在家里怎么自制披萨？
优质回答
我的胃一直习惯中式的大饼，有馅的和没馅的，都可以，可是小孩子们却很喜欢洋大饼-披萨，X的色彩，扑鼻的香味，对他而言是多么大的X，吃完一次总想着下一次，看着孩子那么爱吃，我决定自己动手学着做！其实，我也挺馋的，以孩子的名义做，自己也想吃哈~
通常，我们做饼，如果包馅的话一定是放在里面，內馅外皮，而披萨却正好相反，皮在下面，称之为饼底，馅在上面，敞开式的做法，看了特别诱人食欲~中西方做饼的思路不一样，方法也不同，中国人偏含蓄保守，西方则比较开放敞亮，从饮食上也可以略探一二，当然我做披萨主要还是孩子喜欢吃，并且自制披萨的乐趣多过单纯吃披萨的乐趣，所以在我们家，这个披萨饼成为很受欢迎的美味，尤其是孩子！这款披萨选料上走了田园风，希望孩子多感受自然，享受食物本真的味道，用料也走简单方便的原则，而一份好的披萨标准是：饼底要脆，馅料要足够丰富，拉丝要足够长，这样吃起来才过瘾，所以有这个标准，做披萨就不会跑偏，和你们分享一下我的这款田园披萨制作的方法和心得吧~
这样做：
用料：
鲜活基围虾10-12只
高筋面粉150克
甜玉米一根
自制披萨酱一小碗
酵母少许
做法：
玉米煮熟后取下玉米粒
虾去头后剥出虾仁用香料稍微腌制一下
高筋粉用清水和成面团揉圆后醒发
发至1.5-2倍大时轻揉摊成饼皮
把做好的饼皮放入披萨盘中，贴合披萨盘的大小调整一下
用叉子戳小孔，使饼馅更易入味
刷上一层披萨酱
撒上玉米粒，薄薄的一层就可以
接着摆入虾仁，放一层即可
最后撒上马苏里拉奶酪，基本上要盖住披萨面
烤箱180度，上下火，15-20分钟即可
一份披萨，是你对孩子的一份心意，虽然在外面吃很方便，但是自己做更有乐趣和成就
感~希望你看了自己也能很快的给孩子或者自己做一份美味的披萨，因为，一点都不难!
我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号，天天更新美食，带你涨知识，欢迎常来，带你提升厨艺哦~
说起披萨，我们就会想起x胜客，贵不说，其实料也没有想象中这么多。其实披萨不仅可以在家制作，而且很容易，上面的撒料可以灵活搭配，想吃什么口味就做什么口味哟，想什么时候吃就什么时候吃哟。
下面分享一下我制作披萨的方法，跟着我的步骤，一次就能学会哟！赶紧来试试吧！
芒果香蕉披萨
配料：
A:厚底披萨面饼
参考分量：9寸 两个量
高筋面粉：200g
低筋面粉：100g
温水：180g（手温）
酵母：6g
葵花籽油：30g
细盐：6g
细砂糖：16g
B:披萨馅料
马苏里拉芝士： 适量
披萨酱： 适量
芒果丁 ：适量
香蕉切片 ：适量
蔓越莓干： 适量
烘烤：中层，190度烘烤20分钟。（温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）
制作步骤：
1、酵母用温水化开，拌匀。
2、所有材料倒入打蛋盆，略搅拌均匀，揉至光滑不沾手面团即可。
3、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至体积两倍大。用手沾少量面粉，在面团戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
4、轻轻将面团排气，X后盖保鲜膜醒发10分钟。
5、分成两份，分别擀成圆形，放在派盘里，适当拉扯面团使之中间薄两边厚。
6、盖保鲜膜，二次发酵半小时，体积略变大即可。
7、表面用叉子扎洞，以免烘烤时面饼鼓起。厚底披萨面饼完成。
8、披萨面饼上刷上一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。
