网友提问：
广西有哪些好吃的壮族特色美食？
优质回答：
广西壮族自治区地形地势挺优越的，交通十分便利，四通八达的，矿产资源丰富，山水旅游资源丰富，旅游业挺发达的，历史悠久，文化底蕴浓厚，人杰地灵的，人口数量众多，很多少数X在广西聚居，广西这边的壮族同胞们人数挺多的，他们习惯说壮话，蓝瘦香菇哥说壮话挺出名的，现在都成为网红了，让全国各地的人们都了解到了充满魅力的壮话文化。
广西当地的壮族同胞们民风淳朴，风土人情挺浓厚的，经过历史的变迁，当地人们依旧保留着很多丰富多彩的壮族文化，他们逢年过节都会举办一些精彩纷呈的民俗活动来祭拜，每年农历三月三当地都会举办壮族三月三歌圩节，壮族同胞们穿戴整齐，相聚一起载歌载舞，对唱山歌，场面挺火爆的，吸引很多外地人围观。壮族同胞们的特色文化内涵博大精深，源远流长，他们心灵手巧，厨艺精湛，会制作各式各样的特色美食，比如说白切鸡、清水鸭、粉蒸肉、鱼生、田螺等等，三月三的时候大家会制作五色糯米饭，糯米饭味道挺不错的。
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广西有哪些好吃的壮族特色美食？
广西有悠久的历史，也有独具壮族特色的各种美食，下面分享几个壮族特色美食供大家参考。
1、桂林米粉，自秦朝开始就闻名。
2、河池的簸箕菜，这个特色的美食就是把一整桌菜全都摆在一个大簸箕里。
3、巴马香猪，广西河池巴马的香猪闻名世界，不愧是广西第一特色美食。
4、柠檬鸭，是广西南宁地道的特色美食。
5、博白白切鸡，广西玉林博白的白切鸡是广西传统的招牌菜。
6、五色糯米饭，这是壮族的传统特色美食了。
7、鱼生，在唐代刘恂的《岭表录异》中，有着壮族吃鱼生的相关记载。
8、糯米猪血肠，是广西崇左的传统美食。
9、恭城油茶，恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。
10、龟苓膏，是梧州地区的传统美食。
除上述外，广西壮族还有许多的美食，如羊瘪汤、风吹饼、香肚等都是广西壮族特色美食。
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要说广西有哪些好吃的，在桂林人的特色美食里，这道菜肯定是必须的。“欢喜卷；这道菜在桂林也是相当有地位的，不管是酒店宴席或者是逢年过节大团圆里面，都离不开这道欢喜卷。今天我就教你做这道我们地方特色的欢喜卷。
首先准备一斤去皮的猪肉，是两肥八瘦的，猪肉先切小块剁成肉泥越碎越好，调味放（胡椒粉、盐、姜末、料酒、鸡蛋、红薯淀粉）抓匀。另外准备（姜、葱、马蹄、干香菇、木耳）全部剁碎，再倒入肉泥中拌匀即可。
下面准备蛋皮部分，碗里打四个鸡蛋 打散。另外准备一个小碗，放小半碗生粉，加入少许水调成一个厚重的生粉水。把一半的生粉水加入蛋液中搅匀过滤一遍。 锅里面不要放油来一个肥肉擦一遍，全程小火边倒蛋液边转动锅煎到表面的蛋液凝固，就可以双手把它揭下来，蛋皮做好以后就可以来做欢喜卷了。“有猪网油可以用猪网油把肉泥卷成长条再卷蛋皮”没有的话也不影响。先把蛋皮摊开，放肉末包入两边收紧卷成长条，收口处涂抹点生粉水包紧即可。
水开以后中火蒸10分钟即可拿出，再调个脆炸糊，碗中加（面粉200克、生粉20克、盐1克、糖10克、鸡蛋一个、油60克、水350克）先将粉类搅匀再加入鸡蛋搅匀，后面慢慢加水搅拌成糊加油即可。油温五成热把欢喜卷裹上一层面糊，再下锅炸至定型捞出，油温升高再次复炸，炸至金黄酥脆捞出。
这道欢喜卷外皮香酥可口内里肉馅饱满X外观金黄诱人，上菜也有非常有排面。
