网友提问:
普洱茶生茶一定比熟茶好吗?
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茶无上品,适口为珍。
普洱生茶和熟茶的划分,主要是根据制作工艺和流程。生茶和熟茶最大的区别就是:熟茶要经过渥堆发酵,而生茶不需要。
这两种不同的茶,香气、汤色、口感方面都各有特色,没办法说谁好谁差。
生茶口感强烈,X性较高,茶汤清香,水甜而淡薄,微带涩感。熟茶有浓浓的渥堆味,口感浓稠水甜,几乎不苦涩,较耐泡。
但是从收藏的角度来看,生茶的空间是大于熟茶的。
熟茶已经经过发酵,虽然也是有一定的收藏价值的,但没有生茶那么长久,转化空间没有生茶那么大。老熟茶的口感会非常平和,没有厚度,但是汤感滑度好,喝起来温润、饱满、顺滑。用铁壶煮出来,口感会像米汤一样X。熟普会在一个时间点达到品质的顶峰,之后就逐渐下滑了。保存时间太长了未必是好事。如果准备收藏熟普,寄望升值的茶友就更要小心了。
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熟茶相对温和些,每个人的口感和偏好不一样。总之,只喝对的,不喝贵的
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茶没有标准,没有好或者不好的说法;生普或熟普如果你不喜欢,那就不是最好的了。所以茶有千万种,有万千味道,但适合自己的才是最好的。所以最好的茶,就是适口为珍。
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事无绝对、万事万物无绝对
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熟茶是由生茶转化蜕变而来的。
可是我们不能说哪款茶好,哪款茶不好。
因为我喜欢的茶,他人未必就喜欢。
茶无上品,试口为珍。
各有各的好。
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