网友提问：
想将冷冻的鲈鱼清蒸，怎么做比较好吃？
优质回答：
1 最好是把鲈鱼放在冷藏自然化冻。
2 打理干净化冻后的鲈鱼。
3 用料酒葱姜盐味精腌制20分钟。
4 用干净的抹布把鱼擦干净，用猪油把鲈鱼全身来个精油按摩。
5 放入蒸锅，大火蒸制八分钟。关火焖三分钟。放入蒸锅的时候注意要水已经烧开。
6 开始吃自己做好的美食吧。顺便发个朋友圈哦歌，[机智][机智]
其他网友回答
先化冻，再淹制
其他网友回答
肯定是可以的：
料：鲈鱼一条，五花肉丁几粒
辅料：葱姜丝、枸杞子、香菜
调料：蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油
做法
1.鲈鱼X洗净，切下鱼头，背部至腹前部切2-3ml的薄片（腹部鱼肉相连）抹干水分，肉丁抓盐上劲
2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻，
3.盘中满铺葱姜丝，将鱼身腹里背外摆成圆形，鱼头立于中间，鱼片朝上，放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子
4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁
5.蒸锅上笼水开后5分钟关火，虚蒸5分钟。
6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许，倒入蒸鱼豉油四勺
7.热油锅炸花椒出香，浇在鱼上即可.（喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒）
8.新鲜香菜段随意散在盘中。
其他网友回答
冷冻的鱼腥味大，一般不适合清蒸，可以选择剁椒蒸如果实在想吃清蒸可以试试以下处理方法
1.自然解冻
2.洗干净
3.蒸的时候多放点葱姜料酒去腥
4.蒸好的时候用热油淋下能更好的去腥
以上内容就是小编分享的关于想将冷冻的鲈鱼清蒸怎么做比较好吃.jpg”/>
