网友提问：
如果去张家界玩，最好吃哪种食物？
优质回答：
1.张家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜。土家扣肉一般是用五花肉，然后经过煮、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。就是我们俗称的梅菜扣肉，虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩，非常的下饭，像张家界的饭馆里都会有这么一道菜。
2.腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，野味随便做的很美味，更何况这样有考究的做法，味道更是鲜美。
3张家界三下锅，又名土家三下锅，最开始是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，炖出来的菜十分的鲜美，味道爽口，后来人们把这道菜叫作三下锅，如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，现在一般是从肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中两三样或多样，然后经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮，每个食材的味道都达到了极致，而且相互融合，非常的回味无穷.
4.还有张家界的鱼儿辣椒也很好吃，这道鱼儿辣椒还上了央视，所以一定很好吃，所以大家有机会的话，一定要去张家界吃这道鱼儿辣椒，尝尝它是不是真的那么好吃呵！
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张家界不仅山美、水美、人美，张家界的美食也是也是一绝。分分钟俘获你的味蕾。说到张家界的美食就不得不提这五大美食，一种一个特色，一种一样美味，首当其冲的就是:
1.三下锅
说起三下锅，来过张家界的人可谓是无人不知无人不晓，它是由三种主料做成的，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法分为干锅和汤锅，干锅无汤麻辣味比较重，喜欢吃辣的可以来过过瘾
2.金鞭溪小鱼金鞭溪小鱼指的是河里野生的小鱼，把小鱼和猪肉拌上糯米粉子，腌制而成，味道鲜美、爽口不油腻。
3.土家扣肉土家扣肉是张家界土家人招待客人必备的一道硬菜，土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。虽说是肥肉制成，但吃起来一点也不腻口，味道极其鲜嫩。目前张家界一般餐馆及酒店都备有这道菜，以供旅游者享用。
4.猪头肉滑而不腻，满口糯香，吃了忘不掉
5.张家界凉面张家界凉面算的上是一道独特的风景，走在大街小巷，随处都可见卖凉面小吃摊。卖的人简单，一个小小的两轮车就解决了店面的问题。吃的人形态各异，或坐、货站、或蹲、或边走边吃，吃凉面的人也不分男女老少，季节不分春夏秋冬。
以上都是个人感觉不错的几种特色美食，当然了张家界美食还有很多，还有待进一步发掘
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说实话，我没钱，可我一起去的人有钱，虽说，宾馆都是五星，但不如我们浙江二星！！！是问吃，早餐宾馆自助。中午都是看什么景区，时间安排吃，没有太多选择！晚饭都是有时间的（张家界旅游不怎么赶），所以，去了几次特色店——在本地人告之下。喝酒鬼酒，吃的地方特色——有些可能国家不允许的野货！反正我没吃，其它的菜不怎样（烧的）。毕竟张家界小地方，只有旅游。
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凉面，下三锅。其实我感觉张家界美食不多吧，我喜欢香港的点心，超级好吃。可以去香港玩一趟呀，我建议你乘坐皇家加勒比的游轮，游轮上的生活也是一种享受，餐厅那个叫多，都数不过来，还有24小时供餐服务，在正餐厅的话，服务生全程跟随，还时不时出个小把戏，逗逗开心呢。
