很多网友关心重阳节喝X酒的由来等相关知识,甚至还有提问说重阳节喝X酒的由来,本文小编就来跟大家分享下重阳节喝X酒的传统故事,希望能帮助到大家!
重阳节为什么要喝X酒:
重阳佳节,正值X盛开,所以古代曾经把重阳节称之为“X节”。而在重阳节饮X酒,也是古代流行过的一种民间风俗。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝X酒的这一说法。
我国酿制X酒,早在汉魏时期就已盛行。据《西京杂记》载称“X舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之X酒。”传说喝了这种“X酒”可延年益寿。秋天X盛开,边赏菊边饮X酒的雅兴起源于晋朝诗人陶渊明。
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮X酒。云令人长寿”。后来饮X酒逐渐成了民间的一种风俗习惯,尤其是在重阳时节,更要饮X酒。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日……,饮菊酒,祸可消”。这是旧俗重九为重阳节,需饮X酒的开始。
《续齐谐记》说,东汉桓景随费长房学道多年。有一天,费长房告诉桓景,九月九日这一天,你家中会有大灾难,你快速赶回家里,让全家人各做一个装茱萸的绰袋系在手臂上,登高饮X酒,可以消灾避难。桓景依其言,全家人得以免于疫病。这个近乎神话的故事,反映了人们希望避瘟疫,求健康的殷切愿望,同时也说明了X酒在古人心中的地位。
至于饮X酒的习俗也与养生保健有关。菊是应时花草,在“霜降之时,唯此草盛茂”。从中药理论来说,X的性味与归经应属“甘、苦、微寒,归肺、肝经”,其功能与主治为散风清热、平肝明目,治疗风热感冒、目赤肿痛、眼目昏花等。
古人甚至把X酒称之为“不老方”。《太清记》中就记述了一种“不老方”谓:“九月九日采X与茯苓松脂久服之令人不老。”而在《本草纲目》中则更具体的记载:“九月九日采白X,名曰金精菊二斤,茯苓一斤,捣罗为末,每服二钱,温酒调下,日三服,或以炼过松脂和丸鸡子(鸡蛋)大,每服一丸。主头眩,久服令人好颜色,不老。”
重阳节X酒的做法:
然而古人所饮的X酒,究竟是一种怎样的酒呢?古书上也有两种说法,一种说法是用X为原料制成的酒,称之为“X酒”。另一种说法是在重阳节新酿的酒,统统称之为“X酒”,因为这个节令正是X盛开的季节。
如此看来,只要是在重阳节酿制的酒,其原料不一定是X,其他稻麦、高粱等五谷酿制而成的酒,都可以称之为“X酒”。推而论之,重阳节的宴会,也可以称之为“X宴”了。
不过大多数的资料,都是说用X酿制的酒,才能称之为X酒。高濂《遵生八笺》中记述X酒的酿制方法是:“X酒,十月采甘X,去蒂,只取花二斤,择净入醅(尚未定型的酒)内搅匀。次早榨,则味香清洌。”
另外在《西京杂记》中也记述了X酒的制法:“X舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟。就饮焉,故谓之X酒。”这两种制法虽有不同,但都要用X为原料,而《遵生八笺》的制法更为简便一些。
还有在《直隶志书。南皮县》中,则又有一种说法:“重阳新酿黍酒,谓之X酒。”这就是从时令的观念来理解了,那么只要在九月九日X盛开时饮的酒,不管黍酒、米酒,都可以称之为“X酒”了,意思就是赏X时节饮的酒。所以我们还是根据这种说法,在重阳佳节到来的时候,大家来一边赏X,一边饮“X酒”。
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