9、表面摆好芒果丁和香蕉片，以蔓越莓点缀装饰。
10、在提前预热的烤箱里，中层烘烤190度20分钟。
11、最后5分钟时取出披萨盘，在表面再撒一层马苏里拉芝士，再次入炉，烘烤至芝士融化即可。
12、披萨趁热吃有拉丝的效果，全家人一起享用更有气氛哟。趁着过年为家人露一手吧！
Tips：干货看这里！
1、我制作的是厚底披萨，如果喜欢薄底披萨，则省略二次发酵的步骤，直接撒料烘烤即可。
2、冬季初春季节，室温低发酵困难，发酵可以利用发酵箱、烤箱发酵功能来辅助完成。
3、冷了的披萨不会拉丝，可以回烤箱加热几分钟恢复拉丝。
4、制作披萨一定要用马苏里拉芝士，其他类型的芝士不能拉丝。
5、我的披萨底是2个9寸量，另一个饼底暂时不吃，可以用烤箱200度烘烤3-5分钟定型，再密封冷冻保存，可保存1个月。吃的时候无需解冻，直接撒料烘烤即可。
6、披萨可以做咸口的，但是摆在上面的菜肴建议是不容易X的，另外建议提前炒熟。
这款美味又简单的“芒果香蕉披萨”就做好了，伙伴们你学会了吗？想吃其他口味的？不妨发挥你们的diy创意吧！欢迎晒出你的美食创意哟！
纯手工作答，如果我的回答对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持哟！期待再次沟通！
披萨的家常做法烤箱？
优质回答
我是谱食物语，非常荣幸回答您的问题。
儿子特别喜欢吃披萨，因此，各种披萨都会做一点，有玛格丽特披萨、腊肠披萨、手撕猪肉披萨等等。
传统经典的意大利薄底披萨是在烧木头的传统烤箱烤出来的。这种烤箱的温度可以到达700-800 °F（370-X °C），披萨的烤炙时间是在一分钟以内。
因此，家庭烤制披萨，烤箱一般很难达到这个温度，不过我们可以用石板来烤制披萨，效果也比较的好。
经典的玛格丽特披萨：
食材：
1）面粉： 500克
2）盐：4克
3）酵母：2克
4）橄榄油：25克
5）水： 350克
步骤：
1）酵母用水化开之后，混合所有材料揉成面团，揉面到光滑。涂上橄榄油室温发酵24小时。
2）整形，排气，分割，X，之后继续继续发酵2小时。
3）擀开，垫上烤纸
4）涂抹番茄酱料
5）撒上马苏里拉奶酪和罗勒叶片
6）淋上橄榄油
7）烤箱加入石板后，用烤箱最高的温度，我的烤箱是250度，披萨放入烤7～8分钟。
喜欢披萨的朋友一定要试试看这款玛格丽特披萨，非常经典的原味，如果喜欢肉的话，可以放入火腿片，一起进烤箱烤。
附图是疫情期间给儿子做的披萨，一个人吃掉了2/3个。
以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。
大家好，我是山东关姐，前几天我刚做了披萨，做的孩子都特别爱吃，今天我就给大家介绍一下做法。
食材：面粉300克，酵母2克，青椒半个，红椒半个，培根适量，洋葱半颗，芝士适量，番茄酱适量
步骤：
1.首先把面粉给它和一下，面粉中加入酵母，然后用适量的水给它揉成不软不硬的面团，醒至两倍大。
2.咱把食材给它切一下，洋葱切丝，青椒切丝，红椒切丝，培根给它切段，切好后准备好备用。
3.面团醒好以后，咱准备一个烤披萨的盘，咱先把面给它揉光滑。
4.揉光滑的面团给它放到披萨盘里面，给它压成面饼，压扁以后给它压出边来，然后用刀叉在面饼被上给它挨着扎上小眼。
5.做好的饼皮给它先刷一层番茄酱，放好番茄酱以后，撒上一层芝士，然后撒入培根，撒上洋葱，青椒丝，红椒丝，这个馅根据自己的口味也可以放上甜玉米粒啊，青豆都可以，放好以后再放一层芝士，培根，洋葱，青椒丝，红椒丝，饼坯做好了。
6.咱上烤箱烤，温度调到180度，上下烤，烤28分钟，上次我做的烤的是30分钟，有点过，今天就考28分钟，应该很好，很完美。
