米粉怎么吃？
优质回答
首先把锅清洗干净，注意一定不能有油。然后将生米倒入锅里翻炒，我们开始可以把火调大一些，随着米逐渐炒热到发黄，火也要跟着慢慢调小，把米的表面炒成金黄色，并且闻到了一香味时就不要再炒了。等米冷到一定的程度，然后把米盛出晾一晾，并往里放两到三粒小八角。将炒好的米全部磨碎，这样就大功告成了。
米粉怎么做？
用心做好一道菜，用心发掘人间味，大家好，我是头条号【白居易真的是坨猫】，下面我说说我的个人经验。
手工制作米粉，主要是运用籼米，但单纯籼米容易粉裂断掉，X稍嫌不足，通常会混合些许植物淀粉，地瓜粉、淀粉、树薯粉皆可，也可增加整体Q弹的口感。
真心推荐如果有可以研磨谷物、破壁型机器的朋友，可以自己打谷物粉。
若担心粉不够细，也可以加入液体水分后，再次启动机器混合粉水，这样通常粉浆糊就能彻底细致。
食材
大米：250g
淀粉或地瓜粉：60g
盐：2g
水：600g
做法
1.大米洗净、沥干打或磨成粉，
2.若是有力道强可破壁的食物调理机可以先洗净米、加入水后，泡到米粒指甲一掐就碎后，加入淀粉，打细成米浆糊，倒出容器备用。
3.蒸锅或蒸炉或直火水蒸，蒸盘抹油（或放打湿的棉布），放入锅中，水大滚后加入米浆，米浆厚度约0.2-0.3 cm，大火蒸3分钟，蒸至米浆颜色转半透明即可出锅。
4.稍微放凉即可轻松撕下。蒸熟的米粉表面刷少许油，即可卷起叠放，放入密封保鲜盒，防止表层干燥。待凉取出切条即可炒、干拌、煮汤皆可。
做法二
食材
A.
?在米粉50克
?水160克
B.
?米粉50克
?木薯粉（tapioca starch）50克
?冷水2大匙（或30克）
小提醒：想口感更扎实，可以不加这部分的水。
步骤
1、将A.调成粉浆水（液状），移置炉火上加热至锅底部分开始凝结成糊状，即锅子离火、快速拌匀（此时为水糊状），导热太好的锅子要垫在湿布上，防止温度继续上升。
2、将B.的两种粉同时拌入步骤1，加入2大匙冷水。
3、搅拌均匀成非常浓稠的糊状粉浆团。
4、将粉浆团（糊）装入至少两层的厚塑料带，也可改用厚挤花袋或硅胶挤花袋当中，前端出口剪成喜欢米苔目的粗细大小。
5、沥干后即可完成。
可拌入糖水、红豆汤或绿豆汤、刨冰，水煮滚后，维持中大火，分次挤入米苔目粉浆糊，浮起后，捞起米苔目，泡入冰冷水当中（但不要有冰块，接触到冰块的部为容易X），稍微漂洗一下。
小提示
1、何谓木薯粉？
木薯粉=树薯粉＝Tapioca Starch太X＝Potato Starch
2、喜欢Q弹口感的朋友，可以调整木薯粉的份量，用太X（马铃薯淀粉）也可以。
3、现做现吃最好吃，真的没吃完可拌入少许食用油，放入密封保鲜盒或密封拉炼袋当中，冷藏2日内食用完毕，但口感会不如现做的。
4、米粉放凉硬掉的话，请用滚水泡软捞起就好，不要去煮它。
5、米粉不适合加热或冰太久，所以若要煮咸煮甜，都请最后再把米苔目关火泡入。米粉和粉条类都尽量当天制作当天吃完最好吃。
婴儿米粉怎么吃？
优质回答
6个月：米粉是首选
米粉怎样做才好吃？
优质回答
我们江西米粉这样做最美味。
首先，我们可以爆炒，配料，肉，豆芽，青菜，姜，蒜，辣椒（不喜欢可以不放），生抽，耗油，老抽，盐。先将米粉煮熟，捞出过凉水，在沥干，然后将配料肉，青菜，豆角，姜，蒜，辣椒洗净切好，最后起锅烧油，先将姜蒜爆香，然后下肉翻炒，加入青菜，辣椒，翻炒，加入煮好的米粉，继续翻炒，加入生抽，老抽上色，耗油，盐翻炒均匀即可出锅。
其次，我们可以将米粉作为配菜，做鱼头炖粉条。同理将米粉煮好过凉水备用，起锅烧油加一勺豆瓣酱炒出红油，加入鱼头煎一下，加入水焖煮鱼头，现在可以调味，加入生抽，老抽，耗油，盐，最后加入准备好的米粉，煮三分钟就可以出锅了，喜欢香菜或者葱的可以加入。
最后，我们可以做拌粉，不喜欢油腻的朋友的福音。米粉煮好，过凉白开，捞出放入盆中，加入盐，生抽，耗油，香油，醋，香菜或者葱，萝卜干，花生米，辣椒油，鸡精搅拌均有即可，然后在配一个瓦罐汤，完美了。
我是一名厨师，就由我来回答您的问题吧！
米粉怎么做才好吃呢？
米粉的做法非常的多，汤米粉，炒米粉，拌米粉，仔细想想米粉作为一种食品，实实在在被发挥全部作用了。哈哈在南昌他们每天的早餐几乎都有拌粉身影，在云南也是，在各大都市，各式各样的米粉店，我是非常喜欢吃米粉的，汤的，炒的都喜欢，今儿个我们来看看这个米粉怎么做才好吃！
炒米粉
炒米粉在江浙一带见的还是挺多的，炒米粉使用的配料有辣椒 青菜 肉丝，调料只需要老抽和生抽，基本的味道。米粉市场上面都有没加工好的，我们只需要买过来用开水煮10分钟左右，然后捞出来放凉水里泡着，沥干水分就可以炒了， 放点色拉油，切点肉丝煸香，喜欢吃辣椒的来点辣椒，然后下米粉，就是翻炒就对了，下老抽 生抽，觉得颜色够了就好了，翻炒，差不多熟了下我们的青菜，炒一下调味，一点盐，一点胡椒粉就可以，翻炒片刻就可以出锅了。
注意事项。1.热锅冷油 2.米粉不要煮太熟，用手掐一下里面不硬就可以了 3.一定要沥干水炒
酸辣米粉
说到酸辣粉，喜欢的人可多了去了，酸辣粉虽然是用红薯粉做的，但如果把红薯粉换成米粉，味道也是非常的棒噢，酸辣粉我们准备 米粉 酸豆角 花生碎 醋 青菜 香菜 大蒜子 辣椒粉 豆瓣酱，做法是
米粉煮好，同上。煮好的米粉用凉水冲洗后，再放锅中开水煮1-2分钟后捞出，放进汤碗中备用， 准备材料 锅里面放点色拉油下豆瓣酱和辣椒粉 蒜末 炒香，然后加入高汤，开大火煮，放老抽 生抽，盐，鸡精，胡椒粉，最后淋上陈醋，把汤倒进装有米粉的碗中，最后撒上葱花 酸豆角 香菜 花生碎即可。
这两种做法都蛮好吃的，也很常见。
以上内容就是小编分享的关于米粉怎么吃宝宝六个月了.jpg”/>
