网友提问：
明天就是清明节了，你那里的习俗清明节要吃什么特色菜？
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清明吃艾米果，是一赣南地区清明前后的传统小吃，酸酸辣辣的的艾米果，最天然最健康的美味，我写出来跟大家分享一下！摘取新鲜艾草的嫩芽，稍微会有点苦味，很浓很浓的艾叶香。田间地头到处都有采摘，超级新鲜！将采摘回来的艾叶洗干净。大锅水烧开，将艾叶放入沸腾的水中。为了保持艾叶煮出来是嫩绿嫩绿的加入适量的纯碱。艾叶煮成软软的一捏就成泥状，捞起来，放冷水冲凉，把水拧干。放砧板上剁成泥状。将剁好的艾泥放入盆中，将糯米粉，粘米粉，面粉和匀一起倒入盆中，因为没加水，就本身煮艾叶时自身的水分，所以面会有点干，要下点功夫揉哦！揉到面光盆光就大功告成啦！酸菜猪肉炒熟做馅，包成饺子形状，上锅蒸，就跟蒸包子一样，还可以油炸，都很不错的！咬上一口满满的艾香，酸辣开胃，明天就能吃了，开心！！
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↗我爱祖国，中国加油！今天是中华X重要的节日“清明节”在这里向先烈己逝的英雄们致敬！用心灵点燃生命的灯，用坚强勇敢编织美丽的彩虹，全国人手牵手，因为有爱才会永恒，无穷的力量都在逆行中！大家好，我是热爱美食的峰哥，我来回答一下这个问题。 ①清明粿：将新鲜的艾草汁拌入糯米粉加入徽州特色风味的火腿肉，笋丁、肉丝、萝卜丁等原料做成馅，捏合成型，蒸熟即可食用。 ②毛香粑：清明节前后，草长莺飞，春暖花开，一种属于艾蒿类型的毛草散发着淡淡清香从土里长了出来，采摘后切碎，加腊肉丁、五花肉丁，热锅加油将肉丁炒香放入糯米粉、面粉搅拌均匀，做成粑后上锅蒸或用油煎，也可煮饭时贴在饭边上蒸熟都有一种特别的味道。 ③馓子：馓子一种油炸食品，脆香精美，主要以小麦粉为主，也是安徽北方清明节深受人们喜爱的一种美食。 希望我的回答能够令你满意，最后祝全家幸福身体健康！谢谢！
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您好，很高兴回答您的问题。
清明节又叫踏青节，是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
清明节习俗 当然少不了好吃的。我来给大家说几个常见的小吃。
1、青团子
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。
2、艾粄
首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3、馓子
“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于X地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
