马兰头应该怎么做才好吃？
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马兰头怎么吃？
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马兰头是大家熟悉的野菜之一，不仅能做很多菜式，还有一定营养保健功能，咱们来分享几种吃法。
马兰田七蛋
准备：马兰头7两，鸭蛋1两，香葱、食盐、味精、色拉油各适量。
步骤：
1、马兰头清洗干净，水锅注入清水，烧开后将洗净的马兰头放入烫一下，再投入清水中过凉，挤干水分切碎。
2、香葱清洗干净，拍松后切成碎末。鸭蛋磕入碗内，加入食盐、田七粉拌匀。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
3、将鸭蛋倒入翻炒，加入葱末、味精、马兰头和食盐，翻炒均匀后起锅装盘即可。
凉拌马兰头
准备：马兰头1斤，香干、食盐、味精、白糖，香油各适量。
步骤：
1、马兰头清洗干净，水锅注入清水，烧开后将洗净的马兰头放入烫断生，再投入清水中过凉，挤干水分切碎。
2、香干清洗干净，切成碎末。炒锅置火上，倒入植物油烧热，将香干煽炒入味后盛出。
3、将炒好的香干跟马兰头混合后放入菜盘，撒入食盐、味精、白糖，淋上香油拌匀即可。
马兰头不仅是美味的野菜，还有一定保健效果。具有清热解读、凉血止血的作用。富含的硒元素，可清除体内X基，有延缓衰老的作用。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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马兰您不妨试试这样做，特别好吃；
马兰、鸡蛋、盐
1；先将马兰洗净
2；锅中加水烧开放入洗净的马兰焯一下捞出，用水冲洗，挤干水分
3；再将马兰切碎，鸡蛋磕入碗加少许水打散
4；锅中倒油烧热放入蛋液炒成蛋花
5；再倒入切碎的马兰加适量的盐翻炒均匀即可出锅
您觉得娟子做的这道马兰炒蛋如何？喜欢的也可点赞与关注娟子美食记，有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
春天到了，哪些野菜可以吃？怎么做才好吃？
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感谢邀请，我是快乐工作，认真生活的贝拉，如果你也跟我一样热爱生活的话欢迎大家关注支持我哦。每年的春天农村里春色满园，野菜遍地，这个时候正是郊游踏春的好时候，如果你也跟我一样吃腻了平常吃的那些菜肴，不妨去田间地头挖点野菜来吃，换换口味。下面我就给大家分享我最爱吃的春季野菜：
一、鱼腥草
鱼腥草，又叫做折耳根，是一种多年生草本植物，它的样子长得像根须状，如果不知道它的味道很多人都不会认为这是一种可以拿来食用的植物。其实我们的祖先最早都是以野菜为主食的，野菜不仅美味，也有很好的药效。就比如鱼腥草吧，它是清肺热效果最好的野菜，也是养肺佳品，对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用，有清热解毒、消肿利尿的功效。
做法：一道凉拌鱼腥草是初春里最好的清爽滋味，也是最常见的一种吃法，直接凉拌。选择凉拌最简单的要求就是食材新鲜，鱼腥草去掉根须部分，手摘成一小段一小段的，水洗干净以后放入碗中，加上盐、辣椒、酱油等调料（可根据个人口味来配料），静制20分钟左右就OK了，这样吃起来非常的香脆清爽。
二、荠菜
荠菜是比较常见的一种野菜了，每年的春天是荠菜最为鲜嫩的时候，路边的草丛里，清水X的河边都能看到它的身影。荠菜里面的钙含量很高，也有丰富的镁、钾、维生素C、维生素K等营养元素，也是药食同体的一道野味哦。
做法：我最喜欢的荠菜吃法，无非是吃一顿荠菜馅饺子，新鲜荠菜采摘回来以后，加上剁碎的肉沫一起包在手工擀好的面皮里，两手往中间一掐，一个荠菜肉沫饺子就包好了，每次想起母X手包的荠菜饺子，就要流一地口水，沾上辣酱和醋，别提多香。
三、马兰头
马兰头又名红梗菜，每到春天，它就会发出新鲜嫩芽，散发出美味清新的气息，是大自然对人类最好的馈赠。我还记得，每次跟母亲去野外郊游，母亲总是不自觉的在旁边的野地里找些什么，小时候不懂，只记得采摘回来的野菜经过母亲的烹调之后，越发的清新好吃，长大后才知道它就是马兰头，你别小瞧这野菜，它可是个好东西，能够清热解毒，散瘀止血。
做法：马兰头其实加点蒜末清炒起来就很好吃了，但是我更加喜欢拿马兰头加上香干来凉拌吃。马兰头洗净后入沸水快速焯一下，盛出过凉水冷却备用，然后挤干水分切碎，香干洗净切碎，把马兰头、香干混合，加入盐、芝麻油调味，拌均了吃就好，很有野味，是我最爱的凉拌菜之一。
好了，以上就是我想跟大家分享的春季野菜和它们的一些简单做法，你喜欢吃什么野菜，如何烹饪？欢迎大家留言跟我分享哦，我是贝拉，再见！
春天首选香椿，槐花，榆钱，荠菜，马兰头，野葱，野韭菜，都是非常好的春天野菜！
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