一斤以上的野生大黄鳝通常要长多少年？
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记得小时候经常去小河沟里面去捉鱼摸黄鳝，那时候的大黄鳝经常见到，大的有两三斤，小的也有四五两，因为小时候不听话去摸黄鳝经常被爸爸打，不过就算挨打也挡不住捉黄鳝的热情，因为小时候家庭条件比较差，只要嘴馋了就只有野生鱼和黄鳝能够打馋。那时候最长吃的一道菜就是油炸黄鳝，现在想起来都是满嘴的香味。
前几年我们村庄集体通自来水，需要对全村进行水管覆盖，这就需要挖沟埋水管。那天我们刚刚放学，就看到挖沟的旁边聚集了一大片的人，于是我也凑着热闹围观了上去，只看到挖的沟里面有一个特别大的黄鳝，虽然我经常见到黄鳝但是也被这只黄鳝给惊呆了，跟一棵小树桩一样粗。一X人没有一个敢去捉的，害怕这只黄鳝太大会咬人，后来来了一个胆子大的旁门叔叔捉到袋子里放在电子秤上称了一下足足有十多斤重，接着我们村庄上一位上了年纪的老人说：“还是把这个黄鳝放了吧别伤害它了，黄鳝十年长一斤，这只黄鳝起码生长了上百年了，如果吃了它那是暴遣天物，太可惜了”，最后也是在大家的支持下，把那只黄鳝放进了河沟里慢慢游走了。
后来长大以后学习了相关的知识也认识到了野生黄鳝因为前期体型比较小，只能吃一些水里或者淤泥里的浮游生物，生长特别的缓慢，一般八到十年才能长到一斤，但是后来黄鳝体型变大了，可以吃一些野生的鱼类以及虾类，生长速度也就相对快了，一般如果正常生长，一斤以后一般三年就能增加一斤，但是这套理论只适用于野生的黄鳝，对于饲养的黄鳝一般一斤左右出栏只需要一年就能达到一斤。
野生的黄鳝虽然营养丰富，味道鲜美，但是野生黄鳝吃的时候寄生虫比较多，所以在食用野生黄鳝的时候需要充分的烹煮，以免寄生虫杀不死会寄生在人的体内对身体不健康。
问：野生大黄鳝长到一斤要多少年？
一斤重的黄鳝X有多大？曾在稻田水底的泥土上见到锄把粗细的X，刺楸却不敢伸手去抠，就怕里面藏着水蛇，但农村老人讲，水蛇只是在水里活动，其X并非在田泥里，稻田中大直径的洞很可能是有一定年岁的大黄鳝，轻则六七两，重则一两斤。
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农村有种土方，据说黄鳝血对面瘫有效，但刺楸也不知真假。黄鳝和泥鳅不同于普通鱼类，身体滑滑的不说，还主要生活在稀泥里，天气转暖的晚上才会钻出来在水底活动。由于黄鳝肉好吃，价格又高，需求量大，因此给农村人提供了一个找快钱的途径。以前好多人靠捉黄鳝而作为家庭日常开销，甚至孩子的书本学费都指望着它。
一、重一斤以上的黄鳝很难见到
正规的捉黄鳝方法有三种：一是像钓鱼那样用诱饵钓，二是晚上用钳子夹，三是用手指从X里抠出来。当然，也有人偷着用不被允许的方法，比如用电瓶烧和往田里X。
刺楸之前出门捉黄鳝会在腰间吊一个竹篾片编的鱼笆篓，捉到的黄鳝就直接装到里面而不怕滑脱。由于热天稻田里有水稻，所以不适合抠黄鳝，夜晚带着手电筒或者前方带电筒的帽子，再用竹子做成一个夹子，夹子前面用刀削出波状齿。用电筒一照，黄鳝、泥鳅和小鱼小虾在稻田水中一览无余，运气好的话，一晚上随随便便就能捉十来斤纯野生的黄鳝、泥鳅。然而，黄鳝多以手指粗细居多，有半斤的也不太多，而一斤以上的则凤毛麟角。
水稻和再生稻收割后，刺楸这边的稻田一般会蓄水，稻田里的黄鳝就很少出来活动了，想要捉黄鳝需要用手指顺着它的X伸进去抠。可根据X的直径判断黄鳝的大小，黄鳝X形成后由于受水压和底泥的缓缓移动变化而变小，所以黄鳝一般会比X要大些，成年人手指粗细X中的黄鳝在七八钱左右，而拇指粗细的则在一两左右，一斤重黄鳝的X就可想而知了。
二、野生黄鳝长得慢
