网友提问：
坚持吃素食能避免脂肪肝吗？
优质回答：
如果全素食，不但不能避免脂肪肝，还可以导致或者加重脂肪肝。这是为什么呢？
我们摄入的脂肪会送往肝脏进行处理，处理之后再被一种称为载体的物质运出肝脏。载体就相当于拉货的卡车，专门负责把脂肪从肝脏拉走。载体是由蛋白质构成。
因此，如果我们大鱼X，吃了很多脂肪和糖（过量的糖会转化为脂肪），那么超过了载体的运载能力，就会导致脂肪在肝脏聚集，引起脂肪肝。
如果我们只吃素菜，那么摄入的蛋白质不足，不足以合成足够的载体，那么脂肪也没有办法转运出肝脏，形成脂肪肝。
酗酒的人，酒精会影响脂肪的转运，从而导致脂肪肝。
因此，膳食一定要均衡，不能吃太多油脂，要保证蛋白质的摄入。不带皮的鸡、鸭肉，瘦肉，低脂牛奶，都是很好的蛋白质来源
其他网友回答
脂肪肝不是吃不吃脂肪等的问题。
一，脂肪肝是来自肝脏应激反应中的适应X变
基本过程就是：肝脏进入应激状态时，分泌合成代谢能力重新分配。满足应激时相物质需要。而与应激无关的工作被暂时停止。载脂蛋白合成被认为与应激关系不大，所以，应激中载脂蛋白合成减少，对脂类物质转运能力减少，就导致各种脂类在肝脏细胞的堆积储存。
这是脂肪肝的真正根源。
二，所以，无论吃什么，只要没有应激X伤害，肝脏不会有脂肪堆积发生
而只要应激X发生，无论吃什么，或者什么也不吃，都会带来脂肪肝。
最好的例子是过度饥饿情况下，人因为严重缺乏营养而进入应激反应状态，照样有脂肪肝发生。
最常见的例子则是喝酒。由于优先代谢酒精的原因，肝脏以应激反应处理酒类，结果就很容易发生酒精肝。
三，所以，避免脂肪肝，吃什么不重要，重要的是避免应激X！
回答如上。
其他网友回答
生活中多吃水果，素食可以减轻肝脏负担。身体自身修复能力强大。
