豆浆的各种做法，你知道吗？
优质回答
说起豆浆，绝对称得上是“国民饮料”，多以黄豆或黑豆研磨而成，口感醇香浓郁、低脂低热量，也是现代意义上的健康饮品。无论是豆浆配油条，还是豆浆配包子馒头，都是中式早餐的经典搭配。
豆浆富含植物蛋白和多种微量元素，营养丰富。除了简单的黄豆浆、黑豆浆，我们还可以别出心裁的将红豆、绿豆等打成豆浆，一样别有特色。更多的我喜欢加入一些五谷杂粮和坚果、红枣、银耳等食材搭配，打造出独一无二的特色豆浆。
豆浆的各种做法，你知道吗？
我和家人也非常爱喝豆浆，有了破壁机、豆浆机等小家电，在家自制豆浆也非常简单，而且可以根据个人喜好来选择食材，自制特色美味的豆浆；不夸张的讲，自制豆浆比外面卖的更醇香美味，也得到了家人的一致认可。
下面就分享7款个人比较喜欢的豆浆做法，喜欢的伙伴不妨尝试起来，搭配早餐一周不重样；每天都喝自己打的特色豆浆，生活也是美滋滋的！
【紫薯红枣燕麦豆浆】
推荐理由：打豆浆放上一把燕麦，豆浆能X好喝，加入紫薯、红枣不仅营养价值更高，而且颜值更高哟，推荐给爱美的你！
食材：紫薯：1量杯，燕麦：1量杯，黄豆：1量杯，红枣：3颗。制作步骤：1、紫薯、黄豆、红枣洗净，紫薯去皮切丁，红枣去核切丁备用。2、将所有材料放入破壁机，倒入清水至最高刻度线以下，选择“豆浆”功能运行一个程序。3、静待时光美好，自制的豆浆口感醇香浓郁、自然清甜，加入了紫薯颜值也特别高哟，喜欢的伙伴不妨尝试一下。
早餐搭配参考：槐花鸡蛋饼+水煮玉米+进口无籽黑提++紫薯红枣燕麦豆浆。
【核桃腰果花生鹰嘴豆浆】
推荐理由：鹰嘴豆被成为“超级食物”，高蛋白、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸，富含微量速算，脂肪含量低，搭配坚果打成豆浆，营养丰富，好喝细腻！
食材：
鹰嘴豆：1量杯，纸皮核桃仁：一整颗，腰果仁：2颗，花生：1/4量杯。
制作步骤：
1、将所有食材洗净，核桃仁、腰果仁掰碎。
2、所有食材倒入破壁机，加入清水至最高刻度线以下。
3、选择“豆浆”功能，静待15分钟左右，一杯浓稠细腻的坚果豆浆就做好了，比外面卖的还好喝哟！
早餐搭配参考：香菇菜包+原味桂花糕+红糖馒头+水煮鸡蛋+核桃腰果花生鹰嘴豆浆+西州蜜哈密瓜。
【红枣黑芝麻三色糙米黑豆浆】
推荐理由：三色糙米包含黑米、红米、糙米三种米，搭配红枣、黑芝麻、黑豆打成豆浆，这样的五谷豆浆，口感更为X细腻，清甜美味。
食材：
若羌红枣：3颗，黑芝麻：1/3量杯，三色糙米：1/2量杯，黑豆：1量杯，清水：适量。
制作步骤：
1、所有食材洗净，红枣去核切小丁。
2、食材放入破壁机，加入适量清水至最高刻度线以下。
3、选择“豆浆”功能，静待时间美好，一杯醇香美味，口感清甜的自制五谷豆浆就做好了，喜欢的伙伴一定要尝试一下哟！
早餐搭配参考：黑米双色刀切馒头+红糖馒头+板栗红薯+水煮鸡蛋+云南红提+智利红提+红枣黑芝麻三色糙米黑豆浆。
【红薯三色藜麦红枣豆浆】
推荐理由：三色藜麦被称为“全营养食物”，高蛋白、高营养、高膳食纤维，也是美国宇航员的“航天食物”，无论是打豆浆、拌酸奶、做沙拉都非常不错。搭配红薯、红枣打成豆浆，也是一款非常棒的五谷豆浆，值得一试！
食材：
