网友提问:
茶水是茶叶泡水还是水泡茶叶?对此你怎么看?
优质回答:
首先感谢邀请!
这个问题有点类似于“先有鸡,还是先有蛋”。这样理解可能就不用纠结于这个问题了:水为茶之母,水是茶叶内含物质浸出的载体,而茶叶让原本没有什么滋味的水内容丰富了起来,二者结合相得益彰,好水与好茶,相辅相成,是为佳茗一杯。
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如果非要说这个问题,茶水肯定是水浸泡茶叶形成的溶液,也就是水泡茶,而不是茶泡水!
泡茶的过程实际就是热水(包括冷水)透过破碎的茶叶细胞或者(热水)破坏茶叶细胞,进入茶叶,通过渗透压差,再把茶叶中的营养物质带出到水中,形成茶溶液(茶水)的过程,
所以,实际上是水泡了茶,而不是茶泡了水。
如果不好理解,那想想,水除了泡茶,也可以泡其他东西啊,但是你听过茶泡水,哪又听过茶泡其他啥呢?
所以,茶水实际上是水泡茶,而我们平时说的茶泡水只是一种随意的表达方式,大家也能理解,也就不用那么纠结是否正确了。
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好茶需要好水来泡,俗话说”茶为父,水为母‘’,茶叶和水是相辅相成的。茶叶因为有了水才焕发了生命,水因为有了茶叶才有了香气和口感,两者缺一不可。
究竟是茶叶泡水还是水泡茶叶,这个问题其实没有多大意义,只会误导人。茶叶要讲究投茶量,而且投茶量跟水有一个比例,茶叶多了或者X了,茶水泡出来的味道就不同了。而且不同茶类的冲泡方法也不同,所以无需纠结于这种问题,专心泡好茶就可以了。
茶叶没有水就不能冲泡,而且需要选择优质的水源,这样冲泡出来的茶汤口感才可以更好。茶叶冲泡时候,也要讲究和水的比例,茶汤浓或淡,都是需要根据自己口感来调节的。
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不得不说,泡茶是一件很高雅的工作。咱们本就是寻求夸姣的一X人,相信不少的茶友,亦很享受灌水的时分,茶叶在水中翻滚崎岖的容貌。 就像书里边描绘的人生一般,人生崎岖,而终归于平静。人的终身,就像茶的终身般,在日子里,在水中,显示出它真实的容貌。
香气、口感、味道、回甘,一如他的容貌、性格、气质、情怀。
而人与人共处,尚且不同。茶也是这姿态的。
咱们该怎么与别人共处,一如咱们怎么冲泡好面前的这泡茶。
这泡茶它看着或许纷歧讨喜,若是沸水注进,却能使你畅怀。所以道理是差不多的,人不行貌相,茶亦不行貌相。
泡茶一定要使用沸水,就像孟子说的那句话: 古人将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能。
沸水于茶,就像拂晓开放的花朵,之前的那一幕深重的漆黑。这亘古不变的道理,现在在茶里边也是如此。沸水冲泡,才干激宣布茶的真实的质量。
是香,但能有多香?口感好,能有多好?味道浓郁,能有多浓郁?很耐泡,能泡几泡?
这些问题,沸水能协助你找到答案。
而咱们与人共处,也需求一些技巧和注意的当地。他庄严肃穆,咱们便不行多纸上谈兵;他达观开畅,咱们必谈笑自若。
这就跟灌水的技巧是相同的。灌水有时也不用斡旋,直达了当亦是艺术。像咱们所说的,与人共处定须真挚,如此方能直达人心。灌水时,需有力度,使茶叶翻滚崎岖,如此它才干均匀地拥抱汤水,然后释放出它最好的香气。
这里边却又有重手与轻手的差异。水流大,须低冲;水流小,须高冲。轻与重的拿捏掌握,全凭你对茶的认识。
你对它认识有多深,它就会报答你多少的夸姣。
报答的夸姣都在茶汤里边——浸泡的时刻,决议了它展现给予你的深度。
浸泡的时刻,一如对人道的检测。有句话说,人道是经不起检测的。这句话颇有含义,人无法承受时刻一切的检测,就像茶相同,亦不能承受无止境的浸泡。长时刻的浸泡,关于茶来说,亦是折磨。所以在后来的茶汤里边,你能感遭到它的苦涩。
而不作浸泡呢?一如素昧平生的两人,我不知你,你亦不知我。
所以最妥当的办法就是,最开始的时分,适度相交;而自然而然地渐渐深交。世间老友无不如此。
所以最开始的时分,恰当浸泡;而自然而然地延伸浸泡的时刻。世间好茶亦无不如此。
总算,一杯茶出现在你的面前。
请君饮品罢。
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茶水,我个人感觉是水泡茶,因为有了水茶才能激发茶性 茶味,两者相辅相成的