蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃？
优质回答
你好，我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。
蒜薹炒鸡蛋、蒜薹350克、鸡蛋液150克。
精盐1小匙、香油少许、葱油75克。
1.将鸡蛋液加入少许精盐搅拌均匀、蒜薹摘洗干净、切段备用。
2.坐锅点火、加入葱油烧热、倒入鸡蛋液炒成蛋花、盛出沥油待用。
3.锅中留少许葱油烧热、先放入蒜薹段炒出香味、再加入精盐、蛋花、香油颠翻均匀、即可出锅装盘。
你好，我是初瑶的时光，很高兴回答你的问题。蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃。
蒜薹炒鸡蛋这样做好吃，我来分享一下我的做法。
【食材】
鸡蛋、蒜苔、葱蒜适量、蚝油、盐。
【步骤】
1.蒜苔切成段，选择嫩一点的蒜苔，鸡蛋打散。
2?.热锅冷油，油热之后下鸡蛋，炒熟之后盛到盘子里备用。
3?.再加入适量的油，至七成热，加入葱末蒜末爆香。
4?.煸出香味之后下蒜薹，大火开炒，边炒边加一点点开水，这样马上形成高温的蒸汽，加快成熟的速度，就不会有煮菜的感觉。
5?.加入蚝油翻炒均匀，待炒熟之后加入之前备用的鸡蛋，加盐翻炒均匀， 完成出锅。
家人赞不绝口的蒜薹炒鸡蛋，鲜嫩脆口又下饭??成功率百分百??保证好吃！
以上，就是我关于蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃的回答，希望能帮到你。
如何做蒜苔炒鸡蛋？
优质回答
今天就给大家分享一道我做的快手家常菜——蒜苔炒鸡蛋，一把蒜苔，两个鸡蛋就能轻松做出家常美味。蒜苔有防癌杀菌的作用，在当下，吃点蒜苔可以让身体有更好的抵抗力。健康是一切的根本，而做到健康就是要多吃蔬菜水果，多运动。
用料：蒜苔100克 鸡蛋2个 水淀粉 葱花 生抽 盐
1.将蒜苔洗净后切成小段，放入热水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用；
2.将鸡蛋打散，准备水淀粉，一般是5克淀粉和10克水的组合，搅拌均匀；
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，翻炒均匀即可出锅；
4.另起一锅，锅中倒入少许油，葱花爆香，放入蒜苔翻炒，再放入鸡蛋翻炒；
5.放入水淀粉、一勺生抽，翻炒均匀后，小火收汁即可出锅。这里要说的小诀窍，就是一定要加“水淀粉”，这样做的目的是为了让蒜苔和鸡蛋更加粘合，口感也会更好。
鸡蛋炒蒜苔的做法是什么？
优质回答
蒜苔炒鸡蛋是一款常见的家常菜。操作过程比较简单。现与大家一起分享。
主料食材：鲜嫩蒜台适量、鸡蛋3个、红椒1个、油、醋（焯水用）。葱白
操作过程
1、先将蒜苔头尾摘掉洗净，将其和红辣椒切成段（红辣椒起配色点缀作用，不宜太多太辣），然后放入开水中焯一下水，焯水时，可以在开水里滴入几滴醋，这样焯水以后，颜色鲜绿自然，炒的过程中不会发黄起皱，促进人的食X，焯水至六成熟时捞出用冷水漂冷沥干水分待用。
2、将鸡蛋打散搅匀，并加入少许盐，这时加盐比出锅时加盐要好，出锅时鸡蛋已熟成团块状，难以入味，而且不均匀，最好不加鸡精和味精，以免影响鸡蛋本身的鲜味，保持原汁原味。
3、将锅刷洗干净滑锅，以防鸡蛋粘锅而糊，锅中倒入油，当油温七成左右，将已打散搅匀调好味的鸡蛋倒入锅中，用勺子稍微搅动几下出锅，油温不能太高，油温过高鸡蛋老而不嫩，影响口感，同时不能炒得太久，炒碎炒老。
4、将锅中放入适量油，用葱白炝锅，然入将焯好水的蒜苔倒入锅中用大火翻炒几下，调好盐味，最后将已炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀，滴入几滴芝麻油增香即可。这样，一道鲜嫩、油光发亮，色、香、味、形具佳的蒜苔炒蛋就大功告成了。
希望我的解答能给大家带来帮助，满意请点赞转发并评论，谢谢！
蒜苔洗净切段，锅中放入清水加点盐在加几滴油，水开后将蒜苔倒入打个水焯捞出备用，锅中放入油将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒成型出锅备用，锅中再次放油烧热倒入葱姜末炒香，依次倒入蒜苔鸡蛋加生抽盐翻炒均匀关火后加入味精少许出锅装盘，一盘有颜的菜品就可以上桌了
以上内容就是小编分享的关于蒜苔炒鸡蛋的热量高吗.jpg”/>