7.时间到了，就拿出来，做好了，这样做特别好吃。
披萨饼怎么做？
优质回答
你好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题；
我们在家可以自己做的试试
中筋面粉加水，黄油
少量多次，根据面粉吸水量自己调节呦，和成面团
不光滑没关系，饧十分钟再揉就光滑了，揉光滑后，饧一小时，最少半小时噢
再次揉几下
面板刷油，醒好的面分成八等份，刷油，X，按瘪，醒十分钟，大概每个100g
取一面饼，面板刷油，擀平，擀薄，几乎透明，尽量擀擀好的面皮上刷一层葱油，少许盐
手拎起两端轻轻抖几下，就像叠扇子一样
然后从一端盘起
整理好所有面团，盖保鲜膜醒20分钟
醒好后，按扁，擀圆
用擀面杖小心转移到油纸或者保鲜膜上，依次做好所有，每层都用油纸或者保鲜膜隔离，如果不当时吃，可以放冰箱冷冻，下次吃的时候不用解冻直接放锅中即可
挤上自己喜欢的沙拉酱和蛋黄酱
摆上菠萝丁和炸鸡丁。炸鸡丁为外买的鸡排切丁
芝士撕成小块均匀撒上，再撒一层马苏里拉奶酪
烤箱190度，20分钟。没有烤箱也可以用平底锅。
好了，好吃的家庭版的披萨饼就做好了喜欢我的朋友
你好，我是爱分享的猫孩儿，非常高兴回答你的问题。刚好前两天在家刚做了披萨。
披萨饼所需食材：面粉300克 牛奶250毫升 黄油3克 酵母3克 。
食材就绪开始和面：面粉里依次加入牛奶 酵母 黄油 搅拌成絮状 揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发一个小时。醒发好后揉面排气，切成三个相同的面挤子（这个量可以做三个八寸大的比萨饼够一家人食用）擀成饼后用叉子扎一排排的X，利于排气。烤盘刷油放上做好的比萨饼涂上番茄酱撒上一层芝士放上爱吃的食材后再撒上一层芝士，放烤箱上下管150℃烤20分钟，美味的披萨就好了。
做披萨一定要准备芝士 番茄酱哦！
水果：凤梨 火龙果 榴莲 芒果 等等
肉类：牛X 培根 火腿
蔬菜：青椒 圆葱
可以做宝宝爱吃的夏威夷水果比萨 火腿培根披萨 牛肉青椒披萨 榴莲芒果披萨等等。。很多选择啦！希望可以帮助到你。
最简单的披萨怎么做？
优质回答
你好，很高兴回答你的问题，我家经常做披萨给小孩吃，分享做法给你：
1、饼底制作：
准备200g普通面粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，搅拌一下，加入95g清水，边加边搅拌，下手揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟。
200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。
把面团分成两个相等的剂子，揉圆按成饼状，用细筷子头按几个X，放进烤盘醒发20分钟，烤箱180度上下火，烤10分钟即可。
2、披萨上面菜的制作方法：
拿简单的火腿披萨举例子：
准备材料：火腿、芝士碎、披萨酱、少量胡萝卜丁
做好的饼底均匀涂抹一层披萨酱，再撒上一层芝士，撒点火腿片和胡萝卜丁，再撒铺上一层芝士。
锡纸刷油，放上准备好的披萨，200度，上下火烤10分钟，出锅挤上一点沙拉酱就可以吃了。
小贴士：其他材料口味的，记住一点，上面肉类的都准备熟食，蔬菜可以炒下水。这样披萨烤起来快，因为饼底是熟的，时间太长了容易糊。
对于这个问题，我的回答如下：
披萨应该这样做：
1首先把面粉过筛，加入盐、奶粉、酵母，倒水搅拌均匀，揉成面团。
2在揉的过程中分三次加入食用油，揉成面团，醒发30分钟。
3将醒好的面团用擀面杖擀成圆饼，在烤盘刷上油，放入擀好的饼。