小红薯：1个（mini大小），红枣：2颗，三色藜麦：1/3量杯，黄豆：1量杯。
制作步骤：
1、红薯去皮切小块，红枣洗净，去核切小丁。
2、三色藜麦、黄豆清洗干净。
3、所有食材放入破壁机，倒入适量清水，选择“豆浆”功能。
4、静待时光美好，一杯醇香顺滑的“红薯三色藜麦红枣豆浆”就做好了，搭配早餐也很美味哟。
早餐搭配参考：牛油果香蕉小蛋糕+黑米双色刀切+板栗红薯+水煮鸡蛋+妃子笑荔枝+红薯三色藜麦红枣豆浆。
【红枣亚麻籽小米豆浆】
推荐理由：亚麻籽有着坚果风味，不含胆固醇、富含纤维、不饱和脂肪酸，营养健康，搭配红枣、小米、黄豆打成豆浆，美味营养，推荐给懂生活的你！
食材：
若羌红枣：3颗，亚麻籽：1/3量杯，小米：1/3量杯，黄豆：1量杯，清水：适量。
制作步骤：
1、所有食材清洗干净，红枣去核切小丁。
2、所有食材倒入破壁机，运行“豆浆”程序。
3、静待时光美好，一杯醇香美味的自制亚麻籽豆浆就做好了！
早餐搭配参考：豆沙粽子+水煮玉米+原味华夫饼+云南夏黑葡萄+X小白杏+红枣亚麻籽小米豆浆。
【红枣桂圆银耳豆浆】
推荐理由：红枣、桂圆、银耳是平时我特别喜欢的组合，我每周都要熬银耳羹来喝，把它们作为豆浆的食材，也非常不错，建议尝试一下哟！
食材：
若羌红枣：1颗，桂圆肉：5颗，鲜活银耳：适量，黄豆：1量杯，清水：适量。
制作步骤：
1、所有食材清洗干净，红枣去核切小丁。
2、所有食材倒入破壁机，加入适量清水至最高水位线以下。
3、运行“豆浆”功能，静待时光美好，一杯醇香美味的自制豆浆就做好了，美美的享受这惬意的早餐时光吧~
早餐搭配参考：香菇青菜包+鲜肉小笼包+黑米双色馒头+红糖馒头+水煮鸡蛋+红枣桂圆银耳豆浆。
【红薯花生绿豆浆】
推荐理由：吃多了黄豆、黑豆浆，不如试试绿豆浆吧，绿豆清热解暑，非常适合夏天，搭配红薯、花生，也是别具一格的美味搭配哟。
食材：
板栗红薯：1小个（mini），红皮花生：1/3量杯，绿豆：1量杯，清水：适量。
制作步骤：
1、所有食材洗净，红薯去皮切丁。
2、所有食材倒入破壁机，倒入适量清水至最高水位线以下。
3、选择“豆浆”功能，静待时光美好，一杯醇香美味的红薯花生绿豆浆就做好了。
早餐搭配参考：红糖开花馒头+香菇青菜包+板栗红薯+鲜菱角+水煮鸡蛋+慈溪杨梅+红枣银耳莲子羹+红薯花生绿豆浆。
以上就是我的“7天不重样”自制豆浆，搭配早餐美味营养，希望大家喜欢哟！
伙伴们，你喜欢喝豆浆吗？你还喜欢那些美味搭配呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在问答的第1309个原创回答，目前为止我的回答已获1.9亿展现，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~
提到喝豆浆，很多朋友一定非常兴奋吧，毕竟一碗爽口的豆浆真的让人回味无穷，在清晨喝上一杯浓浓的豆浆，身心顿觉舒爽，又可以元气满满的开始新一天的工作，所以我们今天就来给大家介绍下豆浆的几种热门豆浆的做法，一起看看吧！
一、橘子豆浆
原料：黄豆40克，橘子肉60克，柚子肉30克
做法：
1、将黄豆浸泡好，洗净备用。将橘子肉、柚子肉、黄豆一起放入豆浆机中，加水，接通电源，启动豆装机。
2、待豆装制成后盛出，加入白糖揽拌均匀即可。
