年夜饭一般吃多少个菜?
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嫂子做了一桌子菜可我只吃了三样,我是这也不能吃那也不能吃,这个年过的光精神愉快了
年夜饭一般吃多少个菜?说实在的也因多少人而定吧,今年的年夜饭,我老姑娘和我们老两口,只做了十道菜,吃不完,只是充样子,还好,都挺高兴,说实在的,好过的年节,难过的日子,只要大家高兴,比什么都重要,至于多少个菜真的不重要,过年啦,只要开心快乐就行,今年的年夜饭夠高兴,夠快乐,大家放心吧!
大年三十年夜饭有什么菜是不能上桌的吗?有没有特别的讲究?
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一、狗肉
民间有俗语说“狗肉不上席”,所以大年30年夜饭不能上桌的菜首先就是狗肉。狗肉之所以不能上席,不是因为狗肉不好吃,上不了排面。吃过狗肉的人都知道狗肉味道鲜美,并不像我们理解的那样。可是,民间会有“狗肉不上席”的说法呢?
狗肉虽然不能上正席,但是在私下里人们偶尔还是可以吃的。在古代农耕为主,那时候的狗主要是看家护院的,可以阻止盗匪野兽对家畜的盗损。狗还是忠诚的代表。如果有人用这个忠义的代表(狗肉)来宴客,客人会觉得主人在骂自己不忠不义吧……
历史上还有很多关于狗的记载,比如南北朝时期佛教昌盛,在佛学典籍上把狗视为不洁之物,严禁屠食;还有说宋徽宗本命年为狗年,所以他在位时降旨禁止杀狗;另外还有说打狗散场伙,意思是说把吃狗肉,就是代表散伙,大家各奔东西,这样更加不能在正席上出现狗肉了。
种种原因,也就流传下来了“狗肉不上席”的习俗。现在人们仍然这样认为。所以年夜饭绝对不能出现狗肉啊。
二、莲藕
我们都知道莲藕清炒、炖汤都非常美味。可是莲藕中间有很多孔洞,切开就能看到大大小小的孔。有的地方认为这些孔会漏财,一年到头赚不到钱,寓意不好,所以年夜饭不能上桌;还有些地方认为莲藕的孔表示“路路通”来年会比较顺利,也有人解释为“路路空”,到底如何就要看自己的本事了。
所以啊,为了好兆头,我们还是尽量不要在年夜饭上安排莲藕。大吉大利的菜可多了,足够安排一桌。过了年想吃莲藕,随便吃。
三、咸菜
咸菜在过去的年代,是人们冬天主要吃的菜。过去冬天不能吃到新鲜的蔬菜,而且不好保存,所以人们把各种菜腌制成咸菜,比如萝卜、芥菜、黄瓜等等。现在生活水平提高了,冬天我们也能吃到新鲜的蔬菜。
年夜饭讲究荤腥足,预示来年富足。老一辈人尤其讲究过年不吃咸菜,吃了一个冬天的咸菜,过年这天也绝对不能吃。
现在有些年轻人大鱼X吃腻了还是喜欢配点咸菜吃,可以自己到厨房夹一点,但是也不要让咸菜上桌哦。
年夜饭必备
既然说了年夜饭不能上桌的菜,就在例举几个年夜饭必不可少的菜~
鱼:寓意“年年有余”,可以红烧、清蒸、剁椒,在年夜饭的桌上都是颜色亮丽的一道菜。
鸡:寓意“吉祥如意”,鸡肉也有很多做法,可以炖、烧,单独的鸡翅、鸡腿也可以红烧、糖醋等等。
排骨年糕:寓意“步步高升”,象征着白银和黄金,味道有甜有咸。
四季豆:寓意“四季平安”,一定要注意四季豆熟透才可以食用。
您好,科学兴农为您解答。
马上就要到大年三十了,大年是三十真的是一年当中最热闹的一天了,小孩子尤其的高兴,不仅有新衣服可以穿,还有吃不完的好吃的。大年三十的年夜饭有什么不能吃的你知道?
