奶黄流沙包的做法窍门(正宗流沙包的做法)

  很多网友关心流沙奶黄包的馅怎么做窍门等相关知识,甚至还有提问说流沙包 做法,本文小编就来跟大家分享下奶黄流沙包的做法窍门,希望能帮助到大家!

  家这周来了一位“贵客”。

  喏,就是这个小可怜。主人丢下它,独自去斐济happy了,要在我家寄养一周。

  我发誓,就没见过这么胆小羞涩的猫。

  来了陌生地方,小家伙好一顿闹,缩在角落一直不肯吃喝,咋办?愁得我白头发都多了两根。╮(╯Д╰)╭

  听说小福子爱吃甜,不是都说吗,要留住它的心,先得留住它的胃。

  小编琢磨着,今儿做个流沙包,收买一下它。

  流沙包是小编去茶楼的必点项。

  最特别且最精华之处,就在于它的馅。因为加入了咸蛋黄,口感微微起沙,香甜中又带一点点咸,真正的唇齿留香。

  吃流沙包一定要趁热。掰开白白胖胖的外表,金黄金黄的流沙迫不及待的流出,马上就要拿嘴接住,然后顺势把半个包子连皮带馅大口塞进。

  嗯,就得这么不顾形象,才爽!

  – 有点黄的流沙包 –

  [ 食 材 ]

  流沙馅:牛奶10g、黄油40g、糖40g、咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g。

  面团:低筋面粉150g、细砂糖17g、泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml。

  1.这次发酵小编用了烤箱,温度65℃,发酵时间30分钟。(没烤箱的可使用常温发酵法:保鲜膜封好面团放在温暖环境下,发酵30分钟,天气冷点儿的地方,就40-50分钟,面团X一倍,就可以了)。

  2.搓圆后的流沙馅儿,记得先放回到冰箱冷冻,包之前再拿出来。

  3.包子放入蒸笼,先别急着开火,醒发15分钟后,再水开后中火蒸约10分钟。火太大可能会导致塌顶或爆馅哦!

  4.关火之后不要马上掀开蒸笼盖,闷3分钟,再出锅。马上开锅会热胀冷缩,表皮皱皱就不美啦。

  刚出炉的流沙包,如果你迫不及待一口咬,可就中招喽。它的馅儿流动又烫口,应该轻轻的掰开,吹一吹,先吮上一口流沙,再一口吞下。

  不说了,好饿,我要去吃包子了,不然要被小福子吃完啦。

以上内容就是小编分享的关于正宗流沙包的做法.jpg”/>


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