网友提问：
有什么食物是你一直不看好，真的吃到却很惊艳的？
优质回答：
海胆
因为对于海产品来说 在内地长大的我
从小并没有太多机会接触新鲜海产品
所以大多数时候都是吃的水发鱿鱼之类的海产
至于生的生蚝 海胆这些 别说小时候没吃过
见都没见过
但是后来 随着物流X的发达
海产品已经成了我们内地人餐桌上的常客
包括很多新鲜的海洋刺生
最早接触的海洋刺生就是生蚝
当时在X希尔顿一口闷了一个吉拉多
那个铁腥味从鼻子里一股喷出来
我差点儿就没当场吐了
于是从此埋下了吃新鲜海洋产品的心理阴影
所以就一直对海胆没兴趣
一方面是因为海胆贵 一方面听人说海胆比生蚝还腥
后来一次在成都香格里拉下面的尺八会席料理
吃到了北海道拍卖级的海胆刺生
鼓起勇气做了很久的心里建设才敢下口
但是下口的一瞬间 就经验了
类似鹅肝的滑腻感非常奇妙
而且是滑而不腻的滑腻 因为鹅肝里面有大量油脂
海胆里面并没有 而且我竟然很能够接受海胆的气味 一点儿所谓的腥味都没感受到 于是从此就爱上了海胆 一发不可收拾！
海胆以其X腺供食，其X腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%-15%。其X腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外，海胆提取物波乃利宁（Bonellinin）有抑制癌细胞生长作用。
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从小就不喜欢榴莲，闻到味道就躲的远远啊。这可不是不看好那么简单，避之唯恐不及。回想一下那种感觉应该是上次吃鱼腥草留下心理阴影了，气味稍稍古怪一些就十分警惕。
可是啊，我媳妇非常喜欢吃榴莲。现在是冬天，门窗都关的严实的，实在是躲无可躲。昨天媳妇又买了三盒榴莲，就是那种冷冻纯肉的。我一开门就知道家里又多这玩意了，想想外面怪冷的，还是不出去了。
晚饭都没吃好，越想越觉得不能忍受。可就怪了，你越是讨厌这味，它还偏就往你鼻子里钻。想想媳妇看见榴莲时两眼放光的样子，感觉我这下半辈子要交代在榴莲上。这还能忍？
心里暗暗评估了一下劝说媳妇放弃吃榴莲的可能性，觉得此路不通。于是一狠心我从冰箱里拿出一盒，挑了块大小适中的扔嘴里狠狠的咀嚼。
我能想象的到我当时的面部表情是如何凶狠，但三口两口之后，貌似有点意思了。我狠狠的揉了揉鼻子，这破鼻子骗了我这么多年！原来鼻子感觉不舒服的水果舌头很喜欢！
但让我形容口感就有点困难了，目前思绪X中，正在琢磨怎么从媳妇严防死守下再偷一盒榴莲吃。
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兰州的冻梨，绝对是这样一种食物。如果不认识它的人，绝对会认为这水果已经烂掉了，没法吃了，需要马上丢掉，你绝对想不到一口吃下去，却会发现它的味道惊艳到让人快要哭出来！有图有真相。
看完图片，认为这是一筐烂梨的请举手！！！
下面奶茶姐姐我就为大家详细的介绍一下这个神奇的大黑梨！
冻梨，是兰州特产的一种梨，叫软儿梨，也叫黑梨。特点是随着颜色的变深而味道越来越好，适宜久存不易腐烂，不怕严寒冷冻。
软儿梨深秋后才成熟，刚摘下来的时候，梨色呈黄绿色，略带点红，果肉硬且比较酸。
摘下后，果农会直接把它放在窖里，经过一个月左右贮藏后梨子软化，颜色变成暗黄色，甘酸也变得适度，不过这个时候兰州人并不会直接吃它。而是继续把它放在窖里（越冷越好），然后让它自然地由表至里封冻。等到冬天的时候就变成了一个个棕黑色的冰球。
千万不要以为它已经坏掉了哦！这个时候才是真正享用它的开始，吃的时候拿到室内或者在冷水里泡一会让内里的果肉融化，敲碎冰壳，撕破表皮，把里面化成汁水的果肉用嘴一吸，味甘如蜜，冰爽酸甜。最后只留下果皮，果核和满心的满足！
陇上诗人王巨洲还曾经为它写过一首诗：
“陇上果佳味着迷，秋穿金晃压枝低。待将风雪吹归窖，期得残冰化褐泥。把口浆囊尽醉吮，放怀画卷著吟题。舒心润肺神增倍，天下仙酥问软梨。”
是不是形象到骨子里了？
在兰州，每到冬天，感冒咳嗽嗓子疼什么的，家里就会拿出冻梨来，吃完立马就舒服了不少！尤其是小孩子咳嗽，吃它比吃药还灵！吃完火锅什么的，来一个冻梨，卖奶茶的奶茶姐姐可以告诉你，比喝什么冰爽的饮品都舒坦！
等有机会去兰州，请你一定要尝一尝这颗外表吓死人的大黑梨吧，相信我，你绝对不会后悔的！
我是乘风破浪的奶茶姐姐，如果您喜欢我的回答，求点赞、关注。给予小小的鼓励。谢谢您！
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黄鳝呀，黄鳝呀！之前觉得吃进去可能会咬我一口！[捂脸]
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臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