小时候最喜欢的就是过年,尤其是父母“出锅”,也就是炸肉丸子、鸡块、鱼这些的时候,我总是在一旁等着吃,刚从油锅里面出来的肉丸子特别的好吃。母亲总是会吵几句说,说我总是等不及。大年三十这一天我们这边是特别的热闹,从早上就有放鞭炮的,中午之前要把对联粘贴好,最主要的还要把饺子做好,然后做蒸扣碗,等到晚上放完鞭炮,一家人坐在一起吃年夜饭,小孩子吃完饭就去放花炮,别提有多开心了。现在大家就不一样了,孩子们都比较热衷于抢红包,只有家中的长辈在准备饭菜。不过这些饭菜也都是父母精心准备的,其中还是有不少的说法的,年夜饭不能少的有饺子和鱼,那么什么不能在年夜饭上出现呢?相信不少朋友并不太清楚。
我们都知道“十里不同俗”,很多地方的风俗都是不一样的,像我老家这边,年夜饭一般是不能够吃包子的。至于为什么不能吃包子呢?这里面还是有不少的讲究的,老人们说大年三十不能吃包子是因为包子的形状的问题,包子做的时候都是褶子这一点大家都知道,而且这些褶子都是要“撮”在一起的。这个“撮”和我们这边的方言有联系,方言当中的“撮”的意思相当于是事情变坏了,不好了。比如说一朵鲜花,本来是要绽放的,可是不知道什么原因还没开放就谢了一样。这样的寓意自然是不好的,所以大年三十的年夜饭当中是不能够有包子出现的,尤其是当地一些做生意的人家特别忌讳这个说法,一般在当地的年夜饭和商店开业当天都是不能吃包子的。
当然年夜饭不吃包子只是本人老家这边的习俗,有些地方并不会忌讳这种说法。而有些南方的朋友说,他们的年夜饭是不能够吃莲藕这道菜的,因为莲藕的外形实在是不好看,不仅是空心还很多窟窿,很是不好看,所以年夜饭是不会上莲藕这道菜的,但是本人老家就没有这样习惯,而且每年的年夜放机会上都能够见到莲藕的身影,这也是和当地的习俗有关的。还有的朋友说当地的年夜饭是不能够上狗肉、驴肉、咸菜这些的。
你那里的年夜饭哪些饭菜是不能够上桌的呢?(三)
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过年了,一般家里年夜饭做几个菜合适?
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过年一般做12个菜,年年有余(鱼),有头有尾(猪头猪尾),富贵吉祥(鸡) ,一路通顺(藕片),节节高升(排骨) 一帆风顺(螃蟹),花开富贵(虾),金玉满堂(玉米,胡萝卜),鸿运当头(狮子头),福星高照(豆腐) 六六大顺(凉菜拼盘),恭喜发财(发菜)
年夜饭为什么有一道菜是必不可少的,你知道吗?
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知道了,那就是要有鱼。当然不管你是清蒸也好,红烧也罢,油炸也行,清炖也可,言而总之就是不能没有鱼。因为我们是年夜饭,辞旧迎新要有鱼,这个是借个同音,年年有余。还有一个就是鸡,不管是烧鸡、炖鸡、炸鸡、熏鸡,要有鸡。也是借个同音鸡(吉),吉祥如意。岁岁有吉祥!我们那就是这些了,别的地方要有什么主菜?我就不得而知了。
吃年夜饭必不可少的是青菜,青菜向征着一年四季常青,常青则生活富裕,身体健康,财源滚滚,人丁兴旺,也是人们对美好生活的向往,是一种寓意,也是一种精神,是对生活的希望,希望年年有余,事业常青,能使人永远年轻的除了生活的富裕外,便是事业的兴旺,事业的常青,就像这青菜一样虽然来自平凡,却活出了不平凡,就算生活再难也能看到希望,在希望中努力前行,所有的努力都是值得,一家人终于团聚在一起了,春节贵在一个春,春是希望之春,就像这青菜一般,所以它成了一道必不可少的年饭菜,吃下它,记住它,让它在心中发芽,用行动来浇灌它,精神的力量往往难以抗拒,这种力量会影响我们一生一世。
年夜饭做多少个菜。大家都喜欢吃什么,菜。觉得年夜饭不可学少的主要菜是什么菜?
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年夜饭,鸡和鱼,,,外加大拌凉菜。
除夕年夜饭你家都是怎么吃的?有什么菜是不能缺少的?
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一起吃。。吃啥随意。
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