秋葵有哪些好的做法？
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我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！
秋葵是近几年才走上人们的餐桌，一下就被人们喜爱上了。因为秋葵不光好吃营养也很丰富。秋葵含有的果胶X可以治疗胃溃疡和胃炎，还可以助消化并保护肝脏以及提高人体机能。下面我们来说说秋葵的做法有哪些？
凉拌秋葵
选择鲜嫩的秋葵，切去蒂洗净。锅中加清水烧开滴几滴食用油后放入秋葵，焯水两分钟左右捞出秋葵，泡在晾凉的白开水中，然后沥干水分用刀切成两半，码放在盘中。蒜米切末放进一个小碗中，加适量的蒸鱼豉油和香醋拌均浇在秋葵是就可以了。
秋葵炒肉
秋葵洗净，切斜刀，瘦肉切成丝，加少许的料酒和盐腌制片刻，蒜米切末，红辣椒切段。热锅加油先倒入肉丝煸炒至变色，然后下蒜末炒香后倒入秋葵，加适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
秋葵炒鸡蛋
秋葵洗净改刀，一节大葱切丝，两个鸡蛋打入碗中，锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒散后盛出，锅底留油下入葱丝爆香后倒入秋葵翻炒片刻，然后倒入鸡蛋加适量调味即可。
秋葵蒸蛋
准备两个鸡蛋，两根秋葵。将鸡蛋打入碗中加适量的盐，再加适量的温水，将鸡蛋液打散，打散后的鸡蛋液在过滤一遍或者用勺子舀出浮沫，将秋葵切片放入鸡蛋液中，再滴入几滴香油，用保鲜膜封碗扣，再用牙签戳几个洞，放入锅中蒸就可以了。
秋葵含有丰富的维生素、铁、钙和糖类等各种营养成分，有预防贫血的功效。吃秋葵不仅可以补充铁质和钙质还可以缓解肠胃的不适。我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！若回答有不当之处还请留言指出！
秋葵，前些年还是餐桌上的稀罕物，近一两年越来越被大众认可。好吃是一个前提，关键是其独具的营养性。养胃、减肥还间或着男人多吃些可养肾的“使命”，哈哈。
秋葵我见过的有三种，一种就是常见的绿秋葵，还有云南等地的红秋葵，再有就是秋葵干。其做法也多种多样，除了秋葵干适合烩焖一些试菜之外，红绿两种秋葵适合的烹制方法都差不多。
捞汁秋葵是目前餐厅比较常见的菜式，再有就是做沙拉和清炒。记得我之前在问答这里回答过捞汁秋葵的制作方法，有兴趣可以回翻或搜索关键字，这道菜主要就是一个捞汁的调配，秋葵洗净、开水里焯十几秒钟捞出入冰水，控干水分用捞汁浸泡就可以了。
那么，今天我分享一道我的创意秋葵菜吧：秋葵塞肉。菜名很好理解，我们吃过面筋塞肉、田螺塞肉，异曲同工，把肉馅塞入秋葵里同煮就是了。味道顶好。
所需食材：秋葵、肉馅、鲜马蹄、鸡蛋
调味料：盐、鸡粉、胡椒粉、方便骨汤、黄酒、大葱、姜、生粉
制作方法：
1、先将秋葵洗净，然后去掉两头。
2、用筷子将秋葵里面的子粒捅出。
3、葱姜切末。放入肉馅内。鲜马蹄去皮，用刀拍碎，同样切细粒，并将其自身的水分尽量挤干。与肉馅一起搅拌均匀。放入盐、鸡粉调味。搅拌的时候顺时针、逆时针皆可，但要一直保持一个方向。搅拌几分钟后，放入一枚鸡蛋继续搅拌。随着肉馅“上劲儿”，加入一点点黄酒，持续搅拌的同时再加入清水，直至搅拌至肉馅X，再加入一点点生粉，继续搅拌至用大拇指和食指拈起一点肉馅张合时，感觉有强烈的粘性即可。
4、用厨房用方便袋将肉馅装入带中，顶端开一个小口。
5、将肉馅挤入秋葵的“圆柱中”。准备工作基本就绪。
6、煮锅烧开水，放入方便骨汤熬一会，放入秋葵，煮5分钟，够薄芡，撒入些许胡椒粉，此菜即成。
小贴士：
方便骨汤一般超市都有售卖，或者用浓汤宝或鸡汁都可。当然，我们这是最简易的汤汁做法，如果有时间，可以用鲜猪骨、鸡架子提前熬制汤汁，味道更美。
秋葵的8种最佳吃法？
优质回答
貌不其扬的秋葵，作用不小，做法可以说随心所欲。
秋葵外号“植物X”，有增强肾脏功能的作用；因为它含有丰富的维生素C，锌等微量元素具有抗氧化，防衰老的作用；还能够降低血糖；有保护皮肤美容的效果；由于低脂肪，低热量，适合减肥的人食用。虽然说它有好些功效，但脾胃虚弱的人不能多吃，因为秋葵属于偏寒凉的蔬菜。这几年人们热捧它。夏季食用频率极高，做法也是五花八门，现在就介绍几种常用方法：
1.凉拌
秋葵淘洗干净，用开水焯一下，用盐，生抽，大蒜末，辣椒酱，香油调汁浇在秋葵上面，清爽脆口的凉拌秋葵就做好了。
2.热炒
人们习惯用鸡蛋炒秋葵。鸡蛋炒好后把焯过水的秋葵继续翻炒加入喜欢的调料 ，一盘营养丰富的鸡蛋炒秋葵就可以上桌了，黄绿相间，颜值高。
3.炸秋葵
焯过水的秋葵，一切两瓣，用鸡蛋和面粉和一个面糊，里面加盐味精鸡精十三香。把秋葵放面糊里面蘸一下放油锅炸，外焦里糯。
4.做沙拉
把焯过水的秋葵和其他水果一样放入盆中加入沙拉酱搅拌均匀后食用。
还有用它做汤了；放砂锅炖菜吃。
总之使用前要焯一下水，剩下的做法就有你摆布了。
希望对你有所帮助，友友们还有其他稀奇的做法，欢迎留言评论。如果你喜欢LU姐姐的文章记着关注点赞哦，下期见
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