网友提问：
你准备做什么样的年夜饭？
优质回答：
在我的家乡年夜饭很丰盛，记的我妈妈每年的菜都差不多，年夜饭当然少不了平安菜，马子菜做的，再放一些香芹，胡萝卜，豆腐，千张，一起下锅烧的，这道菜寓意新的一年里平平安安，还有肉圆，有的人家是红烧，有的人家香炸，我觉的口味都不错，肉圆寓意新的一年里团团圆圆，还有红烧猪大肠，青菜烧牛肉，还有我最喜欢的芋头豆腐羹，里面有芋头，茨菇，香干丁，用油炒过的鸡蛋，豆腐，肉都切成丁，然后下过放水烧，在放点自家炸的豆油很香，快好的时候放盐，鸡精，在用一个小碗放些水放点淀粉搅匀，到进锅里，到的时候要不停的搅动锅里的，不然很容易糊，。还有烧一锅鸡汤，这些是我家年夜饭上经常有的菜，回想着就让人流口水，一家人坐在一起吃年夜饭多了闹。
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越是过年我越忙、不好意思本人没有一年能为家里做一餐年夜饭。因为我是名厨师。
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我们山西人的年夜饭，饺子是必不可少的。因为饺子意味着一家人团团圆圆。带你来看我做的饺子！
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谢邀
每年的年夜饭，都会全家总动员，大家一起完成，这样的年夜饭感觉特别的有味道，菜式一般是下面几样：
白切鸡。广东人特别是我们粤西地区的，白切鸡是肯定少不了的，简单易做还好吃！
多宝鱼。清蒸多宝鱼，蒸蒸日上，年年有余！
高汤粉丝。这道菜必须由妈妈亲手炒，每次都会吃光光，真的非常好吃，配料有红萝卜丝、洋葱丝、香菇等等，吃过的亲戚朋友都说好吃。
瘦肉炒花菜
鸡杂炒青瓜。一般鸡的内脏都用来炒青瓜或者韭黄。
炒青菜。广东人的餐桌上怎么可能少得了青菜呢
骨头莲藕汤
团团圆圆就是年！
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每年的团圆饭，都要提前准备一天，第二天一大早，就要开始忙碌起来，老公和儿子忙着贴春联，婆婆忙着在灶前帮我烧火，婆婆认为用柴火煲出来的汤更鲜更美味，而厨房成为了我的战场，煎炒烹炸，洗菜，切菜，配菜，什么菜品搭配什么样的盘子，成了主要任务，梅菜扣肉，清蒸鲈鱼，肉丸，鱼丸，白切鸡，酸菜炒大肠，暴炒农家翻鸭，腊肉拼香肠，可乐鸡翅，还有凉拌豆腐丝和萝卜丝，最后是排骨炖虫草花，再配上一瓶红酒，一家人围在一起，先敬婆婆，祝她老人家身体健康，再鼓励儿子，希望他学业更进步，健康快乐成长，最后给婆婆包个大红包，儿子的红包放在枕头下面，有个小惊喜，收拾好之后，我和老公再一起拜访朋友，打打小麻将，春节之后一家三口再去北方给我父母拜年，年象征团圆，详和，更是对父母的感恩和陪伴。
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