网友提问：
油条怎么做才会特别X？
优质回答：
很多人做油条的时候都会遇到一个问题，那便是做好的油条硬硬的，中间是实心的，很不好吃，这边给大家分享下做油条的方法，这样做起来中间是蓬松的，香脆熟软。
有图有真相，上做法。
适量的中筋面粉加三勺发酵粉和少许盐混合。
分次加入水搅拌均匀，揉成面团，需要松软一些。
揉成光滑的面团。
放到袋子中，醒发1小时。
拿出，桌面撒上干面粉，用棍子压成长扁状。
用工具切开。
两片叠在一起，用筷子挤压。
自己做油条，可以选择做的短一些，所以本来一条的量切开了，做成两条。
锅中放油，烧热，下油条油炸，油温控制在5成就好。
炸至金黄便可出锅，做好的油条香脆熟软，很美味，喜欢的人可以尝试着做看看。
其他网友回答
油条也是我们从小吃到大的，金黄酥脆，蓬松空心，又香又好吃，深受大家的喜欢，我们都是自己在家炸油条，好吃无添加，油条想要做出来X，配方比例很重要，面要醒发好，油温要掌握好等，我也是很喜欢吃油条。
在我们这里，早上到处都可以看到油条的身影，很多早餐店都有炸油条，再配上胡辣汤，真的是太美了，油条金黄酥脆，蓬松空心，又香又软又好吃，深受大家的喜欢，我们都喜欢自己在家炸油条，好吃无添加，我最喜欢吃妈妈炸的油条，每次回家妈妈都会炸油条，下面就来分享一下油条怎么做才会特别X
一、油条X小技巧
1、想要油条做出来X，配方比例很重要，和面的时候，面粉、水、酵母粉的比例要掌握好，油条面要和的偏软一点，和面的时候，加入鸡蛋和油，面一定要醒发好，这样做出来的油条X好吃。
2、油条面醒发好后，一定不要再揉面了，这也是油条X的关键，炸制的时候，油温要掌握好，油温太低，油条放进去不会X，油温太高，又容易炸糊，油温掌握好了，炸出来的油条才会X。
二、油条的做法
1、准备食材：面粉500克、酵母粉5克、温水280、盐5克、小苏打2克、白糖5克、玉米油15克、鸡蛋2个
2、盆里加入面粉，叫人白糖搅拌均匀，酵母粉用温水化开加入到面粉中，加入苏打和盐，打入两个鸡蛋搅拌均匀，不喜欢的也可以不放，加入玉米油搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌。
3、搅拌成絮状，揉成光滑面团，面团表面抹上一层油，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，面团醒发好以后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，不要再揉面了，直接用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
4、擀的时候要轻轻地擀，擀好后切成大小均匀的小条，切好的油条坯两两相叠，叠好后用筷子在中间轻轻压一下，油条坯全部做好后，就可以开始炸了，锅里加入一点油，油温六成热。
5、拿起油条坯，稍微拉长一下，放入锅中炸，中途要多翻动一下，使油条受热均匀，炸至油条两面金黄就可以捞出控油了，金黄X，太香了。
总结：油条就做好了，金黄X，蓬松空心，又香又好吃，看着就好吃，做法也是很简单，我也是经常在家炸油条，自己在家做，好吃无添加，只要掌握好技巧，做出来的油条X好吃，喜欢的可以试试。
感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。
其他网友回答
学油条，可以到厨师烹饪学校来学习，早点早餐都可以学习得到的哦，大师会传授给你核心配方，开店也有帮扶指导呢
