网友提问:
都说紫芽普洱茶珍贵,可是为什么有的紫芽很便宜?
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谢邀!紫芽茶其实是一个变异形品种,无论是古树茶还是台地茶都有紫芽茶,肯定台地茶的紫芽要便宜得多。不过这位茶友说的是很便宜,这就值得说两句了。
紫芽有个特点,生长在茶树上时它的芽、嫩叶以及茶梗的颜色发红、发紫,有的很明显,有的颜色会偏黄一些。
不过,无论是哪一种情况,一经高温加热炒制杀青后,它的颜色都会转为与正常茶一样变成绿色。因此,大家在市场上看到的紫芽茶与正常的茶在外形、颜色上是基本没有差别的。仅从外形上看,就算是行内的老司机也很难分辨出来,一般茶友就更不可能了。
就算是开汤冲泡出来也不一定能分辨,因为它的汤色也与正常茶基本无差别,茶底也看不出较为明显的不同。
因此很便宜的紫芽你就要多慎重一些了,就像某宝上几十一饼的冰岛茶一样,那基本就是割韭菜的节奏了。
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紫芽普洱茶之所以珍贵,是因为它很稀少,紫芽普洱茶是普洱茶的变种,曾经被人嫌弃,后来发现其花青素含量非常高,而且有一种特殊的清香又被人捧为上宾。
紫芽普洱茶大多生长在野外,干茶外型条索紫黑细长,受环境和土壤的改变而改变,主要产区在普洱市境内的景谷县和耿马县。真正的紫芽茶数量不多,极为稀少,所以在市场上流通少价格贵。
后来由勐海县茶科所培育出紫芽紫汤的紫娟茶,由于大面积人工栽种,成本低口感一般,没有多少收藏价值。所以价格便宜。
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紫芽普洱茶稀少价格高,如果市场价格很便宜,好比钻石价格很高,那么也有很便宜的价格啊,那么肯定不对。
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紫芽茶有2种:一种是老品种的茶树变异产生的,部分叶子是紫色的,从远处看好像茶树开的花。炒制过程中,花青素含量高,果胶物质非常多,容易粘锅;第二种是人工培育出来的新品种,现在已经大面积种植,主要是花青素含量高,抗氧化作用强。如果是老品种的变异产生的紫芽,数量非常少,所以价格高于新培育的紫芽。两者的区别在于,新品种的甜度高,叶子色泽相对均匀,茶味偏淡;老品种的紫芽,滋味相对浓郁,茶味浓,但是数量少。如果选择,第一看个人喜欢的味道,能接受的价格。具体情况,不清楚的可以私信我。
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紫芽是茶树突发变异芽体,其形成和积累与茶树的生长状态和环境条件密切相关。由于紫芽的产生是非常偶然的,且具有不确定的延续性,所以作为古树上长成的紫芽也就越发的珍贵。