营养功效：橘柚中含有丰富的维生素C，而且受加热的影响较大
二、生菜豆浆
原料：黄豆60克，生菜叶15克 调料：沙拉酱6克
做法：
1、将黄豆预先浸泡，洗净备用;将生菜叶洗净切成条。
2、将浸泡好的黄豆与生菜一起加入豆浆机中，加入沙拉酱，加水，接通电源，选择“豆浆”键。
3、待豆裝制成，盛出即可。
营养功效：清肝养胃，富含膳食纤维，利于减肥。
三、西芹豆浆
原料：黄豆70克，西芹20克，大米10克，调料：白糖适量
做法：
1、黄豆预先浸泡好，西芹择洗干净，大米洗净。
2、将西芹切成小丁，与大米、泡好的黄豆放入豆裝机中，加水，接通电源，按“豆浆”键。
3、待豆浆制成，盛出过滤，加入白糖搅拌均匀即可降低血压、缓解高血脂症状。
营养功效：此款豆浆可清热除烦、利水消肿，长期饮用有助。
四、紫薯南瓜豆浆
原料：黄豆40克，紫薯15克，南瓜20克
做法：
1、黄豆用清水浸泡68小时，洗净备用;紫薯、南瓜去皮切丁状。
2、将黄豆、紫薯和南瓜放入豆浆机中，加水，接通电源，按“豆浆”键。
3、待豆聚制成，加入白糖调味即可。
营养功效：紫薯富含硒元素和花青素，有抗氧化功效。南瓜富含多种氨基酸和活性蛋白，所含的南瓜多糖可提高人体免疫力。此豆浆可补充热量、增强体力。
五、芦笋山药豆浆
原料：黄豆40克，芦笋30克，山药10克 调料：白糖各适量
做法：
1、黄豆用清水浸泡68小时，洗净备用;芦笋洗净切小段;
2、山药去皮切小粒。将黄豆与芦笋、山药放入豆浆机中;
3、加水至上下水位线间，接通电源，按“豆浆”键。待豆浆制成，加白糖搅匀即可。
营养功效：芦笋能促进淋巴细胞转化增殖，是人体免疫功能的生物调节剂。山药含有X质、淀粉酶，有滋补助消化的作用。此豆浆能强身健体、缓解疲劳、提高免疫力。
看了上面的介绍，大家对于豆浆的做法了解了吗？其实橘子豆浆、生菜豆浆、西芹豆浆、紫薯南瓜豆浆、芦笋山药豆浆做起来都非常容易，而且是各有特色，大家不妨在空闲的时候都试着做一做，在享受不同口感豆浆的时候，让身心彻底放松！
豆浆的做法，豆浆怎么做好吃，豆浆的家常做法？
优质回答
步骤1.食材：黄豆，白糖，清水工具：豆浆机2.黄豆洗下放过面的清水浸泡九月豆浆机干 湿豆都可以打豆浆的，所以浸泡时间长短都可以，我一般是晚上睡觉浸泡，早上起来做豆浆。湿豆对机器的磨损少3.泡发的黄豆洗净 倒入洗净的豆浆机里4.加入1100～1300毫升水5.豆浆机里面有上下限 水位线，筷子指示位置最高或最低以超过或低于一横指宽为宜，超过上限一横指宽以上 豆浆煮沸时容易溢出。量太少 机子有安全保护 不会启动机器做豆浆。6.放适量的水 盖上盖子7.接上电源，刚接上电源，全部的指示灯会亮，红色8.然后按箭嘴选择自己想要的功能（湿豆）9.按下启动键 等待豆浆机磨出好豆浆10.约25分钟 会有提示声提示豆浆磨好断了电源 打开盖子11.喜欢甜的放适量白糖豆浆不能放红糖 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀物12.可用附带的滤网滤除豆渣因为豆浆磨的算是比较细腻，所以可以不虑13.又香又浓的豆浆做好了
外面卖的豆浆是怎么做的？
优质回答
外面卖的豆浆一般有三种做法，今天教大家如果辨别三种豆浆的加工方法;
