很多网友关心一般面粉的吸水率等相关知识，甚至还有提问说吸水率高的面粉好不好？，本文小编就来跟大家分享下农家白面粉的吸水比例是多少，希望能帮助到大家！
馒头，花卷，包子，饺子等——47.5–50%
手擀面，馄饨等——42%
压面机——约40%
蛋糕，点心或面包—–配方较复杂，要根据具体方子来
以上比例是以水为液体的，如果配方中加入鸡蛋，牛奶等液体，因为含水量不同，配方中液体比例要根据实际情况调整。
另外，面粉储存环境及条件不同，会影响到吸水比例，这一点也需要自己灵活调整。
以上内容就是小编分享的关于吸水率高的面粉.jpg”/>
