网友提问：
怎么做糖醋鱼，男票喜欢吃？
优质回答：
男票有你这样的女票是上辈子修来的福分啦！
糖醋鱼做起来不难，做糖醋鱼最好选择鲤鱼，也可以选择草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。
鱼的大小最好1000g左右，这样大的鱼，肉质鲜美。调味方面，要大酸大甜，调味料要足量，这样调出来的调味料，酸甜可口。
大家好，感谢大家在百忙之中观看本篇文章，如果您喜欢，请点击红色的加号关注我。为您分享更多的美食知识与技巧！糖醋鲤鱼
难度系数：????
制作时间：20分钟
食材：鲤鱼1500g、番茄酱2大勺、大葱10g、大蒜5g、料酒1小勺、陈醋2大勺、生姜5g、白酒1小勺、白糖3大勺、干淀粉50g、盐适量、味精适量、胡椒粉少许
制作步骤：
步骤一：鲤鱼除鳞，剖去内脏和腮，清洗干净。
步骤二：鲤鱼改刀，切至鱼骨后再向鱼头切一厘米，使鱼肉翻起，当心不要切过，导致切断。
步骤三：先用白酒涂抹在鱼身上，再用适量盐和适量胡椒粉拌匀后，涂抹在鱼肉上，内外都要涂抹，腌制10分钟。
步骤四：干淀粉加适量水，调成淀粉糊。
步骤五：把淀粉糊充分搅拌均匀后，涂抹在鱼身上，用手抹匀。
步骤六：葱姜蒜切成小粒。
步骤七：锅内放入足量的油，油温至七成热。
步骤八：手提着鱼尾，往鱼身上淋油，使打好的鱼肉外翻定型。
步骤九：然后把顺着锅边滑入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
步骤十：捞出炸好的鱼备用。
步骤十一：锅内留底油，葱姜蒜爆香。
步骤十二：放入番茄酱翻炒几下，倒入适量水，再加盐、胡椒粉、白糖、味精、陈醋大火烧开。
步骤十三：淋入适量水淀粉翻炒均匀。
步骤十四：再放入一匙熟油。
至到国内芡汁明亮均匀。
步骤十五：把烧好的芡汁浇在鱼身上即可。
小贴士
鲤鱼要活的，味道鲜美。
鱼要多炸一下，这样鱼皮才脆，鱼肉也不腥。
如果想炸出跃龙门的感觉，下油锅时用锅铲或者筷子，将鱼定型即可。
以上就是糖醋鱼的解答，如果对大家有帮助，欢迎点一下关注，为您分享更多的美食教程与美食技巧！
谢谢观看！
其他网友回答
食材用料
罗非鱼1条 葱姜蒜各5克 盐10克 蕃茄酱50克 白糖10克白醋10克料酒10克水淀粉小半碗油适量
糖醋鱼的做法
1.准备一条市场买来杀好的鱼，清洗干净后用刀横切5～6刀。在鱼的两面撒些盐巴和料酒，再用手抹匀腌制20分钟
2.手拎着鱼尾让鱼身上的水尽量留干，再把整条鱼放入油锅大火炸制金黄色，断生后捞出备用
3.准备小半碗的水淀粉备用
4.葱姜蒜切末
5.锅中放少许油，放入葱姜蒜末爆香
6.倒入番茄酱
7.加入醋 白糖 盐 搅几下，再倒入水淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋
8.关火，放入炸好的鱼，再用勺子把汁往鱼粘不到的地方淋上糖醋汁
9.翻一面，同样的让另外一面鱼身也淋满糖醋汁
10.装盘，把多余的糖醋汁淋在鱼上面，再撒葱花即可
11.红艳艳的颜色非常漂亮
小贴士
1 .鱼用少许盐和料酒先抹一下，能令它更入味，不过盐不能放太多。
2.炸鱼的时候，油温要高，要小心不要被油烫伤了
3.我今天用的鱼是罗非鱼，它比较没有暗刺，小孩子吃起来方便些，友友们也可以把它替换成其它的。
希望可以帮到你
其他网友回答
男票真幸福。 记得我以前回家的时候，爸爸就特别喜欢给我做鱼吃，其中糖醋鱼也是经常做的到的一种，酸酸甜甜的口感非常美味。糖醋鱼的做法不难，但是工序比较多，做起来就觉得比较繁琐，但我特别喜欢吃糖醋口味的，所以再麻烦也会平时做来吃，糖醋鱼做法有很多，也可以用不同的鱼来制作糖醋鱼，今天我就以鲫鱼为例来说一下糖醋鱼的具体制作方法，希望对你有所帮助。
首先准备以下食材:
鲫鱼一条，淀粉，姜，生抽，香醋，盐，鸡精，料酒， 植物油，番茄酱，白糖，红辣椒。
制作步骤:
鱼一定要买鲜活的，这样才做出来的味道更好，买会来以后，取出内脏和腮清洗干净。
从鱼的两面各划上三刀，斜着划，不要划破，这样方便入味。
鲫鱼处理好以后把它放到淀粉里正反两面都裹上薄薄的一层淀粉。
起油锅，放入足量的植物油，烧热到六成熟，把鲫鱼放入炸熟，炸的过程要保持小火，慢慢炸，这样才能炸透，而且外面也不会糊。
把姜去皮，切成末备用，红辣椒切小块备用。
准备一个碗，里面放入生抽，醋，料酒，番茄酱，白糖，盐，淀粉，加入水，搅拌均匀，做成一个糖醋料汁。
锅里留少许底油，把姜，辣椒放入爆香，然后把糖醋汁倒入，烧开以后浇到鲫鱼上面，糖醋鱼即成。
烹饪小提示:
做糖醋鱼，首先是把鱼先炸熟，所以再放入鲫鱼的时候一定要保持小火，慢慢去炸，这样能够保证炸的鱼外酥里嫩，非常好吃。
番茄酱里面本身是有甜味的，所以也可以不放白糖，特别愿意吃甜的，也可以放一点，根据自己的口味去选择就可以了。
糖醋汁也不要调的特别浓稠，淀粉的用量要适当。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，五个月前加入问答，坚持每天输出原创问答文字，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝10000人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
以上内容就是小编分享的关于怎么做糖醋鱼男票喜欢吃.jpg”/>