1、一种是现磨豆浆，把黄豆泡好之后煮熟，直接用豆浆机磨成豆浆，豆渣豆浆都在一起。这种豆浆比较浓稠，里面有豆渣，营养成分最高。
2、一般的早餐摊，如果卖豆腐脑，就会附带卖豆浆。这种豆浆是制作豆腐脑的顺带产物，一般就是把生黄豆先去掉豆渣磨成豆浆，豆浆再烧开，一部分做成豆腐脑，一部分做成豆浆。这种豆浆没有豆渣，豆浆比较稀，营养成本相对来说减半。
3、第三种豆浆，就是用豆浆粉冲的，类似维维豆奶类的。这个是工厂大批量加工的，大型X餐饮，或者一些小超市都用这个。开水直接一冲就可以，这个也没有豆渣，豆浆味比较淡。营养成分也相对现磨豆浆来说较低。
希望对你有帮助，我是专业研究和培训各种特色热门小吃技术的，大家可以关注一下我。如果有说的不对的地方，欢迎大家留言更正，谢谢邀请。
早餐档的豆浆一般都是现磨的，但不排除少部分用豆奶粉冲泡。
现磨又可以分为小型有渣豆浆和大型无渣豆浆机两种：
1.一般大型豆浆机都是先将黄豆进行浸泡5个小时以上，第二天早上才能现磨，这种一般都多加水，所以喝起来味道比较淡，成本低廉.20块钱的黄豆可以磨制40人喝的豆浆.
2.小型2-4人的豆浆机，这种现磨现加热，营养最高，成本最贵.
3.豆奶粉，这种其实成本比黄豆现磨要高，但不排除，店家选用劣质豆奶粉。毕竟一包豆奶就需要10多块钱
其实买的黄豆磨制出来的豆浆比一包豆奶冲出来的多多了。毕竟现磨豆浆，心有多黑，就可以加多少水，再放白糖就够味了
豆浆怎么做好喝？需要的材料有哪些？
优质回答
作为一个营养师，我们关注的就是生活方面的细节，尤其是饮食。豆浆是我们传统饮食的组成部分，我很喜欢研究各式各样的豆浆，并且，坚持每天豆浆打卡。所以，看到这个问题，必须得分享一下我的心得。
豆浆有广义和狭义之分狭义豆浆
一提到豆浆，大多数人都会想到大豆磨的豆浆。
大豆，有黄豆、黑豆、青豆等不同品种。磨豆浆最常用的是黄豆，现在也越来越多人喜欢用黑豆来打豆浆。
大豆的营养价值
①大豆，富含蛋白质。一般植物蛋白没有动物蛋白的质量那么好，但大豆是个例外，它的蛋白质质量甚至比一些肉类还好，含量也比很X类都高。是一种非常好的蛋白质食物来源，尤其对于吃素或不喜欢吃肉的人来说，大豆及豆制品是很重要的营养食品。
②大豆还富含大豆异黄酮，这种物质的结构和人体内的雌激素结构很相近，所以被称为“植物雌激素”。以前对大豆异黄酮的研究不足，认为它可以升高人体内的雌激素，所以，医生会提醒有妇科疾病的人不要吃大豆。
随着研究的深入，我们发现，它比我们想像的厉害，它对雌激素的作用是双向调节，也就是说，当雌激素过低，它可以升高；雌激素过高时，它有可以起到抑制作用。
雌激素对女人的健康和美貌都有非常重要的关系，所以，大豆是女人特别好的健康食物。
③大豆的脂肪含量也很高，高到可以榨豆油。但大豆的脂肪和动物脂肪相比有一个优势，它的中性脂肪含量少，不饱和脂肪酸含量高。我们担心的各种跟脂肪相关的问题，罪魁祸首是中性脂肪，而不饱和脂肪是可以降低血脂和胆固醇的。而且，大豆中也是不含胆固醇的。
④大豆中的其它营养成分也比较丰富，是一种很不错的食物。
大豆打豆浆的好处
大豆打成豆浆，可以把一部分成分进行一定的分解，消化吸收起来就更加容易了，可以促进各种营养成分的吸收。
另外，豆浆含水量很丰富，可以帮助我们补充水份。
吃大豆也要有分寸
