很多网友关心与红薯相克的食物有哪些等相关知识，甚至还有提问说红薯跟什么食物相克相宜，本文小编就来跟大家分享下与红薯相克的食物是什么，希望能帮助到大家！
红薯有哪些营养功效？
红薯为旋花科植物番薯的根块，又名红苕、地瓜、甘薯、山薯、番薯、山芋、番芋，有红、白两种。
根据现代营养学分析，每100克红薯中含糖29克、蛋白质2克、钙18毫克、磷20毫克、维生素C150毫克、胡萝卜素、烟酸，以及赖氨酸、矿物质等。
500克红薯产生的热量比同重量的玉米高2.5%，比同重量的小米高9%，比同重量的大米或白面高45%。红薯含有较多的纤维素，可以X肠蠕动，减少粪便中细菌和代谢产物吲哚、酚等有毒物质在肠内停留的时间，以免影响健康和诱发癌症。同时纤维素与饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成。
红薯中含有一种黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，属胶原和X多糖类物质，能防止疲劳，提高人体免疫力，减少皮下脂肪，避免肥胖，防止肝肾结缔组织X，保持人体动脉血管的X，预防结缔组织病，并保持呼吸道、消化道、关节腔、浆膜腔的X。红薯中的胶原和多糖类物质还与无机盐结合形成骨质，使软骨保持一定的X。红薯能促进胆固醇X，防止心血管脂肪沉积，维护动脉血管X，从而降低心血管病的发病率。红薯还可以作为驻颜美容食品，因此国外许多想保持苗条身材的女性，热衷于吃红薯，据美国史华兹教授研究，红薯中确实含有一种类似女性激素的物质，这种物质对保持身体健美是有益的。红薯中还含有微量元素硒，因而有预防癌症的作用。
红薯(地瓜)和土豆(马铃薯)中含维生素C也较丰富。冬季常吃些薯类，不仅可以得到较多的维生素C，而且还能获得丰富的糖类。此外，也可以用它们代替一部分主食。
红薯食物相克列表，和红薯相克的食物
西红柿与红薯相克：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
鸡蛋与红薯相克：同食会腹痛。
蟹与红薯相克：同食容易在体内凝成结块。
柿子与红薯相克：柿子味甘性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。红薯味甘性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两种食物分别食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。因为吃了红薯，人的胃里会产生大量盐酸，而柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，容易得胃石症。所以红薯与柿子不宜同时食用。
香蕉与红薯相克：同食会引起身体不适。
红薯的最佳搭配食物，红薯食物相宜列表
红薯+猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
红薯+莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
红薯有哪些保健作用？
红薯食性温，味甘，具有补虚、益气、健胃之功效。
(1)含有丰富的营养物质。据分析，每1000克红薯中含碳水化合物256克，蛋白质15克，钙156毫克，磷174毫克，以及多种维生素，尤以胡萝卜素含量最为丰富，是粮食和蔬菜中的佼佼者。
(2)含有特殊功能的黏蛋白。这种黏蛋白不但能维持人体心血管壁的X，阻止动脉硬化发生，使皮下脂肪减少，防止肝、肾中结缔组织X，预防胶原病发生，而且对呼吸道、消化道、关节腔和浆膜也有很好的X作用。
(3)含有较多的淀粉和维生素。人体食用后能在肠内大量吸收水分增加粪便体积，不仅能预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病的发生。
(4)富含胡萝卜素。目前临床上经常用于治疗夜盲症，用红薯叶炒猪肝，是一种很好的治疗食物。
(5)含食物纤维较多，有通便、降脂的作用。
(6)是一种生理碱性食品。红薯能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
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