网友提问：
在农村，风柜是怎样吹干净稻谷的？
优质回答：
多年前农家用风车吹扬稻谷的场景还记得吗？昨天我在仓库里看到两台这样的风车的时候，觉得可以和大家回忆一下南方农家打稻谷的一些事。
风车，是人类探索自然，利用自然的智慧产物，是将风力转化为动力，通过一定的构件传递到一些设备让人们达到需要的目的。世界上使用风车的历史悠久，至少有3000年的传承了，据说是古希腊人的发明创造；而荷兰是世界上利用风车最广泛和出名的国家，到了现代，荷兰到处可以看见规模庞大的风车。他们用来碾磨、抽水，到了现代也有用来发电的。
题中所述的风柜当属风车的一种，在我国古代江南一代出现，再向全国推广开来。
在江南的这种用于吹扬稻谷的风车是一种木制机器。高1.5米左右，上面是稻谷入口，呈四方漏斗形，上宽下窄，漏斗斜下方是个风叶室，一根横轴架在风叶室中间，横轴上安装了四页风叶，风叶室密闭成了圆弧形。在漏斗下方，风叶的吹风口就可以正对着从漏斗里坠下的稻谷吹扬。根据重力学原理，稻谷籽实的重量重，可以往下掉，下面安装了一个出谷通道；而稍轻点的，就会稍远离出谷通道坠下，进入另一个通道，这个通道专门出那种没有籽实、空壳点的稻谷；更轻的碎草和完全的空壳，就会被从出风口一块吹出。
人们就是这样达到了稻谷的分级和净谷处理的。在这样的风车漏斗处装了一个刀口，按机械的讲法可以理解为档位，通过开闭漏斗的大小来控制下谷的量，下得少，同样的风吹向少量的谷，那作用就明显，稻谷选出的籽实谷就更彻底；另外，吹扬稻谷的风车一般是靠人力的动力，在风叶横轴延伸到风叶室外面，有一根把手，像拖拉机摇手一样的东西，人们就握着它不停地摇动，将动力传递到风叶转动产生风，和人扇扇子的原理一样。人摇得快，风就大，吹得稻谷飘，对抗重力的力量就大，选出的稻谷籽实度就高。
在机械化水平很低的年代，南方收割稻谷都是靠用手工扮禾来取谷，或者用专门的扮桶，也可以叫打稻机的来脱粒，这样收获的稻谷净度很低，掺杂了大量的草屑、泥灰和空壳谷。国家粮库入库以及机器打米都对稻谷净度有要求，这样，在没有收割机的年代，用风车来解决稻谷净度的问题就是普遍的。
昨天开开仓库看到两台这样的风车时，真的是久违了！至少封存十多年，它的时代已经完全过去。但是，它的许多故事仍然活在很多人心里。我们是少年时代接触的它们，那个时候，没有把它当成工具，更愿意把它当成一件大玩具。
那时风车在大人那里是个宝，一是也算得上以前比较精密的机械设备了；二是在那个年代这也算一台造价不菲的家什，在农村不是谁家都有的，除了生产队公家有之外，农户私人家只有殷实人家才打造得上。所以，普通农家用到风车还只能借，一个生产队可能也就那么一台，收割稻谷相对集中，就排着队用。而我们小孩们这个时候都愿意帮大人的忙，最愿干的活就是摇风车！大人们照看得紧，平时根本近不了身，而这个时候，大人因为缺乏帮手，又要上谷，又要挑谷等等，分身乏术，摇风车并不用多大力气，于是让小孩摇是最佳选择。
问题是，小孩并没把这摇风车当工作，而是玩具，在大人教我们摇之后，最开始也匀匀地摇，根本不费力。过了一阵，我们就会使出浑身力气，将把手做死的摇，带动风叶飞快的转，这时的大风把稻谷吹得更远，失去了分级的效果，籽实的稻谷不是被吹到了“二卡子”堆里，就是被和草屑等一起吹出风车。大人有时在另一边上谷，这时就慌了手脚，一边大喝怒骂，一边跑过来关“刀口”！我们不可能等大人跑过来逮上我们暴打一顿，撒开脚丫子就逃跑了。而大人跑过来关“刀口”的期间，风叶没了人用劲摇，立马就停了，从漏斗下来的稻谷直接往下泄，部分就直接进了风叶室，要不就仍然都混在一起钻出了风车，把原先吹净的谷也混了。让大人不仅前功尽弃，还要掏风叶室的谷，反而耽误他们很多工夫，这是我们这些孩童典型的“帮倒忙”例子！
看到这样的风车的时候，真是五味杂陈啊，它是以前农民的好帮手，也是曾经孩子们快乐的“大玩具”，更链接了以前农村很多让人回味的故事！
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摘要：在农村使用“风柜”来对稻谷进行分类清理，对于你“风柜”只是代表某地的叫法，实际生活中不同地区有不同的叫法，如“风车”“扇车”等不同的称呼。但说的是同一种产品，对于这个风车也是只是适合少量的谷物出处，它主要是把颗粒不饱满的与饱满的颗粒分开。可以是这个设备在以前也是一项非常伟大的发明。
▲ 新式风车
风车的基本工作原理