大豆的营养价值很高，同时，膳食纤维含量也很高。膳食纤维具有良好的吸水X性，可以增加粪便体积，促进排便。但膳食纤维不太好消化，胃肠功能弱的人，消化起来会有点困难。
膳食纤维也是肠道中有益细菌的“口粮”，它们在分解膳食纤维的同时，会释放出一些气体，所以，大豆或豆制品吃多了，容易胀气、放屁。
所以，大豆和豆制品不要一次吃太多。
豆浆一定要煮透了再喝
大豆中含有植物凝集素、皂苷等，可引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。但这些物质都怕热，加热煮沸后就被破坏了。所以豆浆一定要煮透。
但是煮豆浆过程中，加热到八、九十度时，植物凝集素、皂苷等分解，会产生气体，豆浆表面就会出现很多大的泡沫，看起来像沸腾了一样。如果这个时候关火，豆浆并没有煮熟，喝了这样的豆浆，同样会出现胃肠不适。要继续加热，泡沫会变小、变少，直到真正的沸腾。
现在的豆浆机或破壁机的设计，已经考虑到这个问题，所以用合格的豆浆机或破壁机打豆浆，不用担心豆浆煮不熟的问题。
大豆还可以和其它食物搭配一起，打出更有营养的豆浆。
给大家推荐几种经典搭配。
桂圆花生豆浆
材料：桂圆30粒，花生半杯，黄豆3/5杯。
作用：健脾润肺、益气补血。
三豆汤
材料：黄豆1/3杯，绿豆1/3杯，黑豆1/3杯。
作用：清热生津。
枸杞山药豆浆
材料：黄豆50g，山药45g，枸杞15g。
作用：健脾益肾。
枸杞核桃豆浆
材料：核桃8个（取仁），黑豆3/5杯，枸杞20g。
作用：养肾X。
大枣桂圆豆浆
材料：黄豆3/5杯，大枣5个，桂圆15粒，红糖1块。
作用：补血。
广义豆浆
豆浆就是把食物磨成汁，方便饮用，促进消化和吸收。从这个意义上讲，不一定非得使用大豆才算豆浆，其它食材用豆浆机或破壁机处理，打成羹汁，也可以算作豆浆。
各种粗杂粮、坚果、水果、薯类等，只要搭配得当，都能打出既美味，又能给身体加分的豆浆。
大家可以通过以下几款搭配感受一下新式豆浆。
银耳苹果羹
材料：银耳15g，苹果1个半。
作用：滋阴生津。
三伏羹
材料：赤小豆60g，白茯苓50g，大枣6个。
作用：健脾利湿。
黑芝麻糊
材料：黑芝麻3/5杯，黑米3/5杯，桂圆30粒。
作用：滋阴补血。
补血养心羹
材料：桂圆30粒，大枣8个，野生葛根粉40g。
作用：补血养心。
做法：大枣洗净、撕碎、去核，连同桂圆一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。完成后倒入小奶锅中，加入用少许水化开的葛根粉，搅拌均匀，边搅拌边加热至沸腾即可。
筋骨汤
材料：枸杞15g，核桃6个，旱黄瓜籽粉30g，鸡蛋2个。
作用：强筋健骨。
做法：核桃取仁，连同枸杞一起放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。打好后倒入小奶锅中，加入旱黄瓜籽粉搅拌均匀，煮开后倒入蛋液，搅拌均匀即可。
豆浆虽然只是很普通的食物，但这普通的食物吃好了，比打针吃药强。
希望这些豆浆，能给大家一些启发，吃好喝好的同时，也能有个健康的体魄。
想学习更多豆浆的搭配和打法，可以关注我哦，每天微头条都有“养生豆浆打卡”。
我是国家一级营养师，既关心什么好吃，更关注怎样吃得更健康。
