冬瓜海带汤放什么油好？
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冬瓜海带汤放什么油好？我在家里煲汤，如果有肉类，排骨，骨头类等材料煲汤，都不会再放食用油。（这样煲出来的汤才清淡不油腻）也可以在做好的时候，滴入几滴香油。分享一个排骨冬瓜海带汤的做法。
材料:排骨，冬瓜，海带，胡萝卜，生姜，小葱，八角
1.排骨剁切成小块。冬瓜切厚片（切厚点）海带切小段。胡萝卜切半圆厚片。生姜拍扁。小葱切葱花。
2.把排骨冷水下锅。放入生姜料酒和葱结。煮至水开，中途把浮沫撇出。（这样做是去除排骨的血水和腥味）后捞出放入砂锅中。
3.然后把冬瓜、海带、胡萝卜、生姜、八角一个放入砂锅里。再加入清水。（水要没过菜比较好一点）然后加入少许料酒。盖上盖子。用大火烧开，小火慢炖30分钟左右。然后再加入食盐开盖煮一分钟入味，加入鸡精，葱花就可以享用了。
这样做的排骨冬瓜海带汤，汤汁鲜美又不油腻。
没什么大讲究 如果可以就用鸡油
冬瓜海带蟹菇汤的做法是什么？
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蟹菇冬瓜海带汤
主要食材
虾米40克，冬瓜400克，海带(鲜)200克，蟹味菇（鲜）20克
黄芪5克
调料
大葱3克，姜2克，酱油3克白酒3克盐2克
海带用水洗净，切块，虾米、蟹菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用。
冬瓜去皮切块。
将海带，虾米，蟹菇和黄芪连浸过的水同放锅内，加适量清水，下葱段，姜片，煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟，以酱油，酒，盐调即成。
希望对你有帮助
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