很多网友关心瘦肉煮菜心汤等相关知识，甚至还有提问说瘦肉炒菜心的做法大全窍门，本文小编就来跟大家分享下瘦肉煮菜心，希望能帮助到大家！
家常瘦肉灼菜心的做法大全，让你最详细了解瘦肉灼菜心的做法，瘦肉灼菜心怎么做好吃，怎么做更美味，更有怎么做家常瘦肉灼菜心的视频及图文解说让您更快的学会简单瘦肉灼菜心的做法。
又是菜心上市季，菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦，营养丰富。白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉菜，更美味。
主材：菜心500克、猪瘦肉150克。
配料：盐3克、花生油3ml、生抽1ml、生粉1克、生姜1克、葱白1克。
瘦肉灼菜心
瘦肉灼菜心的做法：
1.准备食材：猪瘦肉、菜心;
2.猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟;
3.菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水;
4.清水煮沸，放入菜心烫熟;
5.捞出沥干水，装入盘子;
6.热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟;
7.把爆炒熟的油、瘦肉等趁X在菜心上即可。
小贴士：
1.菜心要清水浸泡可以去农药残留;
2.汆汤的菜心能守住营养;
3.肉、油等爆香要趁X上。
瘦肉灼菜心食材搭配小提示
碱和菜心不能一起吃:有人在炒菜心时喜欢放点碱，这样炒出来的菜心，颜色鲜艳。但这种经验是不可取的。菜心中含有丰富的维生素，其一中以维生素c为主，而维生素c在碱性溶液中易氧化失效。因此，在炒菜心时不应放碱，并采取急炒的办法，这
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减X燥。
油菜心营养价值
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克等。
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