网友提问：
微波炉怎么炖鸡蛋？
优质回答：
微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，：微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了
用微波炖蛋和蒸蛋方式一样，但微波炉不能使用铁器皿。
做法：一、炖鸡蛋
1、用陶瓷碗打入鸡蛋，加入1.5倍的温水，调入适量盐、鸡粉；
2、调好的蛋液放微波炉高火打4分钟，中途可以取岀查看一次；
3、微好的鸡蛋羹撒些葱花、香油、生抽、虾仁即可，味道鲜美。
4、注意：整颗鸡蛋是不能直接用微波炉打的，会爆
二、制作鲜虾干
一道酒店里好卖即好做又美味的菜
做法：将洗净的整虾或者虾尾，装陶瓷盘放微波炉，高火打12～18分钟后即可食用；口味干香、鲜甜、有嚼劲
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5个草鸡蛋3倍30度的温水放汤碗将鸡蛋加入少许盐鸡精味精打散，封上保鲜膜膜用牙签扎几个小眼，放入微波炉高火八分钟、端出浇上葱花油最后在放入一点蒸鱼豉油美味即成
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来来来，看我给你教学视频超级好吃[呲牙]
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很高想能回答你这个问题，本人从事饭店蒸柜工作，经常遇到这样的问题，有时蒸柜停了客人要鸡蛋糕，就需要用到微波炉，下面为你讲解用微波炉的注意事项。
一 ：鸡蛋我们店里是6个鸡蛋，加入温水，水和鸡蛋比例为1.5 ：1
二 ：充分搅拌均匀加入适量的食盐
三 ：打上耐高温的保鲜膜，一开始2分钟用高火就可以
四 ：接下来打来保鲜膜用筷子搅拌均匀，使内外受热均匀，用中低火打4分钟
根据食材的多少适当增减时间
做完之后撒上香葱，味达美，香油就可以了
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首先，微波炉里不能放整个的鸡蛋，特别是带蛋壳的，整鸡蛋在里面一加热，蛋壳里面就会X，鸡蛋拿出来很容易就“砰”炸掉了，很危险滴~~~
你实在想用微波炉做鸡蛋，有两个选择
一是在微波炉用容器里面放一薄层油，再把鸡蛋打上去，急得要用筷子把淡黄戳两下
然X微波炉两三分钟，荷包蛋就出来啦
二是作蒸鸡蛋，拿一个普通海碗，打两个鸡蛋，搅匀，放水，加盐，倒几滴麻油（这样比较香），然X微波炉，三分钟即可~~
以上内容就是小编分享的关于微波炉怎么炖鸡蛋.jpg”/>
