很多网友关心剑花红枣煲猪骨汤等相关知识,甚至还有提问说剑花蜜枣猪骨汤,本文小编就来跟大家分享下剑花蜜枣猪骨汤,希望能帮助到大家!
四季皆宜的例汤。
【原料】
猪肚、脷(舌)750 克,剑花 100 克,蜜枣 50 克,精盐 36 克,味精 6克,开水 3500 克。
剑花蜜枣煲肚脷的做法:
1.猪肚去除外表油腻,翻出X用精盐 30 克揉搓,消除污物X,冲洗干净;剑花浸洗干净。
2.用 80%沸水混和 20%的冷水成大热水,把猪脷(舌)泡过,刮去外衣,洗净。
3.取大瓦煲一个,放开水、剑花、蜜枣、猪肚、脷,先旺火烧沸后改用慢火煲约 2 小时便成。
4.上菜时,把剑花盛在碗底,猪肚、脷切厚片放在上面,汤调入精盐、味精同上桌。
【小贴士】
汤鲜味清,润肺燥。亦可改为"白菜干蜜枣堡肚脷"。
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