豆角都有哪些做法？
优质回答
你好，我是王姐 !美食领域创作者，很高兴回答你这个问题！
豆角的吃法可多了，最出名的估计每个东北人都知道的，那就是豆角炖茄子！不过王姐是地地道道的南方人，我们常用的做法就是炒豆角、豆角炖肉、橄榄菜四季豆、豆角焖面、豆角馅做成做的包子和水饺、凉拌豆角等等！
最后附上王姐做的凉拌豆角的链接：https://www.ixigua.com/i6826929918X694724/
我的回答完毕，谢谢！
芝麻盐豆角
把豆角汆熟后加芝麻酱、蒜泥等拌匀，吃前再放芝麻盐，吃起来酸咸爽脆、满口生香。
材料：豆角300克、蒜泥20克、芝麻酱80克、白芝麻500克、白醋30克、盐220克、味精5克、鸡粉3克、鸡汁2克、油泼辣子10克。
芝麻盐豆角的制作方法：
1. 豆角300克择洗干净，入沸水汆3分钟至熟透，捞出后浸入冰水过凉，沥干水分后改成长5厘米的段，分次放入石盅捣烂。
2.捣好的豆角纳盆，加蒜泥20克，倒入芝麻酱80克（每500克芝麻酱加白醋30克、盐20克、味精5克、鸡粉3克、鸡汁2克、清水少许调匀）、油泼辣子10克拌匀，装盘后撒芝麻盐（白芝麻500克入净锅焙至微黄，盐200克入净锅炒香。将一半的白芝麻粒与盐粒一同碾碎，再与另一半芝麻粒混匀即可）10克即成。
小技巧：
豆角放进石盅捣烂，可使其快速入味。
芝麻盐豆角的做法，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想学到更多的烹饪技巧，想要老师现场指导，欢迎来郑州新东方烹饪学校欢咨询哟~
豆角有哪几种吃法？
优质回答
你好，我是然然妈妈美食厨房的然然妈，很高兴能回答你关于豆角有哪几种吃法这个问题。
首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。
豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。
豆角分为几个品种，生活中常见的品种有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品种。每个品种的豆角都会有一两种比较经典的吃法，下面就给大家分别介绍四季豆和油豆角的一个经典吃法。
四季豆一般会有炒，闷，炖，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介绍干煸四季豆的做法。
干煸四季豆准备配料:
四季豆500克，猪瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，葱姜蒜，生抽，料酒，鸡粉
做法与步骤如下:
一，先将四季豆切成4-5厘米的段，把猪瘦肉剁碎，干辣椒切碎放入盘中备用
二，锅中下食用油，油热后加入四季豆炸至微微金黄捞出备用锅内留少许油，把肉沫倒入锅中翻炒，炒至变色盛出备用。
三，锅内加入少许油，放入花椒干辣椒小火炒香，然后加入葱姜蒜和芽菜继续翻炒出香味把炸好的四季豆倒入锅中翻炒，加入生抽，料酒，食盐，翻炒一分钟左右，在锅四周淋少许香醋即可出锅。
一盘鲜香麻辣的干煸四季豆就好了，好吃下饭。
第二个介绍的是东北油豆角，这个豆角特点是口感肉头，特别适合炖着吃，今天介绍油豆角炖排骨。
油豆角炖排骨配料:
油豆角250克，排骨500克，葱姜蒜，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，食用盐，鸡粉，蚝油
具体做法与步骤:
一，排骨冷水下锅焯水，油豆角去掉两头的豆角须，葱姜蒜切片备用
二，锅中放油，加入冰糖，炒出糖色，下入排骨翻炒均匀上色，加入生抽，老抽，蚝油，适量清水，食用盐，鸡粉，炖半个小时
三，排骨八成熟，放入油豆角炖30分钟即可出锅。
以上是我们日常生活中常见又经典的豆角做法，当然每个人口味不同，可以根据自己的喜好选择豆角品种与做法，希望我的回答可以帮到你。
