很多网友关心卷心蛋糕的做法等相关知识,甚至还有提问说桃心蛋糕怎么做视频,本文小编就来跟大家分享下卷心蛋糕做法大全,希望能帮助到大家!
很多人都喜欢香甜X的奶油蛋糕卷,这段时间天气骤冷,我也是天天都在做蛋糕卷吃呢,稍微花点心思,配点颜色,就更漂亮了。
主料:鸡蛋6个。
辅料:油90g、牛奶110g、糖70g、低筋面粉120g、淡奶油200g、白砂糖20(加入淡奶油)。
桃心蛋糕卷的做法:
1.所有的食材准备好。
2.蛋清蛋黄分离,蛋清放入干净的容器,分三次加入糖,用打蛋器打至硬性发泡。
3.蛋黄加入油和牛奶,用打蛋器打均匀。
4.筛入低粉,用刮刀翻拌均匀。
5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。
6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中,翻拌均匀。
7.分别分三次,取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀,装入裱花袋。
8.硅胶垫放在 烤盘上,在硅胶垫上挤出桃心形状,放入烤箱,烤2分钟至定型。
9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘,用力震几下。
10.将烤盘放入烤箱,180度烤15分钟。
11.出炉,到口后将蛋糕片翻一面。
12.抹上打好的淡奶油。
13.趁热卷起来,用油纸包裹,定型。
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