很多网友关心山药可以煲鱼头汤吗等相关知识,本文小编就来跟大家分享下鱼头可以炖山药汤吗,希望能帮助到大家!
通常我们买一条大点的鱼,会将它分割开来做,让它的各个部位的鲜美发挥到极致。这次朋友送的七好澳斑,被称为澳洲的国宝,肉质洁白,不仅没有一般鱼的腥气,而且还带一股特殊的香味,让人极其惊喜。
通常,我都是将鱼头与豆腐一起炖,这次,为了将鱼头的营养发挥的极致,我尝试将它与铁杆山药一起炖制,没想到味道极赞,汤汁奶白,山药吸收了鱼汤变得软糯鲜香,极具滋补价值。
主料:鱼头1个、铁杆山药300g、枸杞10粒、姜3片。
辅料:盐适量。
鱼头炖山药的做法:
1.准备食材。
2.鱼头切割后,去掉鳞片清洗后用厨房纸吸尽水份备用。
3.锅中放入适量油,放入鱼头两面略煎制。
4.加入开水和姜片大火煮开。
5.将鱼头和汤放入砂锅中,再次煮沸约两分钟。
6.去掉锅中的浮沫,转小火慢煲。
7.山药去皮备用。
8.切成滚刀小块。
9.当锅中鱼汤变香变浓白时,放入山药。
10.再次转大火烧开,去掉表层浮沫后转中小火。
11.至山药变熟糯,加入适量盐调味。
12.加入枸杞。
以上内容就是小编分享的关于山药鱼头汤的做法大全家常.jpg”/>