豆角的吃法做法：
1.豆角分为长豆角和短豆角。
2.长豆角的吃法很多，可以焯水后加蒜汁凉拌；可以和豆腐皮，胡萝卜丝凉拌，可以和黄瓜丝凉拌；可以做豆角茄子煲，也可以长豆角炒西红柿，也可以煮熟晒干了晾干成干豆角，冬天时候吃，做干豆角炒腊肉。
3.短豆角有白不老和绿色的四季豆，在北方，白不老豆角很受欢迎，可以用来做豆角焖面，可以做蒸面条用，可以油炸。白不老豆角还可以用来和洋葱炒一炒，还可以和粉条炒，可以用来做炒面，都是不错的吃法做法。
四季豆角怎么做好吃？
优质回答
分享美食是一种美德，大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（四季豆怎么做好吃）
豆角是我们日常生活中最为常见的一种蔬菜，口味脆嫩，清香深受消费者的青睐 ，常吃可以补铁，放感染，是糖尿病患者最好的食材。我给你分享一下四季豆的做法。
干煸四季豆。
用料：
豆角500克。猪肉50克。干辣椒，花椒，老干妈，咸盐，味精，鸡精
做法：
把豆角清洗干净切段，猪肉切碎，锅里倒入适量油烧至六成熟油下入豆角，炸制金黄色捞出沥干油，锅里倒入适量油下入猪肉末爆香，干辣椒花椒，煸炒，老干妈，咸盐， 味精，鸡精，老抽下入豆角翻炒片刻撒入芝麻即可出锅装盘即可食用。
（小贴士）
口味麻辣适中，豆角外焦里嫩是一道不错的下饭菜。
希望对你有所帮助，有喜欢我的美食请关注转发收藏，关注莜面哥做美食没坎坷，再见。
你好，我是小晴美食坊，高兴回答你这个问题。
四季豆角怎么做好吃？四季豆的烹饪方法很多种，炒，煮，煎，炸。一般的人喜欢吃干煸四季豆，豆角炒茄子。但是我却独爱吃肉沬四季豆，浓浓的肉沫香配上可口的四季豆，真的是超下饭的。夏天天气炎热没有胃口配上这个能吃下三碗饭。
下面就来分享一下肉沫四季豆的做法。
【肉沫四季豆】
材料：四季豆，肉沫，姜，蒜，小米辣。
调料:油，生抽，料酒，糖，盐，淀粉，鸡精。
步骤:
1.肉沫加淀粉，料酒，糖，生抽腌制十分钟。
2.蒜，小米辣切碎。
3.四季豆清洗干净切成粒，锅中烧水加一勺盐，放少许油，水开放入四季豆，煮3分钟捞出，控干水分备用。
4.锅中倒油，放了蒜末，小米辣炒香，再加入肉沫翻炒。
5.煸炒至肉沫差不多的时候放入四季豆。翻炒均匀，继续炒两三分钟。再加入盐，鸡精炒匀既可出锅了。
四季豆最好吃的做法，肉沫四季豆仅是我个人的爱好，希望我的回答能帮助到你，谢谢！
长豆角素炒怎么做好吃？
优质回答
四季豆是人们经常食用的一种蔬菜，都知道它美味可口，无论单独清炒，或和肉类同炖，或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。而且在南方四季豆的采摘期很长，跨越了季节，故名四季豆。四季豆本身含有两种毒素 但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。下面分享一款凉拌豆角。
食 材
四季豆
辅 料
蒜、葱、黄豆酱、豆瓣酱、盐、鸡精、油。
制作方法
1.豆角洗净，切成段备用。
2.起锅注入清水烧热，倒入四季豆，加入少许盐和油，让豆角保持色泽，煮至断生，捞出。
3.葱洗净切葱段，蒜切末备用。
4.起锅倒入凉油，烧至6成热倒入豆瓣酱、黄豆酱、葱段和蒜末翻炒均匀。
5.加入少许清水，煮2分钟，让汤汁充分融合入味。
6.倒入四季豆翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟，使每个四季豆都裹满酱汁。焖熟后打开锅盖，用大火收汁，然后，撒上少许鸡精炒匀便可出锅。
我是呦呦美食，您身边的美食小哥，欢迎在留言区讨论交流，点击关注我，每天会有惊喜送给您 ！
小贴士
四季豆一定要焖透焖熟，要把四季豆中的一种凝血物质及溶血性皂素，彻底的挥发掉，否则，稍有不慎会引起食物中毒，切记！
实话讲还是放肉的好吃
以上内容就是小编分享的关于豆角的做法大全家常做法视频.jpg”/>
