洋姜的吃法?洋姜与什么食物不能同吃?
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一般人都可以吃洋姜,不过洋姜和鸡蛋最好不要一起吃,这个是传统的说法,但到如今为止,也没有科学依据证明两者的相克性。原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织官员称为”21世纪人畜共用作物”。洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿X现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。
洋姜怎么做好吃?
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洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,质地白细脆嫩,无异味。对土壤的适应性很强,废墟、宅边、路旁都可生长,无病虫害。因没有诱人的口感,老百姓大多用来腌制咸菜吃,这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。
洋姜要怎么做才好吃呢?下面分享2种做法
酸辣洋姜
准备食材,洋姜一块,盐少许,白糖少许,米醋少许,干辣椒适量,花椒适量,
酸辣洋姜的做法
1.洋姜洗净切丝备用
2.油热锅加入花椒炒香
3.干辣椒加入炒香后,加入一勺白糖,炒出焦糖色小火,防止糖被炒焦黑
4 .放入葱姜翻炒出香味
5.加入切成丝的洋姜,翻炒几下
6.放入盐米醋,翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅
洋姜炒肉
准备食材.猪肉,洋姜,胡萝卜,胡椒粉,味精,食盐,老抽,植物油,杭椒,淀粉,葱,白糖,姜
做法
1,把洋姜胡萝卜,杭椒切成片,猪肉切成片,葱姜切碎
2,放到容器中加入盐,老抽少许的淀粉,用手抓匀,再入油再抓匀备用
3,锅中入油加入葱姜炸香,加入猪肉片,炒熟装出备用
4,锅中入少量油少量,放入胡萝卜,炒一炒加入葱花炸香,放入洋姜和杭椒大火炒
5,倒入肉片炒,炒匀加入味精,胡椒粉,适量的盐,加入少许的开水,炒均出锅
以上就是洋姜的两种做法,喜欢的可以试一试,欢迎在下方评论转载关注我,每天分享不一样的美食
听说洋姜有控糖作用,每年到秋天,我总会去娘家地里挖点回来。洗干净,切片,先拿少许盐杀水,然后,加生抽,糖,醋,辣椒油,拌起来。美味即成!!!
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