咸香味的，为了营养可以再卷几片菜叶子、肉丝等，抹点沙拉酱、番茄酱等，也是有面有菜有蛋，做法简单快速又美味营养，三五分钟就可以上桌。早上想偷懒的时候我常用这个饼。
4、各种蔬菜面糊饼。这个做法也非常简单，把蔬菜擦成丝或者切碎，打颗鸡蛋，放些面粉，适当加点清水和盐，搅拌成面糊，然后在电饼铛里煎熟就好了，同样五六分钟就能上桌，做法简单又美味营养。比如南瓜饼，萝卜丝饼，土豆饼，西葫芦饼，藕饼等等。
三、饺子、蒸饺、蒸包等煮或者蒸的带馅儿的面食。
所有带馅儿的东西用来做早餐无疑是非常合适的，美味又有营养。同样的食材，蒸出来和烙出来口感和味道是有不同的，变换下形式对孩子也有吸引力。
从节约时间的角度来考虑，饺子和蒸饼更适合早餐，因为蒸包要想做得松软好吃，面团的发酵、包子的二次醒发都是需要做好的，比较费时间。很多小伙伴觉得早餐吃饺子太麻烦，其实按照上面说的方法统筹安排，晚上做好准备工作，早上起来直接擀皮包饺子，两三盘水饺很快就包好了，一点儿也不麻烦。
实在嫌包饺子麻烦的话，可以做蒸饺。蒸饺像水饺一样皮薄馅大，但是因为个头比水饺大，所以包起来更省事。不过要注意，做蒸饺的话要用半烫面来做，这样蒸出来更加柔软又好消化。
四、各种粥、汤、米糊、豆浆牛奶类。
一般各种粥、汤我们不做为主食，而是搭配着主食来的，以便补充主食里欠缺的营养，再就是早上有点汤汤水水的吃着比较舒服。
粥的种类太多了，大米粥、小米粥、杂粮粥、青菜猪肝粥，青菜瘦肉粥等等。十分推荐煮杂粮粥，把各种杂粮搭配起来，既美味又有营养。考虑到孩子吃，可以适当减少豆类等不宜消化的杂粮的比例。同样的食材，放到豆浆机里打碎，就是米糊了，米糊比粥吃起来似乎更香浓X，可以跟粥轮换着来做。
各种蔬菜切成块或者丁、丝等，搭配肉丝、鸡蛋或者豆腐等其中的一种或者几种，适当加点生抽和盐来调味，就是清淡又美味的汤品了。个人比较喜欢直接在水里煮的，不用过油炒，直接在锅里添水烧开，然后把食材加进去煮，只加点生抽和盐、姜丝调味，非常清淡又鲜美。
我一般是这样搭配的，如果主食里蔬菜比较多的话，就做杂粮粥或者米糊豆浆这一类，这样吃起来胃里比较舒服。如果主食里肉蛋类比较多，而蔬菜比较少的话，就做个青菜瘦肉汤之类，补充点青菜，以确保维生素的摄入。
以上就是关于“家里有孩子，一般早饭吃些什么比较好？有何建议？”这个问题我自己的做法和建议，希望对您有用。
其他网友回答
我是星辰时光机，一对学心理的营养师粑粑麻麻，很荣幸回答您的这个问题。
家里有孩子，一般早饭吃些什么比较好？相信这是很多爸爸妈妈们的困扰，一年三百六十五天，真是的实在不知道要吃什么好。特别是对于喜欢睡懒觉的爸爸妈妈来说，早餐无疑是一天中最难的一餐了。
作为一对营养师爸妈来说，给两个小宝宝的早餐我们也会困惑，因为这确实很难，但是为了给小孩足够的营养保障，我们还是花了一点点小心思。
孩子成长的过程中，蛋白质、碳水、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素、水这七大营养师缺一不可。对于正在生长发育的孩子来说，每天的蛋白质、膳食纤维和矿物质需要充足。
蛋白质最常见的就是鸡蛋、鱼、鸡鸭肉、牛肉等等。膳食纤维就是我们常说的蔬菜水果，可以增加小孩的肠胃蠕动和肠道吸收，让孩子不会便秘，因为现在很多小孩不吃蔬菜。矿物质主要是钙、铁、锌、碘等。
以下是我经常做的一些早餐搭配：
1、水饺（蒸、煮、煎）汤圆+蛋（水蒸蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋）+一杯纯牛奶（小孩胃口比较小，100ml左右就够了）+两片水果（苹果、梨、橘子、枣子）
这一个搭配其实就有十几种了，有时还会搭配一些坚果，比如瓜子、花生、杏仁、核桃等等。水果不想吃全个的，可以打成水果汁，但是不要过滤，切记。
