乌梅的功效与作用有哪些？
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乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟的果实，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至颜色变黑而成，我国各地均有栽培，以四川产量最大，浙江产的质量最好。乌梅味酸、涩（因含有大量的有机酸和鞣质），性平，归肝、脾、肺、大肠经，上能敛肺气以止咳，下能涩大肠以止泻，并能收敛以止血。又因酸味独重，还善安蛔、生津。主治肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥腹痛、崩漏便血。夏日解暑佳品酸梅汤的主要原料就是乌梅。
乌梅常见的炮制品有乌梅肉和乌梅炭，乌梅肉是乌梅水润使软或蒸软，去核而得。中成药乌梅丸的组方就使用了乌梅肉，乌梅肉酸温安蛔，涩肠止痢，用于蛔虫内扰，钻入胆道所致右上腹剧痛，烦闷呕吐，时发时止，得食即吐，常自吐蛔，手足厥逆，舌质淡，苔薄白，脉弦细，胆道蛔虫见上述证候者；还可用于痢疾久延，脾胃亏损，寒热错杂所致大便脓血，腹部隐痛，神疲乏力，食欲减退，舌白，脉沉迟，慢性菌痢见上述证候者。乌梅炭即乌梅或乌梅肉炒至焦黑色，味酸略有苦味。乌梅炭长于涩肠止泻、止血，常用于久泻久痢，崩漏，便血。
现代药理学研究证实，乌梅具有抗结肠炎的作用，可减轻溃疡性结肠炎所致的结肠X上皮损伤，减轻X下X和水肿，改善结肠上皮的病理性改变；具有降糖作用，能降低空腹血糖含量，并能减轻胰岛B细胞的破坏，对损伤的胰岛B细胞有修复作用；具有抗肝纤维化的作用，可以抑制免疫损伤性肝纤维化所致的肝组织损伤，减轻炎症反应，改善纤维化的病理改变。
乌梅用法用量为：内服，煎汤，3-9g，或入丸散。止泻止血宜炒炭，生津安蛔当生用。需要注意：
乌梅鸟吃什么食物？
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乌梅是夏天的一种美食，很多人喜欢喝乌梅汁，酸酸甜甜的味道让人流连忘返。乌梅不仅味道好，还是上好的保健食材，更可以让人在这容易厌食的季节里开胃大吃。那么你知道乌梅的功效与作用有哪些吗？又该怎么吃乌梅呢？下面一起来看看吧。
(一)乌梅的功效
乌梅是药食同源的制品，是青梅经过加工后的中药材之一。味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经。质润敛涩。 收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，X，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，X，胬肉。
敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之。”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”。
《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。”
《别录》：“止下痢，好唾口干。”“利筋脉，去痹。”
(二)乌梅的作用
保护肠胃
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性XX，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
止渴，止咳
乌梅的酸味可X唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
防老化
若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会X腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女X时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
解酒
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲劳
当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。
保护消化系统
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
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