很多网友关心夏天腌黄瓜的做法大全等相关知识,甚至还有提问说腌黄瓜的制作方法,本文小编就来跟大家分享下腌黄瓜的做法大全,希望能帮助到大家!
家里黄瓜太多了,不忍心坏了扔掉,我也腌了一些,今天开瓶一尝,味道真不错,赶紧再腌一些!
主料:黄瓜8条、红辣椒6个。
辅料:花椒适量、白糖适量、盐适量、蒜2个、姜1块、酱油200g、白酒2勺。
腌黄瓜的做法:
1.黄瓜洗净。
2.切成粗条,用盐腌制六到八个小时,上面最好压重物以便脱水。
3.辣椒切段,葱姜切沫。
4.黄瓜挤去水分。
5.热锅热油,放入花椒辣椒炒熟晾凉。
6.酱油和白糖用小火煮沸关火晾凉。
7.黄瓜装入开水消毒的容器里,放入姜蒜沫。
8.倒入酱油汁,倒入花椒油,加入2勺白酒,盖盖放冰箱冷藏。两天后即可食用。
9.如果汤汁没有问题还可以继续腌制新的黄瓜,如果坏了就一定要倒掉了。
以上内容就是小编分享的关于腌黄瓜的制作法.jpg”/>