网友提问：
什么时候吃螃蟹最合适？
优质回答：
螃蟹味咸，性寒。归肝经。能活血，散淤，利湿。以夏季吃最好，一定要注意食材新鲜，注意吃的不要太多，适量就可以。平时坚持到户外运动，保证充足的睡眠，饮食以清淡好消化为主，保持营养均衡，不要偏食，多吃粗粮.蔬菜和水果，养成规律健康的生活习惯。
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8到11月是吃大闸蟹的最好时节，俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹最好。大闸蟹是寒性的食物，这种食物不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是吃蟹的最佳时间。
大闸蟹养殖技术
选择水源充足、水质清新的养殖场地，挑选健壮蟹苗进行放养，放养前先进行消毒，并控制好水温，放养X行科学投喂，并控制好水质，做好防逃措施以及病虫害防治工作。
大闸蟹什么时候上市
大闸蟹常规上市时间是6月到11月。6月黄螃上市，澄湖6黄蟹虽没成年蟹个大，但6黄蟹的黄已经肥得快流出来了，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹成熟季节，真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月，比其它产出的大闸蟹晚。
阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖，每逢金风送爽、X盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季，农历9月的雌蟹、10月的雄蟹X发育最佳，每年9月到10月，也是阳澄湖大闸蟹上市时间。
大闸蟹怎么保存
X到新鲜大闸蟹可以冷藏保存，把大闸蟹的脚全部绑起来，然后外面用湿毛巾包好，再把它放入到冰箱的冷藏室，这样可以让大闸蟹保持3到5天不变质。
其他网友回答
谢谢邀请，我是知行乐白，正走在寻吃懂吃的路上。我的回答是：有句话是这么说的，秋风起，蟹脚痒，持螯赏菊，正是时候。秋风起了，X开了，蟹脚痒了，比蟹脚更痒的脚，这时候如果不去弄几只肥吃吃，岂不是辜负了大好时光。
食蟹在古时也是雅事一件，特别在旧时江南，文人吃蟹往往要饮酒、赋诗，赏菊、品蟹，红楼梦里也有提及全蟹宴，吃法是极其讲究的。
应季而食，历来传统。这个时节，随便什么品种的蟹都肥得可以，例如青蟹、梭子蟹、大闸蟹、湖蟹，剥开后蟹膏似玉，蟹黄似金。秋天吃蟹，就好像春天一定要吃笋一样。
所以农历七八月是蟹最X的时候，也是吃蟹最好的时候。农历七月，尖脐的雄蟹满肚脂肪，到八月X开时，圆脐的雌黄满是蟹黄。具体到时间，重阳前后最好。
如果要区分螃蟹雌雄，除了看腹，公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。还有一种方法，可以看腿识蟹，雌蟹仅两螯上有灰黑的一团绒毛，余腿光洁，而除螯上有毛，八条腿上还有一排细毛必是雄蟹。
吃螃蟹一定要注意四不吃：
1、蟹肠，是蟹肚脐部分的一小块盖，它是螃蟹的X器官，有很多X物，最好不吃。
2、蟹腮，在蟹身上，是蟹的呼吸器官，也不建议食用。
3、蟹心，在蟹身中间一个呈六角形的片状物，蟹心极寒，肠胃不好的吃了会闹肚子
4、蟹胃，在蟹盖中间呈三角锥形，属于消化器官，寒性也特别大，也不建议吃。
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