人养殖的黄鳝由于生长环境适宜、食物充足，加上使用饲料和药物，其生长速度快，一斤的黄鳝差不多几个月就长成。然而，野生黄鳝不比人工养殖，其生长速度相当缓慢，会受环境的影响。与土鸡和猪类似，黄鳝在三四两重以前属于「架子期」，长得快，而之后其生长速度就会减缓。野生黄鳝在生长环境好、农药打得少、食物充足的理想条件下，一般一年可长三四两。黄鳝总体上虽然长得慢，但在某些特殊的生长环境下，四年就可长到一斤，而普通的环境下要想长到一斤，至少也要七八年。
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黄鳝是小的营养还是大的营养？
优质回答
多谢提问！
众所周知，黄鳝，泥鳅，营养价值最高，黄鳝要吃不大不小的，二至三两的最好，肉头好又嫩气，当然野生的更好？
大黄鳝太老了，要剐皮，小黄鳝除了骨头都没得什么肉了，不大不小的黄鳝是最爽的。
大的
农村田里面的野生黄鳝，一般最大可以长到多少斤呢？
优质回答
说起黄鳝我记得在小的时候经常在河沟里面捉到，因为小的时候农田并不像现在这样大量的使用农药化肥，而且以前人们不怎么捕捉，只是任其成长。而现在因为农药化肥的肆意使用以及现在人们的大量捕捉，目前黄鳝已经很难在农田里面存活了，更不用说成长了。
记得小时候我曾经捉到过一条超级大号的黄鳝，说起重量可能大家都会说我吹牛，因为足足有五斤八两，而且回想起当天捕捉这条大黄鳝的相关细节，我依然是记忆犹新。
记得我上四年级的暑假，因为邻居家吃的红烧鱼，我看到了嘴馋就想让妈妈做给我吃，但是当时因为家庭条件比较差，家里没有多余的钱去买鱼吃，妈妈就让我去后面农田旁边的河沟捉一些小草鱼下午给我油炸着吃，于是为了开一次荤我就让爸爸带着我去了。
到了河沟的岸边，我看到有岸边有个小沟，里面的水不多但是有鱼在里面游动，爸爸就让我把出口堵上，准备把里面的水舀干捉里面的鱼，说做就做我们用了半个多小时的时间把小沟里面的水给舀干，里面果不其然有很多小草鱼，在我高兴把手伸进里面捉鱼，在捉鱼的时候的时候忽然感觉手一滑，我以为是条水蛇就急忙叫爸爸快过来。
爸爸拿着这小木棍就过来了，往水下挑了一下发现原来是一条将近一米的大黄鳝，我从来没见过这么长的黄鳝，差不多有我当时的胳膊那么粗。爸爸看到也是惊讶，说在他小的时候捉到过比这个小的，也是没见过这么大的。我们两个用个化肥袋子装回了家称了一下，足足有五斤八两。在准备杀掉的时候被爷爷看到了，爷爷死活不让杀，说是这种黄鳝起码活了上百年了，杀了那是暴遣天物，而且这种黄鳝体内寄生虫太多，吃了对身体不好，爸爸没办法就又放回了那个河沟里面。
这也是我一生中到目前为止见到的最大的一条黄鳝了，而且现在黄鳝越来越少，我想以后再见到这么大的黄鳝那简直比登天还难。在目前的生态环境下，黄鳝也就是普遍五六两重，能长到一斤左右就算是黄鳝中的巨物了，记得以前捕捉黄鳝的时候小一点的都会留下来让它们继续生长，而现在的人连十多公分的小黄鳝都不放过，捉到以后无论大小通通带走，也是这个原因导致现在野生黄鳝越来越少。所以在此呼吁以下大家，捕捉黄鳝的时候尽量把小的留下，不要在不久的将来把黄鳝也给吃成了频危物种。
黄鳝主要生活在底泥的X中，因此有经验的农民能根据X的大小来判断黄鳝的斤两。
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农村稻田里的黄鳝最多，同时也是最好抓的，因为鱼塘河沟里虽然也有，但水太深加上黄鳝滑滑的身体，稍不留神就溜走了。从黄鳝X直径来看，一般常见的也就成年人的手指粗细，所以经验丰富者可直接用手把深藏在深层底泥中的黄鳝抠出来。而刀把粗细的黄鳝洞则不常见，即便有也没人干轻易尝试，毕竟大黄鳝也不是吃素的，况且还不清楚里边是黄鳝还是螃蟹，亦或是其他具有攻击性的水生动物。如果判断失误而冒然伸手进去抠，轻则被咬伤，重则被咬掉手指头。
一、稻田里的大黄鳝不多
