网友提问：
鸡肉怎么做会比较好吃并且简单？
优质回答：
个人觉得！最简单来说，应该是白切鸡了！对这夏天来说！也不上火也不腻，把鸡杀了清理干净！放在盆中！放葱，姜，蒜，料酒，鸡精盐，味精腌制，锅里放水煮，放些许盐，料酒（八角，香叶，草果，小茴香，桂皮，当归，等用网袋包住）放在锅里一起把水煮开，在把腌制好的鸡放入锅中，放点啤酒下去，盖上锅盖5分钟捞出就基本上熟了，在等稍冷切好！根据不同口味！自己做酱汁……
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鸡做菜要先确定好是老母鸡还是鸡公，如果是仔鸡公母都可以做一样的菜，要简单点就直接买仔鸡，仔鸡做菜可烧、可炒、可凉拌，因为鸡嫩烹调时间短，在做烹饪前，把鸡血水处理干净，滤净水，把料酒、盐、少许胡椒面码味，要按川味吃就放入郫县豆瓣酱，把姜、蒜切成指甲块大，葱白切成小节，这样就可以决定做红烧的还是炒麻辣的了，做酸辣的就加入泡酸菜和山海椒，凉拌就把姜米、蒜米、醋、醬油、白糖、香菜、鸡精、香油、花椒油放在碗中，要吃辣的放入红油，把鸡放入有姜片、葱白、料酒的锅中煮至断生，捞起放入提前准备好的冰冻水中，浸10分钟后捞出斩块，码入盘中，把煮鸡的鲜汤放点在调好味的碗中，就可以沾着吃了！
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用电饭煲来焖鸡简单方便，而且能够锁住汁水，味道很好！
★电饭煲版酱油鸡
1、把切块的鸡肉放进电饭煲
2、放入生姜片、葱段、盐、少量水、适量酱油
3、按下煮饭键，焖煮20分钟
4、加入适量蚝油翻拌后，再焖煮10分钟
如果做可乐鸡也是同样的操作，把酱油和水换成可乐，不放蚝油，放点生抽调味，老抽调色。
以上内容就是小编分享的关于鸡肉怎么做会比较好吃并且简单.jpg”/>
