网友提问：
熟花生米怎么做更好吃？
优质回答：
你好，花生米在刚做熟出锅时，可洒上一些盐或者糖拌均匀，会比直接吃更有滋味，也相对更下酒一些，看起来也好看哦。
除此之外，我们还可以用熟花生米做糖霜花生、鱼皮花生、香酥花生豆等一些小零食。这里分享一下自己的做法。
糖霜花生
【准备食材】：
花生米200g、白糖60g、淀粉50g、清水约130g
【做法】：
1、准备好200g熟的花生米；
然后将玉米淀粉约50g倒入盘中，放入微波炉里高火加热3分钟左右至熟；
淀粉一定要打熟，不熟的话后面吃起来有种生粉的味儿。
2、然后最关键的一步，熬糖浆：
将130g清水+60g白糖一起倒入锅中，开大火，煮开；
糖汁会慢慢出现许多小泡泡；
继续煮，会出现很多密集的大泡泡，这时提起锅铲糖汁会呈直线状流下来
3、转小火或者关火，先放入炸好的花生米炒匀，然后倒入烘熟的淀粉炒匀即可。
糖浆熬得越浓稠，糖丝越粘，花生米也比较容易挤到一块儿；
撒的淀粉越多，成品挂的“霜”就越多
盛出，筛掉多余的淀粉就可以开吃了。
香脆的花生米，搭上丝丝的甜味，真的是好吃又好看啊！
总结，成功的关键点：
1、淀粉务必要烘熟，不熟的吃起来有股粉粉的味儿，蒸熟后会有结块状，要把它打散；
2、花生米小火慢炒，别炒糊了；当然，你也可以直接油炸；
3、最关键：糖汁熬到挂锅铲呈直线状态就可以开始操作，这时记得要开小火操作；如果想要糖汁再浓稠一些，可以熬到糖汁挂在锅铲上就不要再熬了，要不然成品发苦也不好看。
香酥花生豆
【准备食材】：
花生米1碗、中筋面粉110g、玉米淀粉30g、玉米油50g、特幼砂糖35-50g、鸡蛋1个、泡打粉2g、小苏打1g
【做法】：
1、花生米炒或者烤熟备用；
2、将除花生米外所有的食材搅拌均匀做成面团；
3、取少许面团包入一颗花生米做成如下图小圆团；
4、将包好的花生团排好放入烤盘（花生团中间要留空，烤好后会稍微变大），放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟左右烤出微黄色即可。
关于糖霜花生，豆妈有专门写过一篇特别详细的图文说明，不清楚的朋友可以留言给我，或者看我头条里的文章哦。
鱼皮花生的做法跟香酥花生豆还是比较类似的，不过是炸熟的；
另外，熟的花生米除了可以做这些小零食，还可以放在炸酱面、辣子鸡、凉拌菜里做搭配哦。
豆妈，热爱糕点，小吃，喜欢做许多小零食，如果您也喜欢，记得关注我哦！您的关注是我最大的动力！
其他网友回答
1.酒鬼花生:锅里少许油，放花椒，干红椒炒香，随后倒入熟花生米翻炒，起锅前撒盐加糖，再喷点白酒，盛入盘中，凉后酥脆可口。
2.花生米拌菠菜:锅中倒水，加点油和盐，沸水焯熟菠菜，凉开水过一下，捞出沥干水分后切段，碗里加生抽，白糖，盐，米醋，蒜末，香油调匀，将花生米倒入菠菜中，随即倒进调好的汁拌匀即可。
3.花生米拌芹菜胡萝卜:芹菜胡萝卜焯熟，过冷水后略挤水分，放入煮好的五香花生米，加盐，蚝油，生抽，鸡精(或味精)，香油(或辣椒油)拌匀，色彩缤纷，口感脆嫩咸香。
其他网友回答
做酒鬼花生好吃，先花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜
起锅放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油，锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香在倒入花生米翻炒，起锅前撒适量盐即可！
其他网友回答
一、奶油花生米制作方法
原料：花生米10千克、食盐300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、热开水3千克。
制法：
1.将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起，放入缸中。
2.将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等，冲入开水拌匀，然后倒入花生米缸中，搅拌均匀，用布盖好，浸泡40分钟，取出后稍晾干备用。
3.将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷却即成。
02
二、五香花生米
原料：花生米10千克、食盐1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。
制法：1
.把大蒜去皮捣碎，与花椒、八角、小茴香、食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水。然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品
03
三、鱼皮花生米
原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、饴糖1.35千克、糖精7克、酱油2.3千克、精盐13克、油2.5千克、酵母50克、纯碱适量。
制法：
1.将砂糖、食盐放入熬糖锅中加水溶化，再加入饴糖熬成糖浆。2
.将少量面粉和酵母用30℃左右的温开水化开搅拌成浆，倒入缸或不锈钢容器中，再将晾冷的糖浆倒入搅匀，缸口加盖，待浆液有气泡发生，即可用来上糖衣。
3.将花生米倒入旋锅，花生米即可在锅中滚动。舀一勺浆液，慢慢连续倒入旋锅，待花生米表面粘满浆液后，再倒入一点面粉。花生米表面粘上一层糖衣后，再舀入一勺浆液，浆液粘满花生后，再倒入一点面粉，如此反复多次，使花生表面浆衣逐渐加厚。倒入面粉可使花生坯之间互不粘连。
4.待浆液粉全部上完后，将花生坯倒入另一旋锅进行抛光，使坯子表面光滑，用手指捏无凹痕时，即可出锅。
5.裹上粉衣的花生放在木盘上摊开晾干。
6.将晾干的花生坯放入筒形铁丝笼内，并通过中轴，随笼一起迅速转动。笼不是烤炉，花生坯在笼内受热烘约45分钟，表面呈微黄、内部呈象牙色，即烤热。
7.用酱油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化开后加入适量味精调匀，即成调味米。
8.将烘熟的花生坯倒入旋锅中，再倒入调味米，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米。
其他网友回答
家里如果有打豆浆的机子，放点熟花生米，打出来的豆浆也很香的。
以上内容就是小编分享的关于熟花生米怎么做更好吃.jpg”/>
