很多网友关心西湖牛肉羹是哪里的菜系等相关知识，甚至还有提问说西湖牛肉羹属于什么菜系，本文小编就来跟大家分享下西湖牛肉羹是哪里的菜，希望能帮助到大家！
西湖牛肉羹是什么地方的菜？西湖牛肉羹是江南地区X传统名菜，属于杭帮菜。西湖牛肉羹香淳X、鲜美可口。下面我们来介绍怎么做西湖牛肉羹。
西湖牛肉羹的做法：
主料：牛肉4 两(160克)，豆腐花1 盒，葱2 条，芫荽1 棵，牛肉清汤1 罐，水1 杯(约半罐)，盐、麻油及胡椒粉少许。
配料：生粉2 汤匙，水4 汤匙。
调料：盐1/4茶匙，生抽、生粉各2 茶匙，麻油及胡椒粉少许，水及油各1 汤匙。
做法：
1、牛肉冲净抹干后切碎及剁烂，拌入腌料腌10分钟;葱切丝，芫荽洗净取叶。
2、烧滚半镬水，将剁烂牛肉放入飞水，捞出。
3、把牛肉清汤及1 杯水放入煲内煮滚，加入豆腐花轻轻搅拌，加入牛肉，再加入芡汁料、盐、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、葱，离火即成。
以上内容就是小编分享的关于西湖牛肉羹是哪个地方的菜系.jpg”/>