2、葱花饼，千层饼、杂粮饼（杂粮饼是最丰富的，因为各种蔬菜及坚果类的食物都可以切碎放入进去，比如：胡萝卜、西红柿、紫包菜、彩椒，黑木耳、核桃，花生等等，凡事能吃的都可以放入），这些可以按照自己的喜欢X搭配，用油煎熟即可，非常方便。
3、粥类。粥的做法非常多，皮蛋瘦肉粥，蔬菜瘦肉粥，坚果粉瘦肉粥等等。这到美食可以充分发挥粑粑麻麻的想象力，而且非常容易。
4、饭团类：可以用米饭做一些饭团，里面放一些五颜六色的蔬菜，让孩子不仅有味觉享受，更有视觉享受。
5、面点：南方主食是米饭，北方主食是面食，面食的做法那就多了。可以面条类的做法：汤面、炒面、烤面，适当加入一些配料。面点类：包子（最好做成卡通形状），馒头，花卷等等，只要把馅的种类丰富，这种食物是可以一个月不重样的。
6、家里的吃腻了，偶尔还是要到外面的早餐店品尝一下的，毕竟换换口味是非常重要的。
以上的就是我经常做给小孩吃的主食，但是一定要记住，最好搭配一杯奶，一两块水果和一点坚果。因为早餐是一天中最重要的一餐，只有吃好了，才有能量开启美好的一天。
只要用心，其实是可以做出很多美食的，关键在于尝试。
我是星辰时光机，一对学心理的营养师粑粑麻麻，分享育儿及营养知识，喜欢我的回答就请关注点个赞吧，谢谢！
其他网友回答
大家好，我是老沈家常美食，很高兴回答这个问题。家里有孩子，一般早饭吃些什么比较好？有何建议？我认为孩子正在长身体，需要补充足够的营养，而且营养要均衡，主食为主，副食次之，有干有稀
早歺一定要有谷类食物，如包子，馒头，水饺，面条，粥类等，可以分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质
早歺一定要有充足的蛋白质供应量，如鸡蛋，牛奶，猪肉，鸡肉，牛肉，豆类制品等，含有大量的蛋白质，可以为孩子生成发育提供充足的蛋白质
早歺一定要有瓜果蔬菜，如萝卜，白菜，黄瓜，西红柿，苹果，香蕉等，可以提供其它营养物质和矿物质，由于含有大量的膳食纤维，可以增强肠胃蠕动，增进食欲，促进消化
由于孩子比较挑食，不爱吃早歺，所以必须每天不重样，变着花样做给他吃。其实搭配也很简单，一份主食，一份副食，水果，牛奶等灵活交替变换就行了。如星期一的早歺，一份主食为水饺，一份副食为黄瓜，水果就配苹果，外加一杯牛奶就Ok了，以此类推就可以了。水饺可以一次多做点，放在冰箱里冷藏，随用随取，方便食用
如果还不太清楚的话，我再举一例，如星期二的早歺，从主食如包子，馒头，面包，面条，米粉，饼类，粥类里任选一份，从副食如萝卜，青菜，豆角，西红柿，茄子等里面任选一份，从水果如苹果，梨，香蕉，橘子等里面任选一份，补充蛋白质的食物，就从如牛奶，豆制品，鸡蛋，牛肉，猪肉，鸡肉等里面任选一份，任意搭配就可以了，很简单吧
以上就是我的建议，大家对此有何建议？欢迎写评论，共同探讨
其他网友回答
家里有孩子，一般早晨吃些营养均衡的，易消化的早餐。
早餐的选择多种多样。推荐一款香肠兔子馒头卷，烤肠也可以动手做，健康安全无添加，做一次放冰柜速度，可以吃很长时间。
面团配方：面粉200克 水100克 酵母2克
香肠配方：猪肉2斤 玉米淀粉50克 水80克
盐12克 糖15克 五香粉2克 红曲粉2克 料酒30克 羊肠衣4米左右（肠衣用清水洗净，检查破洞，再用白酒浸泡半小时去腥。）
香肠做法：
1/ 除水和肠衣以外，所有材料放入猪肉内，边搅拌边加水，搅打至肉上劲，放冰箱冷藏4-6小时。
2/冷藏好的猪肉拿出，用一个灌肠器开始灌香肠，肉不要太满，太满煮时会裂开。
3/灌好的香肠8厘米左右用棉线系上，放在通风处吹干表面。
4/表面吹干后放入冷水中小火煮30分钟左右，香肠浮起，打去浮沫晾凉。分包冷冻，吃的时候解冻煎至两面微黄就可以了。
面团和好后发酵到原面团两倍大小。揉面时边加干粉边揉，这样做出的馒头表面光滑。
面团揉好后分切成六份搓成长条，对折 ，在三分之一处放一根香肠，面条从顶部穿过拉紧即可。
发酵至面团明显X，水开放蒸笼蒸十五分钟焖五分钟。