说到豆浆的做法和配方，对于热爱美食的我来说，喜欢平时自己做些营养豆浆给家人们喝，早餐热一杯豆浆，配个馒头，简单美味又营养。今天我推荐2种最常做的豆浆的制作方法吧，制作简单又不失营养：
一、黄豆坚果豆浆
先说最简单制作的黄豆浆吧，这个比较存粹，食材只需用到黄豆即可。
文｜媛crystal
1 食材
黄豆80克，水1000毫升，坚果少量，糖适量
2 制作方法
1）黄豆浸泡
黄豆浸泡10小时，将水沥干
将水倒掉再烹调的原因是因为，大豆中有一些成分会溶解在泡豆的水中，比如水溶性的维生素、植酸、类黄酮等，这些物质如果不倒掉，会让豆子发涩，还会影响矿物质的吸收利用。
如果食用了过多的草酸还会增加患肾结石的风险。
同时，大豆只有经过充分的恶浸泡才能够做出细腻X的豆浆，并且出渣率低
2） 放入豆浆机
将水倒入豆浆机，再放入泡好的黄豆，放入糖粉，盖上豆浆机机头，压紧，按下打发豆浆键，大约20分钟左右就自动做好啦。
如果不想吃甜豆浆，也可以不放糖
3）豆渣
在豆浆机中剩下的豆渣，其实有大量的膳食纤维，可以和面粉搅拌，做成豆渣饼，或者豆渣馒头，营养且松软可口。
二、杏仁豆浆营养价值
黄豆有清热化痰，降血压，增乳汁，养颜润肤的功效
杏仁含有丰富的油酸和亚油酸，蛋白质等
简单制作营养豆浆的方法，你学会了吗？
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
早餐店一大桶豆浆怎么做的？
优质回答
每天早上喝早餐店的现磨豆浆感觉很好喝，可是很奇怪为什么喝起来口感和家里用豆浆机打出来的不一样。家里打的豆浆渣渣都很扎很不好喝，可是现磨豆浆的却很好喝，而且早餐店内的每次一做都是一大桶，这是为什么呢？
一种是豆汁，就是做豆腐时候的豆汁，这是纯黄豆泡发、研磨、熬制做出来的产品。
二种是冲兑豆浆，就是用豆浆粉加水勾兑的豆浆，比如永和，永和大王，都是豆浆粉勾兑的。
第三种是现磨豆浆，就是用一小包杂粮，加水打磨的豆浆，也就是楼主提问的现磨豆浆，这种事纯粮食制作，基本没有添加，都是现场加工的，所以叫现磨豆浆。
分辨这三种豆浆也很简单，
豆汁市场上很少，城里几乎见不到，即使有也是加水稀释的。真正纯豆汁是浓厚很香的，成乳白色，豆腥味很浓。但是纯豆汁很贵，三五块钱也买不到纯豆汁
勾兑豆浆，很多， 从快餐店到早餐摊点，到大型X餐饮，都用这种，因为制作方便快速。颜色偏淡，味道淡，便宜，两块钱能买到二斤。口感跟水一样，大桶装。
现磨豆浆，口感比较浓厚，根据料理机的质量，可能有稍微的颗粒感，由于是现场加工，收到顾客的喜欢。
大家好！我是小厨阿二，这个问题我有专业的回答，因为我正是做早餐店的，每天都煮一大桶免费送给客人喝的，早上喝豆浆再搭配食物是一道丰富且有营养的早餐搭档，所谓的早上要吃好，就是这个道理，下面我给大家分享下豆桨做法如下：
1.一大桶豆浆要5斤黄豆，2斤白糖，黄豆用冷水泡4一6个小时，要用商业打磨机来磨黄豆，磨出的黄豆细嫩、细嫩的。
2.把磨好的黄豆放入锅里，加入达到一大桶量的水，开大火煮到豆浆沸腾，再关小火把豆浆泡煮至没有为止。因为豆浆泡没煮掉会有毒的，然后就是过滤了，把豆渣过滤掉加入糖搅拌均匀即可，一道美味的营养豆浆出锅啦！
以上内容就是小编分享的关于豆浆的做法视频教程.jpg”/>