在农村中使用风车进行谷物的分类，它的工作原理是，利用匀速的风力把不饱满的谷子和饱满的谷子进行分离，不饱满的谷物相对比饱满的谷子轻，在一定风速的风力情况。比较轻的谷子会被风吹走，饱满的谷物就会垂直落下。这样就可以起到一定的谷物分类的左右，在风车内部的设计构造的原因，不饱满的谷物与饱满的谷物会在不同的出口流出。这个是只是我文字的描述，没有见过这样设备的，对于我的描述肯定是不太理解的。
▲分离的杂质
我家自行设计的风车
关于风车的实际工作情况，今年刚好在收稻谷的时候遇到它。它也是在进行这个它一年之中最有意义的时刻，不然它也会被一直放在仓库中闲置着。它的本身的结构也非常简单，不过最早的风车是木制的，大概是在生产队时期的产物。如今这样的产品已经没有人生产了，在我的这个视频中的风车，也根据以前木制风车仿造的。在我发的视频中的风车，上采用铁片与钢管的结合制作的。
▲传动链条系统
我家风车的动力系统升级了
我介绍的这个风车的工作效率比较以前木制的风车的工作效率高了。采用的链式传动，原理是根据自行车的传动系统，自行车就是采用大轮带动小轮，可以是风车内部的风叶的转速更快。这样在人在操作的时候就会更省力，足够稳定的风力，可以把谷物分类的效果更好。
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有手动的，有风扇吹的，这个是用风扇吹的
第一：这个设计有快慢的木手把
第二：也设计有区分空，实的稻谷木手把
第三：最后的尾巴是把没米的稻谷直接吹出去的
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农村这个老物件，人称”风柜“，90后儿时的回忆，如今还有人在用
现在虽然已经入冬了，但是南方的天气还是那么温暖，每天灿烂，与其说是冬天，还不如说是秋天，因为天空看起那么高，气温那么宜人，中午的温度甚至还能达到28℃，这和我们常说的“秋高气爽”很符合。南方地区正在忙着收割稻谷，农村里有不少人习惯在村里的空场地上晾晒稻谷，虽然自家里有楼房，但是搬到楼顶上晾晒比较麻烦，所以大家都选择在村里的硬化路旁晾晒。
前几天隔壁邻居家收回来一车稻谷，听说是一亩地的稻谷全都收回来了，经过3天的晾晒，现在已经完全可以收进仓库里，傍晚时分两夫妻就搬出很久不用的“风柜”，一人把晒干的谷粒放进“风柜”的漏斗里，一人用力扇动风箱，利用风力把谷粒中的空秕和灰尘清理干净。他们说这几天天气好，每天都有阳光，谷粒晒3天就能储藏了，这些稻谷都是留着自己吃的，所以要好好打理，必须用“风柜”清理空秕，这样既能节省下谷仓的空间，还能提高谷粒的出米率。
农村的这个老物件“风柜”，对于90后的农村孩子来说并不陌生，小时候几乎每个农村娃都要帮家里晾晒稻谷，稻谷收进缸或者粮仓前必须经过“风柜”的洗礼，那时候年纪小气力也小，所以能做的只是帮忙拉袋子好让干净的谷粒流入，到了大约4-5年级的时候，男孩子就要用簸箕铲着谷粒放进漏斗，这个工作看似简单，其实很费力，一个簸箕一个簸箕地铲着，举到胳膊都酸了，不仅如此，谷粒扬起的灰尘黏在了皮肤上，皮肤就会X。
可以说“风柜”承载着我们这一代人的回忆，不管谷堆有多大，也不管天色有多晚，只要是晒好的，我们都要一次性做完，这次恰好碰见邻居使用“风柜”，对于我们农民朋友来说，不管是自己吃的粮食，还是X的粮食，都要用“风柜”清理，自己吃自是不必说，拿去卖的谷粒为什么也要“风吹”呢？这是因为处理过的谷粒，档次也提升了一个等级，谷粒中空秕少，稻谷重量提高，X商给的价格也会相对高一些。
毕竟今年的稻谷行情并不是太好，每个人都希望自己家的粮食能在众多粮食中脱颖而出，正所谓“人有我优”一直是市场的要求，村里种植稻谷的人很多，谁能在质量上胜出，那么就很有可能卖到好的价钱，“风柜”就是那个能提高质量的工具之一，起着淘汰劣质谷粒的作用。
只是现在收割稻谷已经有了收割机，机器直接进到田里收割，收割出来的粮食不用再“风吹”，机械化的发展给我们带来了很多便利，同时也淘汰了那些充满儿时记忆的老物件“风柜”，其实，除了“风柜”，对于90后来说，还有“石滚子”、“脚踏脱粒机”等在收割稻谷时期常常用到的工具，现在使用这些老物件的人已经不多了，你还记得它们的模样吗？
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它是车，身子底下没有一个车轮子，倒有四条腿，像壮实的一头牛，四平八稳地立在农家里。因为它是用轮轴转动生风扇去谷物秕子糠皮的器具，所以叫风柜。风柜是一种类似分离器的农具，其作用就像北方的扬场。其构造构思巧妙，甚至可以说是充满诗意的农具。发明何时也不详！