刺楸以前主要到稻田捉黄鳝，所捉到但黄鳝以一二两的居多，好些还是非常细小的。这其实与运气无关，更多的是由生长环境决定的。晚上随便到一块稻田，在手电筒光束的照射下，有夜晚觅食习惯的黄鳝、泥鳅都从X钻到水底了，很少见到大的黄鳝，跑遍山坡上大片梯田，也没见到一斤左右的黄鳝。难道是因为大点的黄鳝有点懒而减少了活动？其实并不是。
二、野生黄鳝很难躲过农民的捕捉
稻田里之所以难以捉到大黄鳝，刺楸想来，主要是由于稻田属于农民常年耕作的熟田，农业生产活动多。比如，每年犁田和耙田就能让许多黄鳝和泥鳅无所遁形而被农民活捉，此外还有人们目的性很强的捕捉活动。而即便躲过了人有意无意的捕捉，田里的鸭子更是捕捉黄鳝和泥鳅的高手，鸭子的嘴壳子非常厉害，能从稀泥巴里地毯式地搜索食物，刺楸曾多次见到家里的鸭子从水田里把黄鳝和泥鳅吞下去的情景。农村稻田里年复一年地重复着这些活动，黄鳝稍微长大一点就被捕捉了，保持了较为稳定的黄鳝数量。野生黄鳝本来就长的得慢，且多以年计算，还有快速生长期和缓慢生长期。能躲过一年又一年捕捉的黄鳝就凤毛麟角了。所以，刺楸认为稻田里最大的黄鳝一般也就五六两，而且所占比例不会太大。
三、理想状态下
如果农民犁田和耙田时都不管它，也没有鸭子、白鹤等捕食者，更没有人刻意去捉它，排除了这一切影响，野生黄鳝在稻田中一直生长可长一斤到左右，且最快也要花就X年。当然，两三斤，甚至七八斤的「黄鳝精」也有，但多半不是在稻田里。
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吃黄鳝有什么坏处？
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黄鳝可以说是非常常见的水产品，而且黄鳝的肉质细腻，刺又少，所以特别受大家的欢迎。
江浙一带的人都特别喜欢吃黄鳝，因此开发出了很多以黄鳝为主料的名菜，比如特别有名的【呛虎尾】、【干煸鳝丝】等等。
呛虎尾知名度特别高的名菜
做为居住在北方沿海城市的人，黄鳝虽然我们这里的池塘里也有，但是以前是很少食用的。只是因为都说黄鳝的血有补益的作用，因此一些民间的偏方会选择来食用黄鳝。
韭菜大蒜炒黄鳝味道特别棒
黄鳝在我们这里的兴起，这个主要还是要归功于川菜的遍地开花，因为川菜里的经典菜式【毛血旺】这里就少不了黄鳝这味主料。
第一次吃【毛血旺】就被里面黄鳝的味道经验到，可能是因为麻辣的加持，这个黄鳝根本没有想象中淡水鱼的腥味，而且鱼肉略有韧劲，入口细腻而香嫩，可以说是非常不错的美味。
吃黄鳝有什么坏处
一，黄鳝是无鳞鱼，也就是大家常说的“发物”
黄鳝的价格可不便宜，而且现在属于越小的越值钱，因为大拇指粗细的黄鳝很多人都认为是纯野生的，所以价格也比较贵。我们这里一般号称野生的黄鳝，基本都在六十左右一斤，反而一些个头大的没有那么值钱。
黄鳝因为生活在泥土里而且比较善于钻洞，因为它的身上没有鳞片，全是X的X，这个也就是大家所说的“无鳞鱼”。无鳞鱼很多人吃了会有过敏反应，尤其是皮肤不好的人，因此黄鳝也是属于“发物”的一种。如果吃药或有什么疾病，医生叮嘱要忌口的，那么黄鳝就不要食用了。
二，黄鳝的挑选
黄鳝一年四季都有出产和售卖，不过我们这里都说小暑前后的黄鳝最为X，因为这个季节好像是它的繁殖期。
黄鳝一定要选择活的来X和食用，因为黄鳝体内含有胆氨酸，黄鳝死后胆氨酸会产生有毒物质，这个跟甲鱼的性质差不多。
新鲜的黄鳝体表X丰富，抓起来滑不流丢的，并且这样的黄鳝都特别的活泼，即使被暂养在鱼缸里也会游来游去的。
处理黄鳝是比较麻烦的事，所以这个事最好是交给卖鱼的摊主来处理，我处理黄鳝因为比较害怕这东西，所以都是用开水来烫，这样可以去除掉X而且清理起来也会很干净。
黄鳝的营养价值是很丰富的，而且味道也非常的鲜美，最主要的是它刺少而没有什么土腥味。吃黄鳝只要不吃死的，以及不是因为要忌口吃辛辣X的食物，那么吃黄鳝是没有什么害处的，只要是自己的钱包的够鼓。
