很多网友关心清蒸鱼加什么配菜等相关知识，甚至还有提问说做清蒸鱼的食材和方法步骤，本文小编就来跟大家分享下清蒸鱼加什么，希望能帮助到大家！
主辅料：
鲜活加力鱼 1 尾(约重 1000 克)。
调配料：
肥膘肉 50 克，水发香菇 5 朵，冬菜 15 克，葱结、姜片 1 付，料酒、白酱油适量，味精少许，肉清汤 250 克。
清蒸加鱼的做法：
1.鲜活加力鱼去鳞、鳃，X去内脏，洗净，在身上两面分别斜切三刀，放入汤盘。
2.冬菜泡洗干挣，肥膘肉切 5X3 厘米的片，香菇切 2 片与葱结、姜片一起排在鱼身上加肉清汤、料酒、白酱油、味精调味后上笼屉旺火蒸 30 分钟，取出，拣去葱结、姜片即成。
【特点】
鲜嫩甘美，不失原味。
小贴士：
注意火候，不能蒸太老。
以上内容就是小编分享的关于清蒸鱼的做法和配料.jpg”/>
