番茄牛肉荞麦面(番茄肉酱荞麦面)

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  番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

  主料:番茄1个、瘦肉50g、黑木耳8g、荞麦面200g。

  辅料:茶籽油40g、盐1g、生抽8g、蚝油3g、料酒1g、姜1块。

  番茄肉片木耳荞麦面的做法:

  1.瘦肉洗净切薄片,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻。

  2.番茄洗净,去皮切小块,放料理机里加入适量清水打成番茄酱。

  3.姜去皮洗净切薄片,木耳冷水泡发洗净。

  4.热锅倒油,放姜片煸香,放瘦肉翻炒至变色。

  5.倒入番茄酱翻炒均匀。

  6.倒入适量清水煮开,放荞麦面煮四分钟。

  7.放木耳煮一分钟。

  8.放盐调味。

  9.起锅装盘即可。

  10.慢慢享用吧!

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