粽子原材料有哪些？如何做？
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看地方吧，也看个人爱好定！我因为嫁外地之后很少能在家吃我妈妈做的粽子。所以只能想吃了就打几个电话问清楚老妈怎么做，自己动手咯！我老家广西的，我个人比较喜欢吃咸粽子。配料有——五花肉——干香菇——花生——咸蛋黄！咸蛋黄是我老公要求加的，不知道是不是没放对，还是不习惯咸蛋黄我觉得不好吃，干干的！肉跟香菇都要腌制一下，糯米，绿豆也提前泡好，放花生油一点盐搅拌一下好入味！基本就是这些了，下面是我以前做好的。因为从小到大都是看妈妈包长条的粽子，实在不会包三角，所以都是小小的
如何自制美味的粽子？
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1.将粽叶、虾米、板栗、花生、干香菇分别浸泡一晚，将150g红蒜头切碎，剔除板栗缝隙的皮，将五花肉切块，将咸蛋黄对半切，剔除香菇蒂头后备用。
2.锅中加入80g猪油，将板栗煎至金黄，红蒜头炸到金黄，五花肉煎出油脂，爆香虾米，煎一下香菇，往锅中加入酱油、五香粉、白胡椒粉、水、泡过的花生，煮20分钟后泡2小时入味。
3.夹出五花肉和香菇，在锅中拌入洗净的长糯米，浸泡两小时，倒入红蒜酥拌匀。
4.将两片粽叶光滑面朝上交叠，折成圆锥状，糯米填到一半高，放入板栗、香菇、咸蛋黄、五花肉，再铺上一层糯米，压紧折成粽子形状，用绳子扎紧即可。
步骤1
圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净
步骤2
一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈
步骤3
放上去一点糯米，然后放一颗蜜枣
步骤4
上面盖上一点糯米
步骤5
如果想包长一点形状的，先把两侧折向中间
步骤6
上面的叶子翻折下来
步骤7
然后用棉线顺着长边困扎结实
步骤8
然后放进电饭煲里面，煮四十分钟左右即可
步骤9
步骤10
步骤11
步骤12
步骤13
步骤14
怎样自制粽子？
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1、将红豆提前一晚泡发。
2、将糯米提前一晚泡发。
3、将粽子叶泡软，这样更有韧性。
4、将泡好的红豆，放入铁锅，加足量水，没过红豆2倍，大火煮开，转中火煮。
5、当煮至足够X时加入红糖，翻炒均匀。
6、全部放入搅拌机，搅成豆泥，再放回铁锅，大火翻炒烧干水分。
7、豆沙做好，待放凉备用。
8、将粽叶先弯成一个漏斗形状，底部收紧。
9、放入一些糯米。
10、放入豆沙，再加糯米，用粽叶盖住口，并沿着粽子形状包紧，最后用棉线绕住封口，打个结。将包好的粽子，放入锅中，加足量凉水，没过粽子5公分，大火烧开即可。
粽子的做法和配料粽子的包法？
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粽子的做法和配料粽子的包法？
糯米提前泡水两天，粽子叶温水泡好，蜜枣500克，包好冷水下锅大火煮1个小时焖两个小时，粽子香甜软糯，非常好吃。
我也好多年没包粽子子了，都忘得差不多了。
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