网友提问：
做花甲米粉需要哪些食材和调料？怎么做？
优质回答：
Hello~!大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞，今天我们带来一道锡纸花甲粉丝的做法~！
锡纸花甲粉是我们经常能吃到的一种食物，有花架、粉丝。即可当小吃，又可配米饭，香辣可口。在家里做的话，还可以不用洗锅哦~！
【原材料】
花甲800g 龙口粉丝1把 金针菇30g 洋葱半个 小米椒5个 姜3片 蒜3瓣 生抽15g 老抽10g 料酒10g 醋8g 蚝油10g 盐少许
【制作方法】
1、花甲放在容器中，放水浸泡2小时，要加少许的盐，使其吐掉泥沙。
2、粉丝用水泡开。
3、洋葱、小米椒切碎，姜、蒜切末备用。
4、锅中烧油，炒香切好的配料，倒出。加老抽、生抽、料酒、蚝油调成汁备用。
5、取一张锡纸，上面铺一层金针菇。
6、铺上花甲。
7、铺上粉丝。
8、淋上调好的汁。
9、包起放在锅里干烧五六分钟或者在炉子上烧五六分钟。
撕开锡纸、撒上葱花、香菜就大功告成了~！
【注意事项】
1、花甲一定要浸泡够时间，让泥沙吐干净。
2、包锡纸的时候留一点X，使水蒸气可以排出。
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花甲粉的用料
土豆粉
花甲（蚬子，蛤）
金针菇
油麦菜
浓汤宝
蒜，香菜
花甲粉的做法步骤
步骤 1
土豆粉泡软至透明，蛤洗净，金针菇洗净撕好，油麦菜洗净切段，蒜香菜分别切末
步骤 2
锅内填水，放入浓汤宝，土豆粉，蛤，金针菇，放盐，耗油，鸡精等调味，蛤开口后放入油麦菜，一分钟关火，盛出后撒入蒜末香菜末
花甲粉的小贴士
能吃辣的放点泰椒更好吃，能吃油的放点麻油，里面还可以放干豆腐丝，海带丝，土豆片，大虾，各种丸类，
其他网友回答
清水一碗。，海鲜酱，耗油，孜然，蒜末，金针菇。辣椒油，麻油，盐，陈醋，花甲。
放清水开火，金针菇洗净撕成小块儿，水开放入，放海鲜酱和蚝油。，孜然蒜抹少许盐，中火煮，煮大概三分钟。放入花甲，带花甲开口关火。关火前放入香菜，辣椒油，麻油。
其他网友回答
谢谢邀请
原料：花甲350克，绿豆粉丝50克，金针菇100克。蒜仁20克切粒，姜粒5克，葱白粒10克，米椒粒可多可少按自己口味。葱花，香菜适量。
调料：黄辣酱，生抽，蚝油，盐，味精，鸡粉，米酒。
做法：
1.粉丝用温水泡软备用，金针菇洗净备用，花甲因为含沙先焯水，洗净备用。如果养干净的就不用过水，直接用。
2.锅里放适量油，中火烧至4一5成热放蒜粒，米椒粒，姜粒，葱白粒炒香，随后加入黄辣酱，炒2下后加入适量水。
3.加入水后，放生抽，蚝油，盐，料酒等调味。大火烧开后下花甲，金针菇，以及泡发的粉丝。
4.下入花甲，粉丝，金针菇后水再次烧开后下味精，鸡粉。然后煮个两分种，粉丝，金针菇入味后即可出锅，撒上葱花，香菜，美味既成。
其他网友回答
这里介绍蒜蓉味花甲粉做法。
原料：花甲350克，绿豆粉丝50克，金针菇100克。蒜仁20克切粒，姜粒5克，葱白粒10克，米椒粒可多可少按自己口味。葱花，香菜适量。
调料：黄辣酱，生抽，蚝油，盐，味精，鸡粉，米酒。
做法：
1.粉丝用温水泡软备用，金针菇洗净备用，花甲因为含沙先焯水，洗净备用。如果养干净的就不用过水，直接用。
2.锅里放适量油，中火烧至4一5成热放蒜粒，米椒粒，姜粒，葱白粒炒香，随后加入黄辣酱，炒2下后加入适量水。
3.加入水后，放生抽，蚝油，盐，料酒等调味。大火烧开后下花甲，金针菇，以及泡发的粉丝。
4.下入花甲，粉丝，金针菇后水再次烧开后下味精，鸡粉。然后煮个两分种，粉丝，金针菇入味后即可出锅，撒上葱花，香菜，美味既成。
以上内容就是小编分享的关于做花甲米粉需要哪些食材和调料怎么做.jpg”/>
