网友提问：
怎么做豆腐最健康又好吃？
优质回答：
你好，我是馋猫花儿姐，很高兴来回答这个问题哟！
我是超爱吃豆制品的，家常豆腐、麻婆豆腐、椒盐豆腐、蟹黄豆腐、豆腐汤等等，超级下饭，餐餐盘子吃光光！
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。比如每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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但是豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，至少可以存放一个星期不变质。鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷冻后的豆腐更有X，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。但是，最好当天的豆腐当天吃。
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怎么做豆腐最健康又好吃呢？下面推荐一个超级棒的食谱，希望能够帮你品尝到幸福的味道，嘿嘿！
这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦，真的好吃哦。
所用材料：?
豆腐 1块
鸡蛋 1个
淀粉 适量
盐 半匙
白糖 半匙
蚝油 1勺
生抽 2勺
蒜末 2瓣
无敌好吃的香煎豆腐的做法：??
调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
第一步：
准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量
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第二步：
豆腐先裹一层淀粉
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第三步：
再裹上一层鸡蛋液
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第四步：
把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄
第五步：
倒入调好的料汁，翻炒片刻
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第六步：
加入香菜葱段即可
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小贴士
配菜加不加随意，按照自己口味操作就可以啦
其他网友回答
用豆腐烧清汤
其他网友回答
你好，有缘回答这个问题。
对于人来说非常喜欢吃豆腐的，以前长辈给做的话，基本就是白菜豆腐，家常豆腐，再不就是冻豆腐，时间长了，也会觉得普通，
但是这段时间在家自己做饭的时候发现了好多新的做法，分享给你.
第一个是番茄豆腐汤，第二个是鸡蛋豆腐羹，第三个是鸡蛋豆腐卷，第四个也皮蛋豆腐。
这些都是高颜值，又超好吃的豆腐料理，希望对你有帮助。
其他网友回答
豆腐包，好吃又健康
其他网友回答
做煎豆腐，简单又好吃。
1.准备好丘比日式口味沙拉汁和豆腐。
2.把豆腐清洗干净且沥干水分，用刀切成长方形的厚片。
3.在不粘锅内倒入适量的食用油，开火。
4.把切好的豆腐块放入不粘锅，小火煎至两面金黄。加入50克丘比日式口味沙拉汁和豆腐一起煮。
5.煮一分钟后记得把豆腐翻个面，带汤汁入味。关火即可食用。