吃黄鳝虽然美味很好吃，但是吃黄鳝的人要注意以下几点：第一：黄鳝划好回来家里要清洗干净，黄鳝有小的寄生虫X很能观查到。第二：要煮熟，煮透把寄生虫煮死。避免吃到肚子里，寄生虫生存能力很强，最后可能生长在大脑里就很可怕了。第三：不论什么黄鳝头一定不要吃，很大的黄鳝头有化骨丹。炒黄鳝一定要炒熟透很关键。建议少吃黄鳝。
今天在农村一个野塘钓到一条15斤重的鳝鱼，请问大家这么大的黄鳝能吃吗？
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说起大黄鳝能不能吃，我小时候听我父亲讲过一个可怕的事，椐父亲讲有一家姓刘名福成的家主，有一天捉了一条大黄鳝，上称一称足有五斤重，村上的人都说这么大的黄鳝不能吃了，还是放生吧，可刘福成就是不同意，让X把黄鳝杀了做给他吃，没办法儿子媳妇就把黄鳝给杀了，做好了晚上刘福成就一个人把黄鳝给吃了，也没有吃饭，吃完了一后他就说让X给他打水洗澡，椐说他俩个X，二X就给公公打了热水刘福成就在屋里面洗澡去了，这边二X等了一个多小时了还不见公公洗澡出来，还是听到屋里的水花啦啦的响，就不见人出来，就去找三X，三X就是有点二百五的女人，说她去看看，结果三X端着灯去看，可吓坏了，原来刘福成已经变成了黄鳝，头和上半身已经变成形了，只有两只脚还没有变过来，两个媳妇赶紧把两个儿子喊来，两个儿子一看自己的X变成了黄鳝，又惊又怕，最后把黄鳝也就是他们的父亲给打死了。这事也不知道是真是假，但听老一辈人讲黄鳝超过二斤的就不能吃了，更不能一个人吃，要许多个人一起吃才行，椐说老黄鳝道恨深了，吃过了身上发热，就想洗澡，所以吃多了后见水就会变形，真假不知。但这么大的黄鳝最好还是不吃的好，最好放生，让它回归自然。
今天在农村一个野塘钓到一条15斤重的鳝鱼，请问大家这么大的黄鳝能吃吗？
一般野生黄鳝每年能长多大。
经过了解，野生小黄鳝除去冬眠的时间， 一年能长10克就很不错了，到了第二年、第三年每年能长到15至20 就近顶了，那算一算，15斤重要长多少年，1斤等于500克，那15斤等于7500克，按每年野生黄鳝每年长20克计算，那要长375年，375年不可能吧，野塘子怕还不存在，黄鳝也不存在吧。
望月鳝神奇传说
相传在汉末年代，王举人在赴京觐见时，揭发县里九品芝麻官贪赃枉法，而由于这个营麻号在朝廷上有人，反告王举人诬陷，罪名变成王举人犯罪。于是被发配边疆。途中遇到雪灾，王举人趁机逃脱。朝廷的官官勾结让他完全失去信心，觉得只有越坏才能越好。所以王举人在另一个偏远山村自立为寇，烧杀抢夺，无所不能。而在投胎时，由于前世犯下滔天大罪，被贬为吃臭肉或腐肉的望月鳝。此今，现在的望月鳝都是静静的追随月亮前进，眼睛一争不眨地看着月亮，仿佛在忏悔，祈求原谅。
记得2013年浙江湖州的一篇新闻上报道过一条世界上最大的鳝鱼，当时被一个农民在水库捕获，足足有1.5米长，人的X那么粗，重达36斤，那时世界上发现的最大的一条黄鳝，当时有人出价1.2万元X，农户没答应。而在此之前发现的世界上最大黄鳝是在乐山被人在水库钓上来的长1.3米，重3.8斤重的黄鳝。
由此可见，虽然超大的黄鳝非常少见，但并不代表没有。我在2009年在广东实习的时候，有次下乡见到一个老农在池塘抓到一条重5斤半的大黄鳝（并未见报），当时抓到之后老农很高兴，但回到村里之后，村里说长到这么大的黄鳝少说也活了十几年，甚至几十年了，说不准都成jing了，最好不要吃，怕身体内含有毒素，放生为好。
世界最大的黄鳝多少斤？
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看看这个条黄鳝，有图有真相。
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