网友提问：
经常吃猪肝有什么坏处？
优质回答：
经常吃猪肝最容易得肝病，因为猪肝里的胆固醇特多，对肝胆的危害特别大，所以不好多吃或最好不要吃猪肝才好，猪肝也很不卫生的。
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猪肝以前人们认为它内含营养丰富。是很滋补的食物。
但多食了不好原因有三。一)现在说它内含胆固醇高多食不好。二)猪肝也是猪负责解毒的器官，血液源源不断把猪体内的各种有毒有害的物质送到肝脏解毒。所以猪肝富集了大量这些不好的物质，其中包括重金属，与有毒有害的化学物质。三)加上猪肝的烹饪方法，如用爆炒，要鲜嫩可口常熟不透，猪肝里常携带的致病微生物没完全杀死，如寄生虫及卵，细菌和病毒。
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猪肝营养丰富，富含鋅，铁微量元素及维A，B12，对孩子骨骼发育，对人因缺维引起夜肓症，眼干涩，模糊有预防作用。有些幼儿园还不时给小孩吃猪肝汤，物资缺乏时，有经济条件到飯店能吃上猪肝汤只有极少数人有此口福。
但猪肝及一切动物内脏胆固醇含量极高，现在规模养猪从小必须打矜预防针，生病要吃抗生素，肝藏又是个解毒器官，里面必然有排不出去的残留药物，即使用水浸泡也不一定洗干净，对人有害，不可多吃，有个营养师说一周一次，夲人一年一次，等于没吃，各人的身体有差异，年龄有差异，小孩，年轻人适当吃是可以的。
