很多网友关心红辣椒与什么食物相克等相关知识，甚至还有提问说辣椒禁忌食物，本文小编就来跟大家分享下辣椒和什么食物相克，希望能帮助到大家！
辣椒的营养功效
辣椒为茄科植物辣椒的果实，又名辣茄、腊茄、辣头。现代研究表明，辣椒含多种辣椒碱和一些香荚兰胺，以及枸橼酸、酒石酸、苹果酸等，维生素C含量为100克辣椒中含198毫克，是维生素C的最佳来源。此外尚含有多量的维生素A和辣椒红、脂肪油等。含辣椒碱约69%，为无色结晶，遇高温则产生X性蒸气而挥发，不溶于水，可溶于碱及醇，稀释10万倍而仍有辣味。辣椒碱X口腔X、消化道，使唾液及胃液分泌增加，加强胃的蠕动，驱除肠内不良气体，加强淀粉酶作用，因而有助于健胃和消化。辣椒能使皮肤血管扩张，使皮肤血液循环X，可作为皮肤发赤剂、局部X剂。辣椒还能X心脏，使心跳加快而致血液循环加快，使人感到脸红、发热、出汗，全身觉得温暖。因此，在X、寒冷的情况下，辣椒有祛湿、散寒的作用。辣椒因含维生素A和维生素C丰富，因而有抗癌作用。
常见辣椒食物相克列表，与辣椒相克的食物
黄瓜与辣椒相克
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
辣椒与胡萝卜不宜同食
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
猪肝与辣椒相克
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH<4)，在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
羊肝与辣椒食物相克
《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。
辣椒与疾病相克，以下疾病患者忌食辣椒
肺结核患者不宜食辣椒
辣椒性热味辛，能助火伤阴。《中药大辞典》记载:“X旺及患咳嗽者忌服。”
溃疡病与辛辣X性食物
辣椒、胡椒、咖喱、酸醋、酸菜、咖啡、浓茶、酒、过甜的糖果、过咸的食物、香精等，会直接X溃疡，诱发疼痛。同时还会X胃X，增加胃液的酸度，加重溃疡病的发作。
胃炎与辛辣X性食物
辣椒、胡椒、咖喱、芥末、过浓的香料、香精等辛辣X性食物，对胃X有X作用，加重胃炎病情。所以胃炎患者应忌食。
腹泻与X性食物
辣椒、酒类以及辣椒制品，都很容易直接X肠道，使其蠕动增强、加快，从而加重腹泻。所以腹泻患者忌食X性食物。
神经衰弱与辛辣X性食物
辛辣X性食物如葱、韭菜、大蒜、辣椒、辣酱、辣油、姜等，具有温热的特点，而患失眠的人大多为X旺的体质，如长期食用上述食品，会使病情加重。所以对X旺型的失眠者来说，这些是禁忌食品。
头痛与辛辣X性食物
辛辣之品可X机体产生热量，加快血液流速，使头痛加重，所以在平时应少食或忌食辣椒、辣油、姜、咖喱、芥末、胡椒等辛辣X性食物。
X不调与辛辣动火食物
辛辣X、破气动火食物，如辣椒、胡椒、姜、韭、葱、蒜、牛羊、狗肉等，能促进血液循环，使血液流速加快，导致XX量增多。
白癜风与酒、辣椒
辣椒、酒类等X性食物都属热性，多食容易产生郁热，对白癜风病情不利。
青光眼与X性食物
辛辣等X性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、姜、咖喱等，有助热、生火之弊，青光眼患者食用会加重病情。
辣椒的最佳搭配食物
辣椒+豆腐干
青椒含有丰富的维生素C以及胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁等物质，有益脑、健美、延年的作用。豆腐干为黄豆制品，含有丰富的植物性蛋白和钙质，为保证脑功能提供物质基础。青椒与豆腐干搭配同食。是理想的益智美容健脑食品。
辣椒+小虾
辣椒含辣椒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存。辣椒配以温补肾阳的小虾，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫功能，且具有开胃、消食、X的功效。适合于辅助治疗食欲不振、消化不良、腰膝X、X频繁等病症。
辣椒+苦瓜
苦瓜性味寒苦，是蔬菜中惟一的苦味瓜果菜，具有清暑祛热、明目、解毒的功效，为炎热天开胃爽口、祛暑清心的菜肴。苦瓜配以温中散寒、除温开胃的青椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热X身热、烦渴、温热、肝火、目赤、目痛等病患者，均可将它作为辅助食疗菜肴。
白菜+辣椒
可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
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