怎么清炒茼蒿吃一口都爱上它？
优质回答
茼蒿：搭配带鱼、也?以搭配豆腐和尖椒
这样会更好吃-如果你不信杨杨来教你做这两样小菜！
第一道小菜是：茼蒿炖带鱼！
准备食材?：茼蒿一捆、两条新鲜的带鱼（大点肥的肉厚）
葱姜蒜香菜，料酒、老醋、盐糖。
现开始摘茼蒿：把烂叶摘下、梗老的话用剪刀剪下、洗干净
放菜板上在?间切一刀就行-放盆里备用！
在开始摘带鱼：用剪刀把鱼嘴剪掉、刺膀剪掉、鱼腮剪掉、肚里脏东西剪掉
尾巴剪掉-剩下的都这样做洗干净后切四块备用！
葱姜蒜洗净切丝、香菜洗净切段。
现起火做锅：热后放入精质油、花椒爆香后放入带鱼十三香、葱姜蒜
翻下带鱼放料酒，老抽老醋加茼蒿、盐糖膏汤；
开锅15分钟后撒入香菜菜和鸡精好吃的“茼蒿炖带鱼”就做好了！
第二道菜是：茼蒿炖豆腐配尖椒更好吃！
准备食材?：茼蒿一捆、大豆豆腐一块、两个尖椒和干辣椒
胡萝卜、葱姜蒜。
茼蒿摘的和我上面说的一样的-我就不啰嗦了洗完后备用。
豆腐洗净切小块备用！
尖椒和干辣椒洗净切丝、葱姜蒜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝。
现开始起火做锅：热后放入精质油、花椒爆香后放入胡萝卜丝和葱姜蒜丝
十三香、尖椒和干辣椒、然后放豆腐盐料酒、生抽；
注意！豆腐要大炒下后加入茼蒿加点膏汤！
开锅10分钟后好吃的“茼蒿炖豆腐”做好了！
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主料：茼蒿500克，
调料：植物油45克，盐2.5克，味精1克，蒜2瓣
做法：
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水，切段；
2.大蒜2瓣切沫；
3.锅中放入量油，油温烧至7成热，放入蒜末爆香，然后放入茼蒿杆翻炒至断生；
4.放入茼蒿叶翻炒均匀，炒至颜色变深绿，菜X时加入味精，盐，炒匀即可出锅装盘，趁热上桌供食。
茼蒿需要焯水吗？吃茼蒿都有哪些好处？
优质回答
茼蒿需不需要焯水，这要看具体情况。
建议如下：1，如果做菜时是用来蒸和炒，请大家不用焯水，焯过水后就会流失大部分营养物质，而且炒出来放在盘中就软塌了，感关和口感都不好；2，如果用来凉拌，这就必须炒水了，焯水后投凉，然后滤尽水就可以拌着吃了。另外，就题主提问茼蒿有什么养生好处的问题，我想告诉题主的是，我们没有必要每天在吃啥喝啥的问题上去质询什么最养生，其实只要保持好平净快乐的心情就是养生！不要吃太多油盐就是养生！无污染无公害的蔬菜就是养生！健康的作习时间，良好的饮食习惯就是养生！我说的这些希望能够帮到你！
清凉爽口的茼蒿都有哪些吃法？常吃对身体有哪些好处？
优质回答
茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素c等，躺好是一种污染轻，营养丰富的绿叶菜，也是一种高水分，低热能的蔬菜，具有补脾胃、清血、养心、降压，助消化的功效。
下面娟子来为大家分享一道清爽的茼蒿卷豆皮，希望大家喜欢
茼蒿一把、豆皮2张、糖少许、蒜泥适量、醋一勺、蒸鱼豆豉一勺、香油适量
1;茼蒿洗净
2；锅中加水加少许盐和几滴油烧开，放入茼蒿焯水，捞出过凉水，挤干水分
3‘；锅中加水烧开放入豆皮煮2分钟，捞出备用
4；茼蒿放在豆皮上，卷紧，切段放入盘边
5；取一小碗放入蒜泥，糖、醋、蒸鱼豆豉、香油调成料汁，放入盘中
6；一道清爽的茼蒿豆皮卷就做好了
您觉得娟子说的对吗？有什么建议请留言？娟子期待您的点评，也可点赞与关注娟子美食记。
炒茼蒿需要焯水吗？怎么做比较好吃？
优质回答
茼蒿是一味比较特殊的蔬菜，还有天然的香气。有人特别喜欢这种味道，见过喜欢生吃茼蒿。又有对这种味道，避之不及。可以说茼蒿是让很多人喜欢，又有很多人恨的青菜！
炒茼蒿需不需要焯水
炒茼蒿焯水与否，看什么地方制作:
饭店制作炒茼蒿，肯定不会焯水。因为茼蒿是含水量比较大的青菜，焯水以后出数就少，上盘撑起来盘，而且颜色也不好看。所以饭店炒茼蒿都不会焯水的。
家庭制作炒茼蒿，这个可以焯水也可以不焯。
家庭炒茼蒿为什么焯水？因为现在绿叶菜在生长过程中，不可避免的要加化肥和农药，焯水可以去除一部分农药残留，也可以去除一部分叶酸。食用起来对身体有益。
如果不焯水，建议把茼蒿入淡盐水中浸泡，可以去除一部分农药残留。而且也可以清除一部分虫卵，吃起来更加干净卫生。
所以家庭制作炒茼蒿，建议焯烫一下，但要注意时间要短，变色即可捞出过凉。可以迅速断生，炒出来味道好，焯烫老了变得稀烂，没有食欲味道也差。介绍一个海边人常做的【茼蒿炖鱼】
【主料】新鲜鱼适量（基本什么鱼都可以，但要新鲜），茼蒿一把
【配料】葱姜蒜，辣椒
【调料】盐，一品鲜酱油，料酒，胡椒粉，白糖少许
【做法】
鱼洗净去鳞去内脏备用，茼蒿去老根黄叶，摘洗干净备用。
锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，料酒烹锅，加一品鲜酱油炝锅后添汤。
把洗净的鱼放入锅中，因为今天买的是一种俗称“万年针”的小鱼，肉比较松碎，所以没有入锅煎，直接添汤开炖了。
汤汁炖的浓稠时，加盐调味，加白糖提鲜，加胡椒粉去腥。把洗净的茼蒿入锅，炖两个开即可出锅。
【美味小贴士】:
茼蒿炖鱼是海滨城市的一道家常菜，但鱼一定要选择新鲜无异味，否则影响成菜的味道。一般只要新鲜的海鱼，都可以用来制作。
这道菜也可以不放酱油，保持鱼汤雪白的颜色，比较有食欲。调味最好简单一些，就为吃鱼的鲜和茼蒿的香。
炒茼蒿不需要焯水。茼蒿，特别容易熟。
茼蒿炒肉
主料，五花肉，茼蒿
调料，盐，味精，鸡精，白糖，生抽老抽蚝油，醋，料酒，葱姜蒜，胡椒粉，水淀粉。
过程
1，五花肉切成丝腌制一下，加生抽，胡椒粉，料酒，水淀粉。茼蒿切段。
2，起锅烧油，下肉炒至断生捞出。
3，起锅烧油。葱姜蒜炝锅，下茼蒿，翻炒均匀，加少生抽。老抽，蚝油，炒均匀。下肉丝。加盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀，出锅之前勾少许芡汁。
4，出锅装盘。
以上内容就是小编分享的关于茼蒿怎么吃的做法大全.jpg”/>