4在上面均匀抹上番茄酱，将芝士切碎撒在饼上，再撒上青豆粒、玉米粒。
5放上几颗牛X，再撒上一层芝士，放进烤箱中等待一会儿即可完成。
披萨怎么做？
优质回答
今天小编给大家带来的是一道美味的牛肉披萨的做法。感兴趣的朋友们，一起来试试吧！喜欢的话就点个赞吧。
新手零失败，成就感爆棚的牛肉披萨
By 蝶舞九天
配料：
面包粉 130克、细砂糖 8克、精盐 1克、酵母粉 1克、水 80克、柿子椒 1/4个、洋葱 1/4个、杂蔬粒 50克、熟牛肉 100克、马苏里拉奶酪 280克
烹饪步骤：
1.将面团所有材料和在一起，揉成柔软的面团。 容器表面盖保鲜膜进行第一次发酵。
2.杂蔬粒表面水分擦干。牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝备用。
3.面团发到2.5倍大。用手指在面团扎洞，洞不回缩，面团不塌陷。
4.将面团压扁，气泡拍出。
5.用擀面杖擀成大片。
6.铺在披萨盘内。留一点边边。再次发酵20分钟。
7.在披萨饼上扎X。
8.刷上番茄酱。
9.先撒上一层芝士，然后将杂蔬粒摆上，再摆上牛肉。
10.将青椒和洋葱放在上面
11.表面铺满芝士。
12.上下200°烘烤18到20分钟。
13.完美～
14.超级拉丝
15.好吃的停不下来
披萨其实很简单，看你喜欢什么口味的了，我比较喜欢的口味是榴莲披萨和奥尔良烤鸡腿肉披萨！
上次在家做过一次味道还挺好
奥尔良烤鸡腿肉披萨的做法是
鸡腿肉剔骨，切成小块，清洗干净放入生姜料酒和奥尔良腌料腌制，时间越长，越入味。
饼皮的话，如果嫌麻烦，可以买现成的，自己做的和买的感觉没差多少。
准备青红椒，洋葱，火腿肠，切成小方块形状的。
起锅倒入适量的橄榄油，倒入洋葱和鸡腿肉翻炒到熟，然后倒入青红椒翻炒就可以了
面皮上刷一层番茄酱，或者黑椒酱，撒上一点芝士碎，倒入前面炒好的菜，放入火腿肠，再放满满的芝士。。放入烤箱200度15分钟就行啦（温度根据自己家烤箱定）
是不是很简单呢。。
如果这些还觉得麻烦！！那就！！！准备一片吐司片，把上面说的食材，或者玉米粒和芝士倒上去就行了。
家常披萨怎么做？
优质回答
1.材料称重，准备
2.其它需要的配料和辅料
3.（手揉面的情况下）把面粉和到糖为止的材料都混合一起，盐与酵母对角，用筷子拨成棉絮状（机器揉面的请按照自己的程序）
4.然后用刮板再不断混合均匀
5.搅拌成一团后取出，把面团放在工作台上，先不要用手，继续用刮板来揉面
6.粘在工作台上的面就用刮板刮起，大概5分钟左右把橄榄油（或者黄油）加入、继续揉面
7.加了橄榄油揉一会儿后改用手揉，记住只要用一只手，另外一只手留着不要用，揉的方法是用手掌推着面团，左边一次
8.右边一次，这样不停的交换方向
9.过一会儿面团就不太粘手了，这时候提起来摔几次
10.用双手把面团捧起，这时候面团应该是不沾手的，把面团整成圆形，然后拉起来看看是否有松软而有X，
11.然后盖上保鲜膜醒面10分钟（如果是机器揉面从这个过程开始操作）
12.擀面的时候一定要从中间开始，上下左右，太用力面团会缩，所以轻轻的就可以，如果不能成为自己理想的形状可以用手轻轻拉出形状
13.我是方烤盘，所以擀成方形的
14.铺在烤盘中用叉子叉一些孔
15.涂抹上番茄酱
16.再铺上各种配料，然后挤些美乃滋
17.最后铺上芝士条，磨些黑椒粒，这个过程完成了盖上湿布发15分钟左右，喜欢蓬松的就发久些，个人感觉最好不要超过25分钟
18.烤箱预热200度烤15分钟（根据自己的烤箱情况调整时间）
19.切开可以开吃了
烹饪技巧
温度一定要够，最少也要180度，温度太低烤出来的披萨不好吃的
以上内容就是小编分享的关于披萨怎么做家庭做法不用烤箱.jpg”/>
